Pompoenpitten, ook wel pepitas genoemd, zitten in hele pompoenen en zorgen voor een voedzame, smakelijke snack.
Ze worden vaak verkocht met verwijderde harde buitenkant, dus je kunt je afvragen of het wel veilig is om hele zaden te eten die nog in de dop zitten.
In dit artikel wordt uitgelegd of je pompoenpitten kunt eten, en wat de mogelijke voor- en nadelen zijn.
Zijn pompoenpitten veilig?
Pompoenpitten zijn kleine, groene zaden die zijn omgeven door een geelachtig witte schaal.
Als je een hele pompoen opensnijdt, zul je zien dat ze omgeven is door oranje, vezelig vruchtvlees. Veel mensen scheppen de hele zaden eruit en roosteren ze - met schaal en al - als tussendoortje.
De producten die in supermarkten worden verkocht, worden echter meestal gepeld. Daarom hebben commerciële variëteiten een andere kleur, maat en vorm dan degene die u thuis zou kunnen bereiden.
Toch zijn pompoenpitten veilig voor de meeste mensen om te eten. Ze dragen zelfs bij aan de kenmerkende knapperigheid van de zaden en zorgen voor meer voedingsstoffen.
overzichtHele pompoenpitten - met de schelpen erop - worden meestal thuis bereid en zelden in supermarkten gevonden. Ze zijn over het algemeen veilig om te eten.
Voeding en voordelen van gepelde versus hele pompoenpitten
Hele pompoenpitten hebben meer dan twee keer zoveel vezels als gepelde.
Een ounce (28 gram) hele pompoenpitten bevat ongeveer 5 gram vezels, terwijl dezelfde hoeveelheid gepelde zaden slechts 2 gram bevat.
Vezels bevorderen een optimale spijsvertering door de vriendelijke bacteriën in je darmen te voeden. Het kan zelfs uw risico op hartaandoeningen verminderen door uw cholesterol- en bloeddrukniveaus te verlagen.
Zo zorgen hele pompoenpitten voor een extra boost aan heilzame vezels.
Deze zaden zijn ook rijk aan verschillende andere voedingsstoffen, waaronder zink, magnesium en koper. Bovendien bevatten ze veel ijzer, wat essentieel is voor de gezondheid van het bloed en het zuurstoftransport.
overzichtHele pompoenpitten bevatten veel meer vezels dan gepelde. Deze voedingsstof helpt de spijsvertering en de gezondheid van het hart te verbeteren.
Risico's van het eten van pompoenpitten
Hoewel ze grotendeels veilig zijn om te eten, kunnen hele pompoenpitten voor sommige mensen problemen opleveren.
Personen met spijsverteringsaandoeningen, zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, ook bekend als inflammatoire darmaandoening (IBD), moeten hele pompoenpitten vermijden of beperken - en zelfs gepelde variëteiten.
Dat komt omdat vezelrijke zaden darmontsteking kunnen verergeren en maagklachten, diarree, pijn, een opgeblazen gevoel en andere symptomen kunnen veroorzaken.
Omdat pompoenpitten zo klein zijn, kunnen ze ook gemakkelijk te veel eten. Daarom moet u rekening houden met de grootte van de porties wanneer u ze eet, zelfs als u geen spijsverteringsprobleem heeft.
Bovendien wil je misschien water drinken als je deze zaden eet, omdat water essentieel is om de vezels door je spijsverteringskanaal te laten bewegen.
overzichtOmdat hele pompoenpitten erg vezelrijk zijn, moet je ze met veel vocht consumeren. Mensen met spijsverteringsproblemen moeten deze beperken of vermijden.
Hoe hele pompoenpitten te bereiden
Pompoenpitten klaarmaken is eenvoudig als je een pompoen bij de hand hebt.
Nadat je de bovenkant hebt afgesneden, gebruik je een lepel om de zaadjes en het vruchtvlees te verwijderen. Plaats de zaden vervolgens in een vergiet en spoel ze af onder koud water, waarbij u voorzichtig met uw handen het vruchtvlees van de zaden verwijdert. Dep ze ten slotte droog met keukenpapier.
Pompoenpitten kunnen rauw gegeten worden, maar smaken vooral heerlijk geroosterd.
Om ze te roosteren, gooi je ze in olijfolie of gesmolten boter, plus zout, peper en andere smaakmakers. Verdeel ze over een bakplaat en bak ze in de oven op 300 ° F (150 ° C) gedurende 30-40 minuten, of tot ze bruin en knapperig zijn.
overzichtHele pompoenpitten kunnen rauw of geroosterd worden gegeten voor een heerlijk knapperig tussendoortje.
het komt neer op
Pompoenpitten zijn veilig om te eten en bieden meer vezels dan groene, gepelde pompoenpitten.
Mensen met een spijsverteringsstoornis willen misschien hele zaden vermijden, omdat hun hoge vezelgehalte symptomen zoals pijn en diarree kan veroorzaken.
Om van hele pompoenpitten te genieten, schep je ze uit een hele pompoen en rooster je ze in de oven voor een heerlijk tussendoortje.
.jpg)
.jpg)
