Dihomogammalinoleenzuur

De Dihomogammalinoleenzuur is een meervoudig onverzadigd vetzuur dat een belangrijke rol speelt bij het reguleren van ontstekingsprocessen. Het is ook een belangrijk onderdeel van onze celmembranen. Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn essentiële voedingscomponenten. Ze komen alleen in grotere hoeveelheden voor in planten.

Wat is dihomogammalinoleenzuur?

Naast eiwitten en suikers vormen vetten de derde belangrijke voedingscomponent. Vetzuren zijn lange ketens of ringen gemaakt van koolstofatomen. Ze zijn onderverdeeld in verzadigde en onverzadigde vetzuren. De onverzadigde vetzuren hebben minimaal één dubbele binding, dat wil zeggen twee koolstofatomen die met elkaar verbonden zijn door twee elektronen.

Omdat op dit punt nog een atoom aan de keten kan worden toegevoegd in plaats van een dubbele binding, wordt dit een onverzadigd vetzuur genoemd. Een belangrijke subgroep zijn de meervoudig onverzadigde vetzuren met twee of meer dubbele bindingen. De meervoudig onverzadigde vetzuren zijn onderverdeeld in de groepen omega-3-vetzuren, omega-6-vetzuren en omega-9-vetzuren, afhankelijk van welk koolstofatoom de eerste dubbele binding optreedt.

Meervoudig onverzadigde vetzuren worden alleen in planten geproduceerd en moeten met de voeding worden opgenomen. Dieren en mensen kunnen alleen bestaande meervoudig onverzadigde vetzuren opslaan en omzetten in andere vetzuren. Omdat dit proces erg langzaam verloopt, is het gehalte en de samenstelling van de meervoudig onverzadigde vetzuren in de voeding erg belangrijk.

Dihomogammalinoleenzuur (afkorting: GDLA) is een omega-6-vetzuur dat wordt geproduceerd uit linolzuur in planten en dieren. GDLA bestaat uit 20 koolstofatomen, heeft drie dubbele bindingen en is de voorloper van een aantal belangrijke stoffen in het lichaam.

Functie, effect en taken

Vanwege zijn lengte van 20 koolstofatomen is dihomogammalinoleenzuur het uitgangsproduct voor de eicosanoïde metabolische route. Het Griekse woord "eikos" betekent dat deze metabole route begint met vetzuren van 20 koolstofatomen lang.

De DGLA wordt voornamelijk omgezet in prostaglandinen en thromboxanen van de 1e serie en in mindere mate in arachidonzuur (AA). De prostaglandinen en thromboxanen van de 2e serie worden vervolgens gevormd uit arachidonzuur. Serie 2 prostaglandinen komen vrij uit cellen in ons lichaam wanneer ze gewond of geïnfecteerd zijn en leiden tot ontsteking. Ontsteking speelt een belangrijke rol voor het immuunsysteem, omdat het de aanmaak van antilichamen stimuleert en de regeneratie van beschadigd weefsel bevordert. Bij een aantal ziekten, zoals reuma, astma, allergieën en andere auto-immuunziekten, zijn prostaglandinen van de 2e reeks echter de triggers. Bovendien is het, zelfs bij normale ontstekingen, wenselijk om hun duur en intensiteit te verminderen. Prostaglandinen van de 1e serie, die rechtstreeks uit GDLA voortkomen, hebben dit effect. Naast de prostaglandines geven GDLA en AA ook aanleiding tot thromboxanen.

Tromboxanen bevorderen de bloedstolling en zijn genoemd naar trombose, een verstopping van bloedvaten door bloedstolsels. Thromboxanen van de 2e serie, die ontstaan ​​uit arachidonzuur, bevorderen de bloedstolling. Serie 1-tromboxanen, die rechtstreeks uit GDLA worden geproduceerd, verminderen het risico op trombose. Over het algemeen kan worden gesteld dat een goede toevoer van GDLA ontstekingsgerelateerde ziekten zoals astma, reuma of allergieën vermindert en het risico op trombose vermindert, terwijl grote hoeveelheden arachidonzuur het tegenovergestelde effect hebben. Zoals alle vetzuren maakt ook DGLA deel uit van het celmembraan (celomhulsel) van onze cellen, maar een speciale functie is nog niet geïdentificeerd.

Opleiding, voorkomen, eigenschappen en optimale waarden

Het meest voorkomende onverzadigde omega-6-vetzuur is linoleenzuur. Linolen is de Latijnse naam voor lijnzaadolie die wordt gewonnen uit vlas of lijnzaad. In planten en dieren produceert het enzym delta-6 desaturase gamma-linoleenzuur (GLA) uit linolen, dat vervolgens wordt omgezet in dihomogammalinoleenzuur.

Omdat de omzetting veel tijd en energie kost, dient de samenstelling van de meervoudig onverzadigde vetzuren in ons lichaam via voeding te worden gecontroleerd. GDLA wordt alleen in kleine hoeveelheden in alle voedingsmiddelen aangetroffen en er is geen bekende manier om de directe inname van GDLA te verhogen. Daarom zijn er geen verbruiksaanbevelingen. Het verbruik van de chemische precursor, gamma-linoleenzuur, kan echter worden gecontroleerd en verhoogd.

Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in bernagieolie (20%), teunisbloemolie (10%), teunisbloemolie en hafolie (3%). Het is bewezen dat een verhoogde consumptie van GLA leidt tot een hogere bloedspiegel van GDLA, maar niet van arachidonzuur. Een sterkere opname van de gemeenschappelijke precursor, linoleen, leidt niet tot verhoogde GLA- of GDLA-waarden.

Ziekten en aandoeningen

De onkritische consumptie van grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren brengt een aantal gezondheidsrisico's met zich mee. Enerzijds wordt via deze voeding doorgaans meer vet opgenomen, wat kan leiden tot algemene stoornissen van de vetstofwisseling (obesitas).

De rol van meervoudig onverzadigde vetzuren als boodschappersubstanties leidt ook tot verdere complicaties. Vlees en dierlijk vet bevatten grote hoeveelheden arachidonzuur, waaruit de ontstekingsbevorderende en trombosebevorderende prostaglandinen en tromboxanen van de 2e serie worden gevormd. Te veel vlees kan daarom de vatbaarheid voor auto-immuunziekten vergroten. Verhoogde niveaus van GLA of GDLA zijn nog niet opgemerkt in de context van negatieve medische indicaties. Het is echter moeilijk om grote hoeveelheden van deze vetten binnen te krijgen.

Daarom moet aandacht worden besteed aan de samenstelling van de vetten in de voeding en moeten omega-3-oliën en omega-6-oliën zoals gammalinoleenzuur dagelijks bewust worden geconsumeerd. Dit kan worden gegarandeerd door voedingssupplementen of door de aankoop van speciale oliën.