Bekend om zijn aparte smaak en textuur, is paardengram een veel gebruikte peulvrucht in veel keukens.
Het staat ook bekend om zijn indrukwekkende voedingsprofiel en geneeskrachtige eigenschappen.
Sommigen beweren zelfs dat deze krachtige peulvrucht gewichtsverlies kan bevorderen en een breed scala aan aandoeningen kan helpen behandelen.
Dit artikel bespreekt enkele van de voordelen en bijwerkingen van paardengram en gaat nader in op het gebruik ervan.
Wat is paardengram?
Paardengram, ook wel bekend als Macrotyloma uniflorum, is een soort peulvrucht die inheems is in bepaalde delen van Zuidoost-Azië.
Opvallend door zijn droge, harde textuur en unieke smaak en aroma, wordt paardengram in veel keukens als een hoofdbestanddeel beschouwd.
Meestal worden de zaden gekiemd, gekookt of gebakken en kunnen ze in verschillende recepten worden genoten.
Het is een bijzonder populair ingrediënt in India, maar ook in landen als Maleisië en Sri Lanka.
Het is ook in de traditionele geneeskunde gebruikt om veel aandoeningen te behandelen, waaronder koorts, infecties, aambeien en nierstenen.
overzichtPaardengram is een soort peulvrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het wordt genoten in verschillende recepten en medicinaal gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen.
Voordelen
Paardengram is in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het bevorderen van de gezondheid van het hart en gewichtsverlies.
Rijk aan belangrijke voedingsstoffen
Paardengram is een geweldige bron van veel belangrijke voedingsstoffen.
Net als andere peulvruchten bevat het vooral veel eiwitten en vezels, die beide een gezonde bloedsuikerspiegel kunnen ondersteunen en de eetlust kunnen verminderen.
Het bevat ook een verscheidenheid aan andere essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer, fosfor en vitamine C.
IJzer is betrokken bij het zuurstoftransport en de DNA-productie, terwijl vitamine C een centrale rol speelt bij de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.
Ondertussen is fosfor een cruciaal onderdeel van botten en tanden en noodzakelijk voor energieproductie en spierfunctie.
Kan helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies
Paardengram zit boordevol vezels en eiwitten, twee belangrijke voedingsstoffen die een sleutelrol spelen bij gewichtsbeheersing.
Interessant is dat een overzicht van 28 onderzoeken een verhoogde inname van peulvruchten koppelde aan een lager risico op obesitas, wat suggereert dat peulvruchten zoals paardengram gunstig kunnen zijn voor gewichtsbeheersing.
Hoewel er beperkt menselijk onderzoek beschikbaar is, suggereren sommige dierstudies ook dat paardengram gewichtsverlies kan helpen ondersteunen.
In een dierstudie werden bijvoorbeeld extracten van de bladeren en zaden van paardengram toegediend aan ratten die een vetrijk dieet volgden en ontdekte dat het hielp beschermen tegen gewichtstoename.
Een andere dierstudie observeerde vergelijkbare bevindingen en meldde dat ratten die gedurende 5 weken paardengram-extract consumeerden een significante vermindering van het lichaamsgewicht ervoeren.
Bovendien toonde een andere studie aan dat de inname van paardengram-extract zowel het lichaamsgewicht als de voedselinname verminderde bij ratten met obesitas.
Houd er echter rekening mee dat onderzoek naar paardengram specifiek beperkt is tot dierstudies met zeer geconcentreerde extracten. Meer studies zijn nodig om te bepalen hoe deze peulvrucht mensen beïnvloedt.
Kan de gezondheid van het hart verbeteren
Sommige onderzoeken geven aan dat paardengram de gezondheid van het hart kan verbeteren en verschillende risicofactoren voor hartaandoeningen kan verminderen.
Volgens een 5 weken durend onderzoek bij ratten met een hoog cholesterolgehalte verlaagde paardengram-extract de niveaus van totaal cholesterol, LDL (slecht) cholesterol en triglyceriden, waarvan hoge niveaus geassocieerd zijn met een verhoogd risico op hartaandoeningen.
Andere dierstudies tonen aan dat paardengram en zijn componenten verschillende markers van ontsteking kunnen verminderen, die kunnen bijdragen aan chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen.
Bovendien heeft menselijk onderzoek een verhoogde opname van peulvruchten gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen.
Dat gezegd hebbende, zijn verdere studies bij mensen nodig.
overzichtPaardengram is rijk aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten en vezels. Sommige onderzoeken suggereren dat het gewichtsverlies kan bevorderen en de gezondheid van het hart kan verbeteren, maar er is meer onderzoek bij mensen nodig.
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel paardengram zeer voedzaam is en verschillende gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, zijn er enkele mogelijke bijwerkingen waarmee u rekening moet houden.
Ten eerste bevat paardengram een specifiek type koolhydraat, raffinose-oligosacchariden genaamd, die tijdens de spijsvertering gas en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral als het in grote hoeveelheden wordt gegeten.
In zeldzame gevallen zijn ook allergische reacties op paardengram gemeld.
Bovendien bevat paardengram antinutriënten zoals fytinezuur, die de opname van bepaalde mineralen kunnen remmen.
Het koken, weken en ontkiemen van zaden vóór consumptie kan het gehalte aan fytinezuur echter aanzienlijk helpen verlagen om de opname van voedingsstoffen te verbeteren.
overzichtPaardengram kan bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken en bevat een soort koolhydraten die gasvorming en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken. Het bevat ook fytinezuur, hoewel het gehalte kan worden verminderd door te koken, te weken en te ontkiemen.
Hoe Horse Gram te gebruiken
Horse gram komt voor in een verscheidenheid aan gerechten, dankzij zowel de unieke smaak als de uitgesproken textuur.
Paardengram wordt zelfs vaak gebruikt in gerechten zoals soepen, roerbakgerechten, curry's en dals.
De meeste recepten omvatten het weken of ontkiemen van de zaden voordat ze worden gekookt of onder druk koken en het toevoegen van kruiden.
De zaden worden soms ook geroosterd, gemengd met andere kruiden en specerijen, en vermalen tot een fijn poeder om over rijst te strooien.
overzichtPaardengram komt voor in verschillende recepten. De zaden worden meestal geweekt of gekiemd en vervolgens gekookt, onder druk gekookt of geroosterd.
het komt neer op
Paardengram is een voedzame peulvrucht die vaak voorkomt in veel Zuidoost-Aziatische gerechten.
Hoewel onderzoek bij mensen ontbreekt, suggereren dierstudies dat paardengram gewichtsverlies kan ondersteunen en de gezondheid van het hart kan verbeteren.
Het kan echter bij sommige mensen gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken vanwege een specifiek type koolhydraten dat het bevat. Het bevat ook fytinezuur, dat de opname van voedingsstoffen kan remmen. Dat gezegd hebbende, kan het fytinezuurgehalte worden verlaagd door de zaden te weken, te laten ontkiemen of te koken.
Paardengram kan op verschillende manieren worden bereid en in verschillende recepten worden genoten, waaronder soepen, curries, wokgerechten en meer.
.jpg)
.jpg)
