Veel mensen die yoga beoefenen, geven de voorkeur aan het Sattvische dieet gezien zijn wortels in Ayurveda, een medicinaal systeem dat meer dan 5000 jaar geleden in India is ontstaan.
Aanhangers van het Sattvic-dieet consumeren voornamelijk voedzaam voedsel, inclusief verse producten en noten, en daarom kan dit dieet tot een aantal gezondheidsvoordelen leiden. Het is echter vrij beperkend en veel gezonde voedingsmiddelen zijn verboden terrein.
Dit artikel behandelt alles wat u moet weten over het Sattvic-dieet, inclusief de bijbehorende gezondheidsvoordelen en mogelijke nadelen, voedsel om te eten en te vermijden, en een driedaags voorbeeldmenu.
Wat is het Sattvic-dieet?
Het Sattvic-dieet is een vezelrijk, vetarm vegetarisch dieet dat door veel yogaliefhebbers wordt gevolgd.
Bij het beoefenen van yoga zijn er drie soorten voedsel met verschillende kwaliteiten en gezondheidseffecten: sattvisch, rajasisch en tamasisch..
Het woord sattvic betekent 'pure essentie' en men denkt dat sattvisch voedsel puur en evenwichtig is en gevoelens van kalmte, geluk en mentale helderheid biedt.
Rajasisch voedsel wordt beschreven als overdreven stimulerend, en van tamasisch voedsel wordt aangenomen dat het zwakte en luiheid verhoogt.
Van de drie soorten worden sattvische voedingsmiddelen als de meest voedzame beschouwd, en Sattvische diëten worden geassocieerd met een hoge inname van micronutriënten. Volgens Ayurveda is het Sattvische dieet de beste keuze om een lang leven, fysieke kracht en mentale gezondheid te bevorderen.
Dit kan zijn omdat Sattvic-diëten rijk zijn aan vers, voedzaam voedsel, inclusief fruit, groenten, gekiemde volle granen, verse vruchtensappen, peulvruchten, noten, zaden, honing en kruidenthee.
Ayurveda raadt aan om voornamelijk Sattvisch voedsel te eten en rajasisch en tamasisch voedsel te vermijden.
Dierlijke eiwitten, gefrituurd voedsel, stimulerende middelen zoals cafeïne en witte suiker zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen die worden uitgesloten bij het volgen van een Sattvisch voedingspatroon.
overzichtHet Sattvic-dieet is een vezelrijk, vetarm vegetarisch dieet dat is gebaseerd op Ayurvedische principes.
Mogelijke gezondheidsvoordelen van het Sattvic-dieet
Het Sattvic-dieet is rijk aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en arm aan bewerkte voedingsmiddelen. Om deze redenen kan het veel gezondheidsvoordelen bieden.
Bevordert heel voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen
Het Sattvic-dieet is gebaseerd op het consumeren van heel, voedzaam voedsel, inclusief groenten, fruit, bonen en noten.
Het consumeren van deze hele, voedzame voedingsmiddelen kan de algehele gezondheid helpen bevorderen door uw lichaam te voorzien van eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die essentieel zijn voor het behoud van een goede lichaamsfunctie.
Het Sattvic-dieet moedigt het eten van gezond, heel voedsel aan en ontmoedigt de consumptie van gefrituurd en verwerkt voedsel. Van diëten met veel bewerkte voedingsmiddelen is bekend dat ze de algehele gezondheid schaden en het risico op talrijke ziekten aanzienlijk verhogen.
Kan het risico op chronische ziekten verminderen
Hoewel er geen specifiek onderzoek is gedaan naar het Sattvic-dieet, is het algemeen bekend dat diëten die hele, voedzame voedingsmiddelen promoten, over het algemeen het algehele risico op het ontwikkelen van chronische aandoeningen, waaronder diabetes, hartaandoeningen en bepaalde kankers, verminderen.
In het bijzonder is aangetoond dat vegetarische voedingspatronen een indrukwekkend beschermend effect bieden tegen de ontwikkeling van chronische ziekten.
Vegetarische diëten worden bijvoorbeeld geassocieerd met significant lagere risicofactoren voor hartziekten, zoals hoge bloeddruk en hoog LDL (slecht) cholesterol. Bovendien kunnen vegetarische voedingspatronen bescherming bieden tegen diabetes en colorectale kanker.
Bovendien kan het eten van de voedingsmiddelen die het grootste deel van het Sattvic-dieet uitmaken, inclusief bonen, groenten, fruit en noten, uw risico op chronische ziekten en vroegtijdig overlijden door alle oorzaken verminderen.
Kan gewichtsverlies bevorderen
Het Sattvic-dieet is rijk aan vezels en plantaardig voedsel, wat kan helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies.
Studies hebben aangetoond dat mensen die vegetarische voedingspatronen volgen, doorgaans een lagere body mass index en minder lichaamsvet hebben, vergeleken met niet-vegetariërs.
Veel onderzoeken hebben ook aangetoond dat vegetarische diëten gewichtsverlies bij personen met overgewicht bevorderen.
Dit kan te wijten zijn aan verschillende factoren, waaronder het hoge vezelgehalte en de verminderde caloriedichtheid van vegetarische diëten.
overzichtHet Sattvic-dieet is een vegetarisch dieet dat rijk is aan voedzaam, heel voedsel. Het eten van een dieet dat rijk is aan plantaardig voedsel kan uw ziekterisico verminderen en een gezond lichaamsgewicht bevorderen.
Mogelijke nadelen
Hoewel het Sattvic-dieet veel voordelen biedt, zijn er enkele nadelen waarmee u rekening moet houden.
Hoewel het Sattvic-dieet rijk is aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, schrapt het veel gezond voedsel.
Aanhangers van het Sattvic-dieet worden bijvoorbeeld aangemoedigd om af te zien van vlees, gevogelte, vis en eieren - allemaal uitstekende bronnen van eiwitten, gezonde vetten en verschillende micronutriënten.
Bovendien sluit het Sattvic-dieet voedingsmiddelen uit die als rajasisch of tamasisch worden beschouwd.
Hoewel sommige voedingsmiddelen in deze categorieën, zoals vetrijk gefrituurd voedsel en toegevoegde suikers, ongezond zijn, zijn veel daarvan dat niet.
Radijsjes, chilipepers, uien en paddenstoelen zijn slechts enkele voorbeelden van uitzonderlijk gezond voedsel dat verboden is op het Sattvische dieet, simpelweg omdat ze in de categorieën Rajasic of Tamasic vallen.
Koffie, cafeïnehoudende thee en alcohol zijn ook verboden terreinen op het Sattvic-dieet, waardoor dit eetpatroon moeilijk te volgen is voor degenen die van deze dranken genieten.
Hoewel de principes van het Sattvische dieet gebaseerd zijn op Ayurvedische overtuigingen, zijn ze niet noodzakelijkerwijs gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. Daarom zijn sommige beperkingen waarschijnlijk niet nodig.
overzichtHet Sattvic-dieet beperkt veel gezonde voedingsmiddelen en de principes ervan zijn niet gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. De restrictieve aard van dit dieet kan het op de lange termijn moeilijk maken om eraan vast te houden.
Voedsel om te eten
Als u het Sattvische dieet volgt, mag u alleen goedgekeurd voedsel eten en voedsel in de categorieën Rajasic en Tamasic vermijden.
Houd er rekening mee dat aanbevelingen met betrekking tot welk voedsel als Sattvic wordt beschouwd, variëren afhankelijk van de bron, en dat veel bronnen elkaar tegenspreken in termen van welk voedsel is toegestaan.
De volgende voedingsmiddelen kunnen royaal worden gegeten op het Sattvic-dieet:
- Land- en zeegroenten: spinazie, wortelen, selderij, aardappelen, broccoli, kelp, sla, erwten, bloemkool, etc.
- Fruit en vruchtensappen: appels, bananen, papaja, mango's, kersen, meloenen, perziken, guave, verse vruchtensappen, etc.
- Gekiemde granen: gerst, amarant, bulgur, gerst, gierst, quinoa, wilde rijst, enz.
- Noten, zaden en kokosproducten: walnoten, pecannoten, paranoten, pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes, ongezoete kokosnoot, lijnzaad, etc.
- Vetten en oliën: olijfolie, sesamolie, rode palmolie, lijnzaadolie, ghee, etc.
- Zuivel- en niet-zuivelproducten: melk van hoge kwaliteit, yoghurt en kaas, zoals producten uit de wei, amandelmelk, kokosmelk, cashewnoten, kazen op basis van noten en zaden
- Peulvruchten en bonenproducten: linzen, mungbonen, kikkererwten, taugé, tofu, enz.
- Dranken: water, vruchtensap, cafeïnevrije kruidenthee
- Sattvische specerijen en kruiden: koriander, basilicum, nootmuskaat, komijn, fenegriek, kurkuma, gember, etc.
- Zoetstoffen: honing en rietsuiker
De bovenstaande voedingsmiddelen zouden het grootste deel van uw inname moeten uitmaken als u het Sattvic-dieet volgt. Houd er rekening mee dat er strengere en lossere variaties op het dieet zijn.
overzichtAlleen sattvisch voedsel, zoals land- en zeegroenten, fruit en vruchtensappen, peulvruchten en gekiemde granen, mogen worden geconsumeerd bij het volgen van een sattvisch dieet.
Eten om te vermijden
Het Sattvische dieet ontmoedigt de consumptie van voedsel dat als rajasisch of tamasisch wordt beschouwd.
Om deze reden zijn de meeste dierlijke producten, sterk bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suiker en gefrituurd voedsel beperkt.
De volgende voedingsmiddelen en ingrediënten moeten worden vermeden op het Sattvic-dieet:
- Toegevoegde suiker en snoep: witte suiker, fructoserijke glucosestroop, snoep, frisdrank, enz.
- Gefrituurd voedsel: frites, gebakken groenten, gebakken gebak, enz.
- Bewerkte voedingsmiddelen: patat, ontbijtgranen met suiker, fastfood, diepvriesmaaltijden, magnetronmaaltijden, enz.
- Verfijnde graanproducten: witbrood, bagels, cakes, koekjes, enz.
- Vlees, vis, eieren en gevogelte: kip, rundvlees, kalkoen, eend, lam, vis, schaaldieren, hele eieren, eiwit, dierlijke producten zoals collageen, enz.
- Bepaalde groenten en fruit: ui, doerian, lente-uitjes, augurken en knoflook
- Bepaalde dranken: alcohol, suikerhoudende dranken en cafeïnehoudende dranken zoals koffie
Over het algemeen moeten voedingsmiddelen die te zuur, zout of pittig zijn, worden vermeden. Bovendien wordt oud voedsel, zoals voedsel dat 's nachts wordt weggelaten, als tamasisch beschouwd en moet het worden vermeden.
overzichtToegevoegde suikers, bewerkte voedingsmiddelen, vlees, eieren, gevogelte, gefrituurd voedsel, cafeïnehoudende dranken en alcohol zijn slechts enkele van de items die verboden zijn bij het volgen van het Sattvic-dieet.
3-daags voorbeeldmenu
Een gezond Sattvic-dieet moet veel producten, bonen en volle granen bevatten. Volgens de meeste bronnen kan zuivel van hoge kwaliteit met mate worden geconsumeerd.
Hier is een 3-daags door Sattvic dieet goedgekeurd menu.
Dag 1
- Ontbijt: gekiemde quinoa-pap met amandelmelk, bessen, lijnzaad en ongezoete kokos
- Lunch: kom met kikkererwten en groenten met tahin-dressing
- Diner: mungboon, tofu en wilde rijststoofpot
Dag 2
- Ontbijt: grasgevoerde yoghurt met bessen, walnoten en kaneel
- Lunch: salade met verse groenten, tofu, linzen en paneerkaas
- Diner: kikkererwten en plantaardige kokoscurry
Dag 3
- Ontbijt: havermout met gestoofde perziken en cashewboter
- Lunch: quinoasalade met zoete aardappelen, taugé en boerenkool
- Diner: mangorijst met kikkererwten en kokosmelk
overzichtHet Sattvic-dieet bestaat voornamelijk uit plantaardige maaltijden met volle granen, groenten, fruit en bonen.
het komt neer op
Het Sattvic-dieet is een vegetarisch dieet dat is gebaseerd op Ayurvedische principes en populair is bij yogaliefhebbers.
Degenen die een Sattvisch voedingspatroon volgen, moeten voedsel vermijden dat als rajasisch of tamasisch wordt beschouwd, zoals vlees, eieren, geraffineerde suiker, gekruid voedsel en gefrituurd voedsel.
Hoewel het Sattvic-dieet veel gezonde voedingsmiddelen bevat en mogelijk enkele gezondheidsvoordelen biedt, is het zeer beperkend en niet gebaseerd op wetenschap. Om deze redenen is het misschien het beste om in plaats daarvan een minder restrictief, plantgericht dieet te volgen.
.jpg)
.jpg)
