Hardgekookte eieren zijn zeer voedzaam en heerlijk om als gezond tussendoortje bij de hand te hebben of als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd.
Toch, misschien verrassend, hebben ze een kortere houdbaarheid dan verse eieren.
In dit artikel wordt uitgelegd hoe lang hardgekookte eieren goed zijn en hoe je ze het langst vers houdt.
Hoe gekookte eieren correct te bewaren
Tijdens het koken wordt de beschermende laag die de schaal bedekt, verwijderd, waardoor de eieren gevoeliger worden voor lucht en schadelijke micro-organismen.
Daarom is koeling absoluut noodzakelijk om te voorkomen dat hardgekookte eieren besmet of bederven.
Door ze in uw koelkast te bewaren, wordt de bacteriegroei vertraagd, aangezien potentieel gevaarlijke bacteriën langzamer groeien bij temperaturen onder de 4 ° C.
Bewaar de gekookte eieren niet lang op kamertemperatuur en zet ze binnen 2 uur na het koken in de koelkast.
U kunt ze ook het beste bewaren in de doos of in een luchtdichte verpakking. Bewaar ze op een binnenplank in plaats van in de deur, aangezien het regelmatig openen en sluiten van de koelkast ervoor kan zorgen dat de temperatuur op deze plek fluctueert.
In eerste instantie kunt u een gasachtige geur in uw koelkast opmerken wanneer u hardgekookte eieren bewaart. Dit wordt veroorzaakt door waterstofsulfide dat ontstaat wanneer eieren worden gekookt.
Dit is echter normaal en ongevaarlijk, en de geur lost meestal binnen een paar uur op.
Ten slotte is het niet aan te raden om hardgekookte eieren in te vriezen, omdat zowel het eiwit als de dooier taai en waterig worden, waardoor ze minder lekker zijn om te eten.
Gepelde hardgekookte eieren
Voor de beste kwaliteit kun je het beste wachten met het pellen van hardgekookte eieren tot je klaar bent om ze op te eten of ze in een recept te gebruiken.
Als de eieren al zijn gepeld, is het aan te raden ze in een luchtdichte verpakking te bewaren, samen met een vochtige papieren handdoek om uitdroging te voorkomen.
Net als ongeschilde hardgekookte eieren, mogen gepelde eieren niet op kamertemperatuur worden bewaard en moeten ze zo snel mogelijk worden gekoeld.
OverzichtKoeling is de sleutel om uw hardgekookte eieren veilig en vers te houden. Hardgekookte eieren moeten binnen twee uur na het koken in de koelkast worden bewaard en op een binnenplank worden bewaard in plaats van in de deur. Schil geen hardgekookte eieren totdat u klaar bent om te eten of ermee te koken.
Hoe lang gaan hardgekookte eieren mee voordat ze bederven?
Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen hardgekookte eieren - geschild of ongeschild - veilig ongeveer 1 week in de koelkast worden bewaard, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA).
Als u niet zeker weet hoelang uw hardgekookte eieren zijn bewaard, controleer dan eerst of de schaal slijmerig of kalkachtig is. Gooi, indien aanwezig, het ei voor de zekerheid weg.
Het is belangrijk om geen eieren te eten die hun beste tijd hebben bereikt, omdat u dan het risico loopt op door voedsel overgedragen ziekten met symptomen als diarree, misselijkheid en braken.
Een bedorven hardgekookt ei kan een kenmerkende, onaangename geur hebben. Als het ei nog steeds de schaal heeft, moet je het misschien kraken om de geur te beoordelen.
Veel mensen worden gealarmeerd als de dooier van een hardgekookt ei groenachtig grijs van kleur is. Dit betekent echter niet noodzakelijk dat uw ei bedorven is.
De kleur van de dooier varieert afhankelijk van de kooktijd en kooktemperatuur. Wanneer eieren lang worden gekookt, wordt de dooier bleker van kleur en wordt uiteindelijk groenachtig grijs.
Deze kleur treedt op als je het ei te gaar kookt, omdat het ijzer uit de dooier reageert met het waterstofsulfide uit het wit.
Hoewel dit de textuur en het mondgevoel kan beïnvloeden, is het veilig om te eten.
OverzichtIn de koelkast zijn hardgekookte eieren 1 week houdbaar. Als het ei een onmiskenbare geur of een slijmerige of kalkachtige textuur ontwikkelt, gooi het dan weg, want het eten van bedorven eieren kan je ziek maken.
het komt neer op
Als ze op de juiste manier worden behandeld en bewaard, blijven hardgekookte eieren ongeveer 1 week vers.
Hardgekookte eieren moeten op een binnenplank in uw koelkast worden bewaard en binnen 2 uur na het koken worden afgekoeld. Bewaar ze voor de beste kwaliteit ongepeld en in een eierdoos of luchtdichte verpakking.
Op deze manier kunt u profiteren van de vele voordelen die deze voedzame voeding te bieden heeft.
.jpg)
.jpg)
