9 gezondheidsvoordelen van pistachenoten

Pistachenoten zijn niet alleen lekker en leuk om te eten maar ook nog eens supergezond.

Deze eetbare zaden van de Pistacia vera boom bevatten gezonde vetten en zijn een goede bron van eiwitten, vezels en antioxidanten.

Bovendien bevatten ze verschillende essentiële voedingsstoffen en kunnen ze helpen bij het afvallen en de gezondheid van hart en darm.

Interessant is dat mensen pistachenoten eten sinds 7000 voor Christus. Tegenwoordig zijn ze erg populair in veel gerechten, waaronder ijs en desserts.

Hier zijn 9 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van pistachenoten.

1. Vol met voedingsstoffen

Pistachenoten zijn erg voedzaam, met een portie van 28 gram van ongeveer 49 pistachenoten die het volgende bevatten:

• Calorieën: 159
• Koolhydraten: 8 gram
• Vezels: 3 gram
• Eiwit: 6 gram
• Vet: 13 gram (90% zijn onverzadigde vetten)
• Kalium: 6% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
• Fosfor: 11% van de ADH
• Vitamine B6: 28% van de ADH
• Thiamine: 21% van de ADH
• Koper: 41% van de ADH
• Mangaan: 15% van de ADH

Met name pistachenoten zijn een van de meest vitamine B6-rijke voedingsmiddelen die er zijn.

Vitamine B6 is belangrijk voor verschillende lichaamsfuncties, waaronder de regulering van de bloedsuikerspiegel en de vorming van hemoglobine, een molecuul dat zuurstof in rode bloedcellen transporteert.

Pistachenoten zijn ook rijk aan kalium, met een ons die meer kalium bevat dan de helft van een grote banaan.

Kortom: Pistachenoten bevatten veel eiwitten, vezels en antioxidanten. Ze bevatten ook verschillende andere belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine B6 en kalium.

2. Rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn essentieel voor uw gezondheid.

Ze voorkomen celschade en spelen een sleutelrol bij het verminderen van het risico op ziekten, zoals kanker.

Pistachenoten bevatten meer antioxidanten dan de meeste andere noten en zaden. In feite bevatten alleen walnoten en pecannoten meer.

In een onderzoek van 4 weken hadden deelnemers die één of twee porties pistachenoten per dag aten hogere niveaus van luteïne en γ-tocoferol, vergeleken met deelnemers die geen pistachenoten aten.

Onder noten hebben pistachenoten het hoogste gehalte aan luteïne en zeaxanthine, die beide zeer belangrijke antioxidanten zijn voor de gezondheid van het oog.

Ze beschermen uw ogen tegen schade veroorzaakt door blauw licht en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, een aandoening waarbij uw centrale zicht verminderd of verloren gaat.

Bovendien kunnen twee van de meest voorkomende groepen antioxidanten in pistachenoten - polyfenolen en tocoferolen - helpen beschermen tegen kanker en hartaandoeningen.

Interessant is dat de antioxidanten in pistachenoten zeer toegankelijk zijn in de maag. Daarom is de kans groter dat ze tijdens de spijsvertering worden opgenomen.

Kortom: Pistachenoten behoren tot de meest antioxidantrijke noten die er zijn. Ze bevatten veel luteïne en zeaxanthine, die beide de gezondheid van het oog bevorderen.

3. Laag in calorieën en toch rijk aan eiwitten

Hoewel het eten van noten veel gezondheidsvoordelen heeft, bevatten ze meestal veel calorieën.

Gelukkig behoren pistachenoten tot de caloriearme noten.

Een ons (28 gram) pistachenoten bevat 159 calorieën, vergeleken met 185 calorieën in walnoten en 193 calorieën in pecannoten.

Met eiwit dat ongeveer 20% van hun gewicht uitmaakt, zijn pistachenoten de tweede na amandelen als het gaat om het eiwitgehalte.

Ze hebben ook een hogere verhouding van essentiële aminozuren ⁠— de bouwstenen van proteïne ⁠— dan welke andere noot dan ook.

Deze aminozuren worden als essentieel beschouwd omdat uw lichaam ze niet kan maken, dus u moet ze uit uw voeding halen.

Ondertussen worden andere aminozuren als semi-essentieel beschouwd, wat betekent dat ze onder bepaalde omstandigheden essentieel kunnen zijn, afhankelijk van de gezondheid van het individu.

Een van deze semi-essentiële aminozuren is L-arginine, dat goed is voor 2% van de aminozuren in pistachenoten. Het wordt in uw lichaam omgezet in stikstofmonoxide, een stof die ervoor zorgt dat uw bloedvaten verwijden, wat de bloedstroom bevordert.

Kortom: Pistachenoten bevatten minder calorieën en meer eiwitten dan de meeste andere noten. Ook is hun gehalte aan essentiële aminozuren hoger dan bij welke andere noot dan ook.

4. Kan helpen bij het afvallen

Ondanks dat het een energierijk voedsel is, zijn noten een van de meest gewichtsverliesvriendelijke voedingsmiddelen.

Hoewel er maar weinig onderzoeken zijn geweest naar de effecten van pistachenoten op het gewicht, zijn de bestaande veelbelovend.

Pistachenoten zijn rijk aan vezels en eiwitten, die beide het gevoel van volheid vergroten en je helpen minder te eten.

In een 12 weken durend programma voor gewichtsverlies hadden degenen die 53 gram pistachenoten per dag aten als middagsnack twee keer zoveel reductie in body mass index, vergeleken met degenen die 56 gram pretzels per dag aten .

Bovendien toonde een ander 24 weken durend onderzoek bij personen met overgewicht aan dat degenen die 20% van de calorieën uit pistachenoten consumeerden, 0,6 inch (1,5 cm) meer van hun taille verloren dan degenen die geen pistachenoten aten.

Een factor die mogelijk bijdraagt ​​aan het gewichtsverlies van pistachenoten, is dat hun vetgehalte mogelijk niet volledig wordt opgenomen.

Studies hebben zelfs de slechte opname van vetten uit noten aangetoond. Dit komt doordat een deel van hun vetgehalte vastzit in hun celwanden, waardoor het niet in de darm wordt verteerd.

Bovendien zijn gepelde pistachenoten goed voor bewust eten, omdat het schillen van noten tijd kost en de eetsnelheid vertraagt. De overgebleven schelpen geven je ook een visuele aanwijzing van hoeveel noten je hebt gegeten.

Een studie toonde aan dat personen die pistachenoten in de dop aten 41% minder calorieën consumeerden dan personen die pistachenoten zonder dop aten.

Samenvatting Het eten van pistachenoten kan helpen bij het afvallen. Pistachenoten in de schaal zijn vooral gunstig, omdat ze bewust eten bevorderen.

5. Bevorder gezonde darmbacteriën

Pistachenoten bevatten veel vezels en een portie bevat 3 gram.

Vezels bewegen zich grotendeels onverteerd door je spijsverteringsstelsel en sommige soorten vezels worden verteerd door de goede bacteriën in je darmen en werken als prebiotica.

Darmbacteriën fermenteren vervolgens de vezels en zetten deze om in vetzuren met een korte keten, wat verschillende gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder een verminderd risico op het ontwikkelen van spijsverteringsstoornissen, kanker en hartaandoeningen.

Butyraat is misschien wel de meest gunstige van deze vetzuren met een korte keten.

Het is aangetoond dat het eten van pistachenoten het aantal butyraatproducerende bacteriën in de darmen in grotere mate verhoogt dan het eten van amandelen.

Kortom: Pistachenoten bevatten veel vezels, wat goed is voor je darmbacteriën. Het eten van pistachenoten kan het aantal bacteriën verhogen dat gunstige vetzuren met een korte keten, zoals butyraat, produceert.

6. Kan cholesterol en bloeddruk verlagen

Pistachenoten kunnen uw risico op hartaandoeningen op verschillende manieren verminderen.

Behalve dat ze rijk zijn aan antioxidanten, kunnen pistachenoten het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de bloeddruk verbeteren, waardoor het risico op hartaandoeningen afneemt.

In feite hebben verschillende onderzoeken de cholesterolverlagende effecten van pistachenoten aangetoond.

Veel onderzoeken naar pistachenoten en bloedlipiden worden uitgevoerd door een deel van de calorieën in een dieet te vervangen door pistachenoten. Tot 67% van deze onderzoeken hebben verlagingen van totaal en LDL (slecht) cholesterol en verhogingen van HDL (goed) cholesterol aangetoond.

Ondertussen hebben geen van deze onderzoeken waargenomen dat het eten van pistachenoten het bloedlipidenprofiel schaadde.

Bij een onderzoek van 4 weken bij mensen met een hoog LDL-cholesterol hadden deelnemers 10% van hun dagelijkse calorieën uit pistachenoten.

De studie toonde aan dat het dieet het LDL-cholesterol met 9% verlaagde. Bovendien verlaagde een dieet dat voor 20% uit calorieën uit pistachenoten bestond, het LDL-cholesterol met 12%.

In een andere studie volgden 32 jonge mannen gedurende 4 weken een mediterraan dieet. Vervolgens werden pistachenoten aan dat dieet toegevoegd in plaats van het gehalte aan enkelvoudig onverzadigd vet, in totaal ongeveer 20% van hun dagelijkse calorie-inname.

Na 4 weken op het dieet ervoeren ze een verlaging van 23% in LDL-cholesterol, 21% verlaging van totaal cholesterol en 14% verlaging van triglyceriden.

Bovendien lijken pistachenoten de bloeddruk meer te verlagen dan andere noten.

Een overzicht van 21 onderzoeken wees uit dat het eten van pistachenoten de bovengrens van de bloeddruk met 1,82 mm / Hg en de ondergrens met 0,8 mm / Hg verlaagde.

Kortom: Studies tonen aan dat het eten van pistachenoten kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Het kan ook de bloeddruk meer verlagen dan andere noten.

7. Kan de gezondheid van bloedvaten bevorderen

Het endotheel is de binnenbekleding van bloedvaten.

Het is belangrijk dat het goed werkt, aangezien endotheeldisfunctie een risicofactor is voor hartaandoeningen.

Vasodilatatie is het verwijden of verwijden van bloedvaten. Endotheeldisfunctie wordt gekenmerkt door verminderde vasodilatatie, waardoor de bloedstroom afneemt.

Stikstofmonoxide is een verbinding die een belangrijke rol speelt bij vaatverwijding. Het zorgt ervoor dat bloedvaten verwijden door de gladde cellen in het endotheel te signaleren om te ontspannen.

Pistachenoten zijn een geweldige bron van het aminozuur L-arginine, dat in het lichaam wordt omgezet in stikstofmonoxide. Daarom kunnen deze kleine noten een belangrijke rol spelen bij het bevorderen van de gezondheid van bloedvaten.

Een studie bij 42 patiënten die gedurende 3 maanden 40 gram pistachenoten per dag consumeerden, toonde verbeteringen in markers van endotheelfunctie en vasculaire stijfheid.

Bij een ander onderzoek van 4 weken kregen 32 gezonde jonge mannen een dieet dat voor 20% uit pistachenoten bestaat. Het ontdekte dat endotheel-afhankelijke vaatverwijding met 30% verbeterde, vergeleken met wanneer ze een mediterraan dieet volgden.

Een goede doorbloeding is belangrijk voor veel lichaamsfuncties, inclusief erectiele functie.

In één onderzoek ervoeren mannen met erectiestoornissen een verbetering van 50% in de parameters van erectiele functie na het eten van 100 gram pistachenoten per dag gedurende 3 weken.

Dat gezegd hebbende, een portie pistachenoten van 100 gram is vrij groot en bevat ongeveer 557 calorieën.

Kortom: Pistachenoten kunnen een belangrijke rol spelen bij het bevorderen van de gezondheid van bloedvaten. Dat komt omdat ze rijk zijn aan L-arginine, dat, wanneer het wordt omgezet in stikstofmonoxide, helpt om je bloedvaten te verwijden.

8. Kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen

Ondanks dat ze een hoger koolhydraatgehalte hebben dan de meeste noten, hebben pistachenoten een lage glycemische index, wat betekent dat ze geen grote bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Misschien niet verrassend, hebben onderzoeken aangetoond dat het eten van pistachenoten kan helpen bij het bevorderen van een gezonde bloedsuikerspiegel.

Een studie toonde aan dat wanneer 2 ons (56 gram) pistachenoten werd toegevoegd aan een koolhydraatrijk dieet, de bloedsuikerspiegel van gezonde mensen na een maaltijd met 20-30% werd verminderd.

In een ander 12 weken durend onderzoek vertoonden personen met diabetes type 2 een afname van 9% in nuchtere bloedsuikerspiegel na het eten van 25 gram pistachenoten als tussendoortje tweemaal per dag.

Behalve dat ze rijk zijn aan vezels en gezonde vetten, zijn pistachenoten rijk aan antioxidanten, carotenoïden en fenolische verbindingen, die allemaal gunstig zijn voor de bloedsuikerspiegel.

Daarom kan het simpelweg toevoegen van pistachenoten aan uw dieet helpen om uw bloedsuikerspiegel op de lange termijn onder controle te houden.

Kortom: Pistachenoten hebben een lage glycemische index, wat een lagere bloedsuikerspiegel kan bevorderen.

9. Heerlijk en leuk om te eten

Pistachenoten kunnen op verschillende manieren worden gegeten.

Deze omvatten als snack, salade-garnering of pizza-topping, of zelfs bij het bakken, waardoor een mooie groene of paarse kleur wordt toegevoegd aan verschillende desserts en gerechten.

Enkele heerlijke en groen gekleurde desserts zijn onder meer pistachegelato of cheesecake.

Bovendien kunnen ze, net als andere noten, worden gebruikt om pesto of notenboter te maken.

Je kunt zelfs proberen ze over je favoriete ovengebakken vis te strooien, ze toe te voegen aan je ochtendgranola of je eigen dessertkorst te maken.

Ten slotte kunnen pistachenoten op zichzelf worden genoten als een handige, smakelijke en gezonde snack.

Samenvatting Behalve dat het een geweldige snack is, kunnen pistachenoten worden gebruikt bij het bakken en koken, waardoor ze een groene of paarse kleur toevoegen aan verschillende gerechten.

het komt neer op

Pistachenoten zijn een geweldige bron van gezonde vetten, vezels, eiwitten, antioxidanten en verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine B6 en thiamine.

Hun gezondheidseffecten kunnen zijn: voordelen voor gewichtsverlies, lagere cholesterol en bloedsuikerspiegel en een verbeterde gezondheid van de darmen, ogen en bloedvaten.

Bovendien zijn ze heerlijk, veelzijdig en leuk om te eten. Voor de meeste mensen is het opnemen van pistachenoten in hun dieet een geweldige manier om de algehele gezondheid te verbeteren.