Is rozijnenzemelen gezond? Voeding, voordelen en nadelen

Rozijnenzemelen worden vaak beschouwd als een handige, smakelijke en gezonde ontbijtgranen.

Hoewel verschillende bedrijven rozijnenzemelen maken, bevat het meestal zemelenvlokken, rozijnen, zoetstoffen, zout, toegevoegde smaken en verschillende vitamines en mineralen.

Aangezien het woord "zemelen" vaak wordt geassocieerd met gezond voedsel, gaan veel mensen ervan uit dat rozijnenzemelen een voedzame ontbijtgranen zijn, maar u kunt zich afvragen of dit het geval is.

Dit artikel bespreekt of rozijnenzemelen een gezonde optie voor granen is, evenals de voedingssamenstelling, mogelijke voordelen en nadelen.

Voeding en ingrediënten

Hoewel verschillende merken rozijnenzemelen maken, zijn de lijst met basisingrediënten en de samenstelling van voedingsstoffen grotendeels vergelijkbaar.

De basisingrediënten in de meeste granen met rozijnenzemelen zijn volkoren tarwe, rozijnen, tarwezemelen, suiker, bruine suikersiroop, moutsmaak, zout en toegevoegde vitamines en mineralen.

Rozijnenzemelen zijn meestal redelijk calorierijk en bevatten veel vezels, eiwitten en toegevoegde micronutriënten.

De voedingsstofsamenstelling van een portie rozijnenzemelen van 1 kopje (55-61 gram) gemaakt door drie populaire merken wordt in de onderstaande tabel weergegeven.

Kellogg's Raisin BranGeneral Mills Total Raisin BranPlaats Raisin BranCalorieën194172191Eiwit4,7 gram3 gram4,5 gramDik1,7 gram1 gram1 gramTotaal koolhydraten47 gram42 gram47 gramVezel7 gram5 gram8 gramSuiker18 gram18 gram19 gramCalcium2% van de dagelijkse waarde (ADH)80% van de ADH2% van de ADHIjzer42% van de ADH105% van de ADH61% van de ADHMagnesium18% van de ADH8% van de ADH24% van de ADHFosfor17% van de ADH8% van de ADH16% van de ADHKalium9% van de ADH6% van de ADH7% van de ADHNatrium9% van de ADH8% van de ADH10% van de ADHZink18% van de ADH136% van de ADH20% van de ADHKoper33% van de ADH14% van de ADH33% van de ADHSelenium5% van de ADH7% van de ADH6% van de ADHFoliumzuur34% van de ADH103% van de ADH50% van de ADH

Zoals u kunt zien, zijn de macronutriënten - eiwitten, vetten, koolhydraten - samenstellingen en caloriegehaltes van verschillende merken rozijnenzemelen vergelijkbaar.

Het toegevoegde vitamine- en mineraalgehalte kan echter aanzienlijk variëren, vooral als het gaat om calcium, ijzer, foliumzuur en zink.

OVERZICHT

Verschillende merken rozijnenzemelen hebben vergelijkbare macronutriëntenprofielen, maar kunnen aanzienlijk variëren in hun toegevoegde vitamine- en mineraalgehalte.

Potentiële voordelen

Hoewel er niet veel onderzoek is gedaan naar de gezondheidsvoordelen van het eten van granen met rozijnenzemelen, hebben onderzoeken aangetoond dat bepaalde voedingsstoffen in het graan voordelen kunnen hebben.

Rijk aan vezels

De minimaal aanbevolen dagelijkse inname van vezels voor de meeste mensen is ongeveer 30 gram. Uit enquêtes is echter gebleken dat de meeste mensen in de Verenigde Staten op een normale dag slechts ongeveer de helft van dat bedrag binnenkrijgen.

Een enkele portie granen met rozijnenzemelen kan aan ongeveer een zesde van die behoeften voldoen, die voornamelijk afkomstig zijn van de ingrediënten van tarwe en zemelen.

Het krijgen van voldoende vezels is belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Het bevordert de regelmaat van de darmen en heeft een beschermende werking tegen darmkanker.

Vezels helpen u langer een vol gevoel te hebben en kunnen dramatische verlagingen van de bloedsuikerspiegel tussen maaltijden voorkomen. Gevoelens van volheid kunnen ook helpen om overeten te voorkomen, wat een voordeel is als u wilt afvallen of ongewenste gewichtstoename wilt voorkomen.

Voldoende vezelinname kan ook helpen om het risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en andere chronische aandoeningen te verminderen.

Goede bron van micronutriënten

Een portie rozijnenzemelen van 60 gram is een goede bron van een breed scala aan essentiële vitamines en mineralen.

Veel van deze micronutriënten worden toegevoegd door middel van verrijking, een proces waarbij vitamines en mineralen die van nature niet in een voedingsmiddel voorkomen, aan het eindproduct worden toegevoegd om het voedzamer te maken.

Dit is gunstig omdat veel mensen in de Verenigde Staten niet genoeg ijzer, calcium of vitamine A, C, D en E binnenkrijgen via hun dieet. Verrijkte granen zijn een gemakkelijke en effectieve manier om de opname van micronutriënten te verhogen.

Bovendien hebben granen verrijkt met foliumzuur, de synthetische vorm van vitamine B-folaat, bijgedragen aan het verminderen van de incidentie van neurale buisdefecten in de Verenigde Staten.

Rozijnenzemelen zijn ook een bijzonder goede bron van ijzer, een essentiële voedingsstof voor het voorkomen van bloedarmoede door ijzertekort.

Houd er rekening mee dat verschillende merken rozijnenzemelen verschillende hoeveelheden van deze voedingsstoffen bieden, dus het is goed om het voedingsetiket te lezen om een ​​product te vinden dat de micronutriënten bevat waarnaar u op zoek bent.

OVERZICHT

Rozijnenzemelen zijn rijk aan vezels en een verscheidenheid aan micronutriënten die worden toegevoegd door middel van verrijking. Door voldoende van deze voedingsstoffen binnen te krijgen, kunt u het risico op ziekten die verband houden met tekorten eraan verminderen.

Minpunten

Hoewel rozijnenzemelen een bron van verschillende gezonde voedingsstoffen zijn, bevat het meestal veel toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten.

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 stellen dat toegevoegde suikers niet meer dan 10% van uw totale dagelijkse calorieën mogen uitmaken. Dit komt overeen met ongeveer 12 theelepels (50 gram) voor iemand die een dieet volgt met 2000 calorieën.

Bovendien zegt de American Heart Association dat vrouwen zich aan 6 theelepels (25 gram) of minder moeten houden, terwijl mannen hun inname moeten beperken tot 9 theelepels (38 gram) toegevoegde suikers per dag.

Een kopje (60 gram) rozijnenzemelengranen kan tot 20 gram suiker bevatten.

Dit betekent dat een kleine portie voedsel bijna de helft van uw dagelijkse suikerinname uitmaakt. Bovendien heeft het eten van te veel suiker zijn eigen nadelen.

Een dieet met veel toegevoegde suikers kan het risico op obesitas en chronische aandoeningen zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en zelfs bepaalde soorten kanker verhogen. Het eten van veel toegevoegde suikers kan ook leiden tot gaatjes.

Bovendien kunnen gezondheidsclaims over granen met rozijnenzemelen misleidend zijn. Hoewel ze worden aangeprezen als een bron van hart-gezonde volle granen, wegen deze voordelen niet op tegen de hoge hoeveelheid suiker, wat het risico op hartaandoeningen kan verhogen.

Bovendien eten veel mensen meer dan de aanbevolen portiegrootte die op een doos met granen wordt vermeld, wat betekent dat ze aanzienlijk meer suiker en ongezonde ingrediënten consumeren.

OVERZICHT

Rozijnenzemelen bevatten veel toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten, wat de gezondheidsvoordelen van de andere ingrediënten teniet kan doen, vooral omdat de meeste mensen meer eten dan de aanbevolen portiegrootte.

Moet je rozijnenzemelen eten?

Hoewel verrijkte rozijnenzemelen een goede bron van verschillende vitamines en mineralen kunnen zijn, is het over het algemeen niet de gezondste optie voor een alledaags ontbijtgranen. Toch kan het af en toe een onderdeel zijn van een gezond dieet.

Als u ervoor kiest om regelmatig ontbijtgranen te eten, zoek dan naar opties met veel vezels en weinig suiker. Een goede basis is om granen te kiezen die ten minste 3 gram vezels en minder dan 6 gram suiker per portie bevatten.

Het is ook een goed idee om de portiegrootte te controleren en te bepalen of het een realistische hoeveelheid ontbijtgranen is, of dat u waarschijnlijk meer consumeert dan wordt vermeld. Als het laatste waarschijnlijk op u van toepassing is, besluit dan of het een goede aanvulling is op uw algehele gezonde dieet.

OVERZICHT

Rozijnenzemelen bieden verschillende nuttige micronutriënten, maar het bevat ook veel suiker, waardoor het bij gelegenheid het beste kan worden genoten dan als een gewone ontbijtoptie.

het komt neer op

Rozijnenzemelen zijn een populaire graansoort gemaakt met zemelenvlokken en rozijnen, waardoor het vaak lijkt alsof het een gezonde ontbijtkeuze is.

Hoewel rozijnenzemelen een goede bron van vezels en belangrijke micronutriënten zoals ijzer en foliumzuur zijn, heeft het de neiging om veel toegevoegde suikers te bevatten. In feite kan een portie rozijnenzemelen bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse inname voor suiker bijdragen.

Als zodanig werken rozijnenzemelen het beste als een occasionele ontbijtoptie in plaats van een gewone keuze.