Pesto uit eigen tuin met medicinale planten

Traditionele geneeskunde bestaat vaak uit een kunstmatig vervaardigd actief ingrediënt. Geneeskrachtige kruiden worden daarentegen gekenmerkt door een uitgebalanceerde samenstelling van veel natuurlijke actieve ingrediënten. In de tuin met medicinale planten groeien ze zonder toevoeging van chemische meststoffen en pesticiden. Ze moeten altijd vers worden geconsumeerd. Aangezien dit ondanks de beste planning nauwelijks mogelijk is, wordt een zorgvuldige conservering aanbevolen. Net zo Pesto uit eigen tuin met medicinale planten voorbereid, verliezen ze hun waardevolle ingrediënten niet. Ze kunnen op elk moment worden gebruikt als natuurlijk medicijn tegen de meest uiteenlopende klachten. Het is alleen belangrijk dat ze dienovereenkomstig zijn gemarkeerd.

Planten in een geneeskrachtige kruidenpesto

Daslook is een van de eerste geneeskrachtige kruiden waarvan de bladeren zich in het voorjaar naar de zon uitstrekken. Het heeft veel eigenschappen die ook in knoflook terug te vinden zijn. De sterke geur is er niet een van. Verse daslookblaadjes kunnen afzonderlijk tot pesto worden verwerkt of verrijkt met walnoten of tomaten.

Basilicum kan ook maanden worden bewaard als het als pesto wordt bereid. Venkel en vrouwenmantel, salie en duizendblad evenals tijm en echte kamille zijn ook enkele van de geneeskrachtige kruiden die geschikt zijn voor pesto. De selectie kan worden uitgebreid met vele andere ingrediënten.

In principe zijn alle geneeskrachtige kruiden geschikt voor de bereiding van pesto. Het is alleen belangrijk dat de compositie klopt. Daarom moet basiskennis over de effecten van de afzonderlijke rassen worden verworven. Verwelkte bladeren zijn niet de basis voor een succesvolle pesto. Het groen moet jong en zacht zijn. Als je de smaak van de individuele kruiden niet lekker vindt, kun je deze verfijnen door walnoten, tomaten of fruit toe te voegen.

Zeer gezonde wilde kruiden die ideaal zijn om overal pesto te laten groeien. Paardebloem en brandnetel worden door veel hobbytuiniers als onkruid afgewezen. Ze behoren tot de gezondste planten ooit en hun goede ingrediënten zijn moeilijk te verslaan. Dit geldt ook voor de ribwort en paardenstaart. Beide zijn medicinale planten, die vaak maar zelden als zodanig worden herkend. Een beetje onderzoek is genoeg om te beseffen dat de natuur een aantal zeer gezonde planten heeft gecreëerd.

voorbereiding

Een pesto maken is eenvoudig. De naam is afgeleid van het Italiaanse woord pestare en betekent verpletteren. Bij pesto worden de ingrediënten op verschillende manieren gehakt. Dit kan gedaan worden met behulp van een vijzel of staafmixer. Ook de grote keukenmachine wordt vaak gebruikt. De vijzel wordt voornamelijk gebruikt als een kleine hoeveelheid bladeren moet worden geplet. De keukenmachine is handig als er een grote hoeveelheid wordt bereid en vervolgens wordt geconserveerd. Het enige dat doorslaggevend is voor een succesvolle pesto, is het resultaat, niet het middel. Alle ingrediënten moeten een romige massa vormen.

Andere ingrediënten kunnen kaas, sappige groenten of fruit zijn. Pijnboompitten, hazelnoten en amandelen zijn ook ingrediënten die worden gebruikt voor een pesto. Olijfolie is de kroon op het werk. Dit ingrediënt vereist speciale aandacht. Wat voor nut hebben de beste geneeskrachtige kruiden als ze worden bewaard in olie van lage kwaliteit? Het is daarom belangrijk om alleen producten te gebruiken die vrij zijn van chemische residuen.

Het afgewerkte mengsel moet op een koele en donkere plaats worden bewaard. Alle ingrediënten behouden hun versheid alleen als ze volledig bedekt zijn met olijfolie, zodat er geen zuurstof bij kan. Pesto kan ook worden ingevroren. Dan gaat het nog langer mee. Hiervoor zijn bijvoorbeeld de ijsblokjesbakjes, die in elke koelkast met ijsvak te vinden zijn, geschikt. De vers bereide pesto kan ook worden ingevroren in kleine diepvriesblikjes of zakjes.

Uw medicatie vindt u hier

Gebruik bij ziekten en klachten

Een pesto gemaakt van brandnetels en paardenstaart kan reumatische klachten verlichten. Dit omvat ook pijn geassocieerd met jicht en artrose. De manier waarop het werkt, is dat door te genieten van de pesto, het lichaam wordt ontgift en gezuiverd. Brandnetel kenmerkt zich niet alleen door zijn goede smaak. Ze bestrijden ijzertekort en helpen de lever en gal te ontgiften. De laatste bevindingen van de wetenschappers laten zien dat de brandnetel ook het werk van de alvleesklier ondersteunt. Het helpt dus als de bloedsuikerspiegel in evenwicht is. Huidonzuiverheden in de vorm van acne of eczeem worden ook verlicht door het eten van brandnetels.

Paardenstaart, beter bekend als paardenstaart, staat al jaren bekend als leverancier van silica. Het helpt bij de opbouw van de botten en versterkt het bindweefsel. Urineweginfecties en incontinentie kunnen merkbaar worden verlicht door paardenstaart te eten.

Het duizendblad is vaak te zien in kruidachtige bedden en wordt in dit land vooral als sierplant gekweekt. Het werd al door de indianen gebruikt als medicinale plant. De bladeren zijn sterk en ideaal voor het maken van pesto. Het heeft een hemostatisch en krampstillend effect. Ongemak dat optreedt vóór en tijdens de menstruatie kan worden verlicht door duizendblad te consumeren.

Een pesto gemaakt van vrouwenmantel verlicht bijna alle aandoeningen waarmee vrouwen van alle leeftijden worstelen. De reden hiervoor ligt in het feit dat het planthormonen bevat die vergelijkbaar zijn met progesteron. Hierdoor kan de plant het ongemak verlichten dat optreedt voor of tijdens de menstruatie. Het ontspannende effect wordt al jaren beschouwd als een pijnstiller tijdens de bevalling. Dan moet het de melkproductie stimuleren.