Zuur-base evenwicht

Waarin Zuur-base evenwicht het is een kwestie van lichaamseigen regulering. Dit zorgt ervoor dat de pH-waarde in het bloed constant blijft.

Wat is het zuur-base-evenwicht?

Door het zuur-base-evenwicht is de pH-waarde in het bloed 7,4. Zuren worden voornamelijk in evenwicht gehouden door de buffereigenschappen van verschillende elementen, zoals bloed, weefsel, gasuitwisseling en het werk van de nieren. Over het algemeen kan het huishouden worden bestuurd door kooldioxide uit te stoten. Zonder een dergelijke zelfregulering zou er sprake zijn van over- of onderverzuring. In acute gevallen zijn ernstige klachten niet uit te sluiten. Oververzuring wordt ook wel acidose genoemd en onderverzuring wordt alkalose genoemd.

Bij twijfel kan het zuur-base-evenwicht worden gemeten met behulp van een bloedbeeld. Er zijn verschillende maatregelen die een onbalans kunnen compenseren.

Functie en taak

Het menselijk lichaam is afhankelijk van energie. Hij heeft ze nodig voor al zijn bewegingen en voor het werk van alle cellen. Voldoende voedselinname is belangrijk voor het goed functioneren van organen en spieren.

Met behulp van het cellulaire metabolisme wordt de energie gebruikt die in alle voedingsmiddelen aanwezig is. Vooral koolhydraten, eiwitten en vetten zijn belangrijk. Het lichaam kan echter niet alle elementen verwerken. Daarom worden metabolische eindproducten op verschillende manieren uitgescheiden, bijvoorbeeld via de nieren, huid of longen. De meeste van deze metabolische eindproducten zijn zuur en moeten worden geneutraliseerd voordat ze kunnen worden geëlimineerd. Anders kunnen zich verschillende symptomen manifesteren, zoals pijn en spierkrampen.

Over het algemeen heeft het organisme drie controlemechanismen om het zuur-base-evenwicht te behouden. Overtollig zuur kan via de urine uit het lichaam worden verdreven. De pH-buffers in menselijk bloed zorgen ervoor dat alle processen intact blijven in het geval van onverwachte schommelingen in het zuur-base-evenwicht. Ten slotte speelt ademhaling een belangrijke rol. Het reguleert de pH-waarde aanzienlijk, aangezien de kooldioxide het organisme binnendringt via de gasuitwisseling via de longen.

Het ademhalingscentrum kan regelmatig de pH van het bloed controleren en deze veranderen door de snelheid en diepte van de ademhalingen aan te passen. Hoe meer u inademt, hoe meer de kooldioxideconcentratie in het bloed daalt. Het bloed wordt basisch.

Zowel zuren als basen worden aangetroffen in het menselijk organisme. Ze verschillen voornamelijk in hun chemische componenten. Terwijl zuren meer positieve, vrije waterstofionen hebben, hebben basen negatief geladen waterstof- en zuurstofatomen. Om het zuur-base-evenwicht te bepalen, worden de aanwezige waterstofionen onderzocht.

Uiteindelijk ontstaan ​​er zuren wanneer eiwitten worden verteerd. Energieprocessen leiden altijd tot het vrijkomen van kooldioxide. Te weinig beweging zorgt ervoor dat de zuren niet worden afgebroken, maar in het bindweefsel terechtkomen. Het zuur-base-evenwicht wordt dan ook aanzienlijk beïnvloed door voeding en lichamelijke activiteit. Als er voldoende groente en fruit wordt geconsumeerd, is verzuring onwaarschijnlijk. Het is anders als er veel dierlijke producten zoals vlees, melk en eieren op het menu staan.

Het zuur-base-evenwicht voorkomt oververzuring. De mechanismen zijn gericht op het reguleren van de pH-waarde in het bloed. Als dit afwijkt, kan orgaanschade merkbaar worden.

Ziekten en aandoeningen

Door oververzuring van het lichaam kunnen verschillende klachten ontstaan. Dit omvat bijvoorbeeld jicht. Jicht is een kwestie van urinezuurkristallen die zich in de gewrichten hebben kunnen nestelen. De gewrichten raken ontstoken en veroorzaken pijn. Jicht wordt vaak een welvaartsziekte genoemd. Het ontstaat door een hoge consumptie van dierlijke eiwitten. De ziekte komt meestal niet voor bij vegetariërs / veganisten.

Verzuring kan leiden tot algemene symptomen die algemene malaise veroorzaken. Deze omvatten bijvoorbeeld spierspanning en rug- en nekpijn. De symptomen ontstaan ​​door de ophoping van zuren in het bindweefsel. Op deze manier wordt de doorbloeding verminderd. Als de zuren niet meer in het bindweefsel kunnen infiltreren, worden gewrichten aangetast.

Maagzuur, ontsteking van de maagslijmvliezen, slaapstoornissen en het gevoel van constante uitputting zijn ook aanwijzingen dat het lichaam te zuur is.

Oververzuring kan leiden tot osteoporose naarmate mensen ouder worden. De zuren vergroten de kans dat er mineralen vrijkomen uit de botten. Dat cellen actief zijn bij het opbouwen en afbreken, hangt grotendeels af van de pH-waarde. Zelfs een kleine acidose leidt tot een verhoogde afbraak van botdichtheid. Veel andere klachten ontstaan ​​door osteoporose.

Over het algemeen bevorderen dierlijke producten verzuring, waardoor het risico op verschillende ziekten tegelijkertijd toeneemt. Daarom is het zinvol om het menu aan te passen en over te schakelen op plantaardige eiwitten. Zo worden aardappelen, groenten, fruit, plat mineraalwater en kruiden beschouwd als basisleveranciers. U kunt oververzuring voorkomen. Vlees, vis, kwark en vleesbouillon daarentegen veroorzaken een teveel aan zuren.

Bovendien kan het zuur-base-evenwicht uit balans raken door stress en gebrek aan lichaamsbeweging. Stress zet het lichaam op scherp. Adrenaline en noradrenaline komen vrij, hartslag en bloeddruk stijgen, ademhalingssnelheid neemt toe, terwijl de diepte van de ademhaling afneemt. Op deze manier komt er minder zuurstof in het organisme. Door oppervlakkige ademhaling kan het lichaam minder koolstofdioxide afbreken, waardoor het koolzuur in het bloed blijft. Bovendien worden bij het afbreken van de stresshormonen andere zuren gevormd, die ook een negatief effect hebben op het zuur-base-evenwicht.