Zeemos is een stekelige zeegroente die voornamelijk wordt geoogst voor gebruik in gezondheidssupplementen en als verdikkingsmiddel in commercieel voedsel.
Als je al gehoord hebt over zeemossupplementen, vraag je je misschien af hoe je ze zou kunnen gebruiken en of er andere manieren zijn om zeemos te consumeren.
Dit artikel onderzoekt de mogelijke voor- en nadelen van zeemos, inclusief de voedingswaarde en hoe het te bereiden.
Wat is zeemos?
Zeemos, wetenschappelijk bekend als Chondrus crispus, is een soort algen of zeewier. Het groeit in wateren langs de rotsachtige Atlantische kusten, voornamelijk tussen Noord-Amerika en Europa.
Het is een eetbare zeeplant die lijkt op ander zeewier, algen en andere bekende zeegroenten zoals kelp of dulse.
Zeemos groeit in een aantal kleuren, zoals verschillende tinten groen, geel, paars, rood, bruin en zwart.
De meest voorkomende soorten die in de warmere wateren groeien, zijn over het algemeen rood en worden vaak Iers mos genoemd.
OverzichtZeemos is een stekelige zeeplant die lijkt op ander zeewier en algen. De meest voorkomende variëteit in commerciële producten is rood en wordt vaak Iers mos genoemd.
Zeemos voedingsstoffen
Rood zeewier zoals zeemos bevat een scala aan vitamines en mineralen. Ze bevatten van nature weinig calorieën, vet en suiker, en ze bevatten een kleine hoeveelheid plantaardig eiwit.
Een portie rauw Iers zeemos van 4 eetlepels (20 gram) levert het volgende op:
- Calorieën: 10
- Eiwit: 0,5 gram
- Totaal vet: 0 gram
- Totaal koolhydraten: 3 gram
- Vezels: 0,5 gram
- Totaal suiker: 0 gram
- Calcium: 1% van de dagelijkse waarde (ADH)
- IJzer: 10% van de ADH
- Magnesium: 7% van de ADH
- Fosfor: 2% van de ADH
- Zink: 4% van de ADH
- Koper: 3% van de ADH
Net als andere zeegroenten is zeemos ook van nature een goede bron van jodium, een micronutriënt die nodig is voor de gezondheid van de schildklier.
Bovendien zitten rode zeewieren zoals zeemos vol met antioxidanten, dit zijn verbindingen die je cellen helpen beschermen tegen ziekteverwekkende oxidatieve schade.
OverzichtZeemos bevat weinig calorieën en vet, en het bevat een kleine hoeveelheid proteïne. Het biedt een verscheidenheid aan vitamines en mineralen en is een goede bron van jodium en antioxidanten.
Toepassingen
Tegenwoordig wordt zeemos voornamelijk gebruikt als een bron van vitamines en mineralen om de algehele gezondheid ten goede te komen.
U kunt het meestal in supplementvorm vinden. Sommige supplementenbedrijven verkopen het in ruwe vorm, als een gel of poeder, of als een orale capsule of gom.
Bedrijven verkopen ook zeemos als een onderdeel van supplementen in combinatie met kurkuma, blaaswier en kliswortel, en beweren dat deze combinatie het algehele welzijn ten goede komt, met name de immuniteit, de schildklier, de spijsvertering en de gezondheid van gewrichten.
Zeemos heeft een lange geschiedenis van gebruik als voedselverdikkingsmiddel. Het is de enige natuurlijke bron van carrageen, een verdikkingsmiddel dat fabrikanten gebruiken in voedingsmiddelen zoals ijs, kwark, niet-zuivelmelk en zelfs babyvoeding.
OverzichtMensen oogsten voornamelijk zeemos voor zijn carrageen, een natuurlijk voedselverdikkingsmiddel. Het heeft een hoog gehalte aan micronutriënten, dus bedrijven gebruiken het ook om gezondheidssupplementen en gels voor consumenten te maken.
Potentiële voordelen
Veel mensen gebruiken zeemos vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen. Het is echter belangrijk op te merken dat veel van de voordelen van zeemos specifiek anekdotisch zijn en geen solide wetenschappelijk bewijs hebben.
Er zijn meer onderzoeken gedaan naar de gezondheidsvoordelen van zeewier en algen dan naar zeemos zelf. Toch kunnen sommige van deze voordelen ook van toepassing zijn op zeemos omdat ze in vergelijkbare omgevingen groeien.
Wetenschappers moeten echter meer onderzoek doen naar zeemos om de specifieke effecten ervan te onderzoeken.
Enkele van de belangrijkste potentiële voordelen van het gebruik van zeemos kunnen zijn:
- Kan de gezondheid van de schildklier ondersteunen. Zeewier is rijk aan jodium, een micronutriënt die nodig is voor een gezonde schildklierfunctie.
- Kan immuniteit ondersteunen. Een onderzoek bij zalm wees uit dat aanvullend zeewier de immuunmodulatie en immuunrespons verbeterde. Wetenschappers moeten meer onderzoek doen om te zien of het ook de immuniteit bij mensen ondersteunt.
- Kan de darmgezondheid verbeteren. Zeewier is een goede bron van levende bacteriën en vezels, die beide een gezond darmmicrobioom ondersteunen.
- Kan helpen bij het afvallen. Zeewier en microalgen zijn rijk aan vezels die u kunnen helpen een vol gevoel te krijgen en overeten te voorkomen. Studies hebben aangetoond dat een stof in zeewier, fucoxanthine genaamd, het vetmetabolisme bij ratten bevordert.
- Kan de gezondheid van het hart bevorderen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat zeewier LDL (slecht) cholesterol verlaagt en als een bloedverdunner werkt, wat het risico op hartaandoeningen kan helpen verminderen.
- Kan de bloedsuikerspiegel verbeteren. Een studie wees uit dat de verbinding fucoxanthine in zeewier een hoge bloedsuikerspiegel verlaagde. Een andere studie wees uit dat een stof in zeewier, alginaat genaamd, bloedsuikerspiegel bij varkens voorkwam.
- Anekdotische voordelen voor de vruchtbaarheid. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat zeemos specifiek de vruchtbaarheid bij mannen of vrouwen bevordert. Sommige mensen gebruiken het echter als een traditionele vruchtbaarheidsbehandeling. Wetenschappers moeten dit verder onderzoeken.
Hoewel de potentiële gezondheidsvoordelen van zeemos veelbelovend zijn, is het belangrijk op te merken dat het meeste onderzoek is gebaseerd op zeewier, niet specifiek op zeemos. De onderzoeken zijn ook uitgevoerd in reageerbuizen of dieren, niet bij mensen.
Daarom moeten wetenschappers veel meer menselijk onderzoek doen naar de gezondheidseffecten van zeemos.
OverzichtDier- en reageerbuisonderzoeken naar zeewier, niet specifiek zeemos, suggereren dat het gewichtsverlies, de gezondheid van het hart en de bloedsuikerspiegel kan bevorderen, evenals de gezondheid van de schildklier, de darmen en het immuunsysteem. Wetenschappers moeten de effecten van zeemos bij mensen onderzoeken.
Minpunten
Een van de belangrijkste mogelijke nadelen van zeemos is dat er niet veel onderzoek is gedaan naar de voordelen en voedingswaarde ervan.
Net als bij zeewier kan de voedingswaarde van zeemos sterk variëren, waardoor het moeilijk is om precies te weten wat het bevat en in welke hoeveelheden. Een groot deel van het gehalte aan micronutriënten en vetzuren in zeegroenten is afhankelijk van de omgeving waarin ze groeien.
Hoewel het een goede bron van jodium is, is het jodiumgehalte van zeemos en ander zeewier zeer variabel. Hierdoor kunnen consumenten het risico lopen op overconsumptie van jodium, wat problematisch kan zijn.
Te veel jodium innemen kan leiden tot hypothyreoïdie of een traag werkende schildklier. De schildklier is een belangrijke klier die zich onderaan uw nek bevindt. Het is verantwoordelijk voor groei en metabolisme.
Zeemos kan ook gepaard gaan met het risico van consumptie van zware metalen, omdat bekend is dat zeewier zware metalen in grote hoeveelheden absorbeert en opslaat.
Toch lijkt het risico op toxiciteit laag te zijn. Een studie onderzocht de niveaus van 20 zware metalen in 8 soorten zeewier uit de wateren rond Europa en Azië. De onderzoekers ontdekten dat de hoeveelheden zware metalen geen ernstige gezondheidsrisico's opleverden.
Over het algemeen is het waarschijnlijk het beste om zeemos met mate te consumeren vanwege deze onbekenden.
OverzichtDe voedingsstoffen in zeemos kunnen variëren afhankelijk van de omgeving waarin het werd gekweekt. Het kan een hoog gehalte aan jodium of zware metalen bevatten. Uit huidig onderzoek is echter niet gebleken dat zeemos toxische niveaus bevat. Wetenschappers moeten hier verder onderzoek naar doen.
Hoe het te bereiden
U kunt zeemos op een aantal manieren bereiden.
Veel reformwinkels en online retailers verkopen zeemos in zijn rauwe, gedroogde vorm. Je kunt hier thuis een gel van maken. Dit is misschien wel een van de meest populaire manieren om het te consumeren.
Om een zeemosgel te bereiden, laat je rauw zeemos gewoon een nacht in water weken, spoel je het af en meng je het met nieuw water tot een gladde massa. Breng het over in een bakje met een luchtdicht deksel en bewaar het een nacht in de koelkast om te geleren.
Sommige supplementenbedrijven bieden ook zeemos aan dat al als gel is bereid. Volgens de fabrikanten kun je dit formulier direct consumeren of toevoegen aan eten en drinken.
Andere manieren om zeemos te consumeren, zijn onder meer zeemospoeder door dranken mengen, het over yoghurt of havermout strooien en het aan andere maaltijden toevoegen.
De houdbaarheid van zeemos is afhankelijk van de vorm waarin je het hebt gekocht.
Hoewel wetenschappelijk bewijs ontbreekt, zeggen veel voorstanders van zeemos dat geprepareerde zeemosgel een paar weken in de koelkast moet blijven, of je kunt het invriezen.
Het is echter waarschijnlijk het beste om voorzichtig te zijn en het slechts 3-5 dagen te bewaren, zoals bij de meeste bereide voedingsmiddelen en restjes in de koude opslag, om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te minimaliseren.
OverzichtJe kunt zeemos in supplement- of poedervorm consumeren, of rauw zeemos gebruiken om thuis een gel te maken. U kunt deze gel op zichzelf consumeren of toevoegen aan smoothies en ander voedsel en dranken.
het komt neer op
Zeemos, of Chondrus crispus, is een stekelige zeegroente die lijkt op zeewier en zeealgen.
Mensen oogsten het voor zijn carrageen. Bedrijven gebruiken het ook als een natuurlijk verdikkingsmiddel in commerciële voedingsmiddelen, maar ook voor gebruik in gezondheidssupplementen voor consumenten. Je kunt het ook gebruiken om thuis een gel te maken of het gemakkelijk toevoegen aan voedingsmiddelen en dranken.
Zeemos is een bron van een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, evenals antioxidanten die de algehele gezondheid ten goede kunnen komen. De voedingssamenstelling kan echter variëren en door het in grote hoeveelheden te consumeren, kunt u hoge niveaus van jodium of zware metalen consumeren.
Over het algemeen moeten wetenschappers meer onderzoek doen naar de gezondheidseffecten van zeemos bij mensen om de werkzaamheid ervan in gezondheidsproducten voor consumenten te bepalen. Toch lijken sommige voordelen veelbelovend op basis van onderzoeken met zeewier en zeealgen.
-diet.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
