Vitamine B2 is een vitamine van de vitamine B-complexgroep. Vitamine B2, voorheen bekend als vitamine G, is ook bekend als Riboflavine of Lactoflavine bekend. Vitamine B2 is in de volksmond bekend als de "groeivitamine".
Hoe vitamine B2 werkt
Een van de belangrijkste eigenschappen van vitamine B2 is onvoldoende oplosbaarheid in water. Bovendien is vitamine B2 gevoelig voor licht, maar in tegenstelling tot veel andere vitamines bestand tegen hitte en zuurstof.
Het werkingsmechanisme van vitamine B2 omvat een preventieve werking tegen migraine bij een dosis van 100 mg vitamine B2 per dag.
Het wordt ook overal gebruikt waar het lichtgevende effect van vitamine B2 onder UV-licht vereist is. Vitamine B2 is nodig in het lichaam om eiwitten, vetten en koolhydraten te kunnen gebruiken voor energie.
betekenis
Symptomen van een tekort aan vitamine B2 zijn zeldzaam. Bovenal zijn ze te zien bij zwangere vrouwen en alcoholisten. De symptomen van een tekort aan vitamine B2 kunnen zich uiten in de vorm van huiduitslag, scheurtjes in de huid, vooral in de mond, overgevoeligheid voor licht, groeistoornissen en brandende ogen.
Pellagra is een typische deficiëntieziekte, maar wordt ook in verband gebracht met andere vitamines van de B-groep. Het wordt meestal geassocieerd met een ruwe huid, vooral na blootstelling aan de zon. Een tekort aan vitamine B2 kan ook optreden bij mensen die aan migraine lijden. Anders verschijnen er nogal onspecifieke symptomen van een tekort aan vitamine B2, die het hele organisme kunnen treffen.
Het belang van vitamine B2 voor de gezondheid is legio. Zo is vitamine B2 betrokken bij de ontwikkeling van schildklierhormonen; vitamine B2 ondersteunt ook de functie van de andere vitamines, vooral B6 en niacine.
Vitamine B2 is ook nodig voor vetverlies (belangrijk voor figuurbewuste mensen en sporters) en voor de omzetting van purine in urinezuur.
Vitamine B2 heeft ook een gunstige invloed op het immuunsysteem. Vitamine B2 beschermt de cellen en beschermt ook tegen stress. Een mooie huid en mooi haar kan alleen worden verkregen met behulp van vitamine B2. Het behouden van spierkracht is ook onder andere dankzij vitamine B2; een tekort aan vitamine B2 zou resulteren in een afname van de spierkracht, een gebrek aan drive en een afname van de algemene prestaties.
Om bovengenoemde redenen is het daarom vooral belangrijk voor sporters om ervoor te zorgen dat ze voldoende vitamine B2 binnenkrijgen.
Voorkomen in voedsel
Vitamine B2 wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen. De vitamine B2 komt onder andere voor in melk en ook in zuivelproducten en ook in groenten zoals broccoli, asperges en spinazie. Er zit veel vitamine B2 in eieren, gist, granen en alle volkorenproducten, vooral rogge.
Vitamine B2 komt ook voor in vis en spiervlees. De behoefte van een volwassene aan vitamine B2 is ongeveer 1,2 mg per dag en kan meestal worden gedekt met normaal voedsel. De behoefte aan vitamine B2 kan worden gevonden bij mensen met een hogere energie-inname, zoals is het geval bij atleten, iets hoger.
Overdosering met vitamine B2 is niet te vrezen omdat, zoals bij alle in water oplosbare vitamines, te veel vitamine B2 in de urine wordt uitgescheiden.
.jpg)
