Misvattingen over bruine en witte suiker zijn wijdverbreid.
Hoewel ze uit dezelfde bronnen worden geproduceerd, wordt bruine suiker vaak aangeprezen als een natuurlijk, gezond alternatief voor witte suiker.
Het begrijpen van hun verschillen en gezondheidseffecten is vooral belangrijk als u diabetes heeft.
In dit artikel wordt uitgelegd of bruine suiker beter is dan witte suiker als je diabetes hebt.
Soortgelijk voedingsprofiel
Omdat bruine en witte suiker worden geproduceerd uit de suikerbiet- of suikerrietplant, zijn ze qua voedingswaarde bijna identiek.
Bruine suiker wordt meestal gemaakt door melasse toe te voegen aan geraffineerde witte suiker, waardoor het een donkerdere kleur krijgt en een kleine hoeveelheid vitamines en mineralen levert.
Gram voor gram, bruine suiker is iets lager in calorieën en koolhydraten dan witte suiker.
Bruine suiker bevat ook meer calcium, ijzer en kalium, hoewel de hoeveelheden van deze voedingsstoffen in een typische portie onbeduidend zijn.
Als zodanig zijn deze verschillen erg klein en zullen ze waarschijnlijk geen invloed hebben op uw gezondheid.
OverzichtIn vergelijking met bruine suiker is witte suiker iets hoger in koolhydraten en calorieën en iets lager in voedingsstoffen. De voedingsverschillen zijn echter verwaarloosbaar.
Beide verhogen de bloedsuikerspiegel
Bruine en witte suiker zijn voornamelijk samengesteld uit sucrose of tafelsuiker.
Op de glycemische index (GI), die meet in hoeverre bepaalde voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen op een schaal van 0-100, scoort sucrose 65.
Dit betekent dat zowel bruine als witte suikers de bloedsuikerspiegel evenzeer verhogen als voedingsmiddelen zoals frites, zoete aardappelen en popcorn.
Het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel is ongelooflijk belangrijk voor mensen met diabetes. Het matigen van uw inname van koolhydraat- en suikerrijk voedsel kan de bloedsuikerspiegel ondersteunen en uw langetermijnrisico op diabetescomplicaties minimaliseren.
overzichtBruine en witte suiker zijn beide samengesteld uit sucrose, die de bloedsuikerspiegel kan verhogen.
Moet je de ene boven de andere kiezen?
Als u diabetes heeft, is bruine suiker niet gezonder dan witte suiker.
Houd er rekening mee dat elke vorm van toegevoegde suikers moet worden beperkt als onderdeel van een gezond, goed afgerond dieet. Overmatige suikerinname is gekoppeld aan een hoger risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, obesitas en leververvetting.
Sommige onderzoeken suggereren dat overtollige suiker ook de insulinegevoeligheid schaadt, wat verwijst naar hoe goed uw lichaam reageert op insuline. Dit hormoon reguleert uw bloedsuikerspiegel.
Beschadigde insulinegevoeligheid vermindert uw vermogen om suiker efficiënt uit uw bloedbaan naar uw cellen te transporteren.
Daarom moeten mensen met diabetes extra voorzichtig zijn met de inname van suiker.
De American Heart Association stelt voor om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 6 theelepels (25 gram of 100 calorieën) per dag voor vrouwen en minder dan 9 theelepels (37,5 gram of 150 calorieën) per dag voor mannen.
Als u diabetes heeft, kan het zo veel mogelijk beperken van uw suikerinname uw bloedsuikerspiegel verbeteren en tegelijkertijd de algehele gezondheid bevorderen. Raadpleeg een arts of een geregistreerde diëtist om een geschikt voedingsplan te ontwikkelen.
overzichtZowel bruine als witte suiker worden beschouwd als toegevoegde suikers, die in verband worden gebracht met een verminderde insulinegevoeligheid en een hoger risico op verschillende chronische aandoeningen.
het komt neer op
Ondanks kleine smaakverschillen hebben bruine en witte suiker een vergelijkbaar voedingsprofiel en effect op de bloedsuikerspiegel.
Daarom biedt bruine suiker geen voordelen voor mensen met diabetes.
Iedereen - maar vooral mensen met deze aandoening - moet hun suikerinname matigen voor een optimale gezondheid.
.jpg)
