madeliefje

De madeliefje is een wijdverspreide, wilde plant. Het wordt niet alleen gebruikt voor decoratieve doeleinden, maar geniet ook een toenemende populariteit in de keuken. Bovendien wordt het gebruikt in de traditionele volksgeneeskunde, vooral bij klachten van het spijsverteringskanaal en voor wondgenezing.

Voorkomen en teelt van het madeliefje

De madeliefje heeft bijvoorbeeld veel populaire namen Maßliebchen of Geweldig. De plant, die op bijna elke voedzame weide en gazon in Midden-Europa te vinden is, behoort tot de madeliefjesfamilie. Hun hoogte is laag met ongeveer vier tot vijftien centimeter.

Het wordt gekenmerkt door zijn bloemhoofd, dat bestaat uit witte straalbloemen die de gele buisvormige roosjes in het midden omringen. Vanuit Europa vond het madeliefje ook zijn weg naar Noord- en Zuid-Amerika, de Pacifische kust en Nieuw-Zeeland. Als zogenaamde opslagplant kan het madeliefje de ijzige temperaturen in de sneeuw overleven.

Het madeliefje wordt af en toe gebruikt als voederplant. De menselijke keuken heeft het heroverd in de nasleep van de landelijke lustboom, waar het wordt gebruikt als een smakelijk en decoratief ingrediënt voor salades. In de natuurgeneeskunde wordt onder andere de wondgenezende werking van het madeliefje gebruikt.

Effect en toepassing

Aangezien het weer in de mode is om de menukaart met onkruid en wilde planten op te vrolijken, beleeft het madeliefje een renaissance in de keuken. Daar wordt het niet alleen in groene salades gebruikt. Zo proeven kinderen de vers geplukte bloemen op brood en boter - zeker als ze zelf de witte bloemkorrels hebben geplukt!

Naast de bloemen zijn ook de bladeren van het madeliefje eetbaar. Dit is waar de jonge bladeren van binnenuit de rozet het beste smaken. Fijn gesneden, ze brengen variatie in de salade en vormen een geweldige blikvanger als soeptoevoeging. De open bloemen smaken licht bitter, terwijl de halfopen bloemen en de toppen van het madeliefje een aangename nootachtige smaak hebben. Ingelegde knoppen dienen ook als vervanging voor kappertjes.

Ze worden ook verwerkt tot madeliefjesthee, madeliefjeshoning of madeliefjegelei. Madeliefjes zijn niet alleen lekker, ze bevatten ook veel gezonde voedingsstoffen zoals vitamine C, calcium, magnesium en kalium. De bitterstoffen, tannines, saponinen, flavonoïden en de etherische olie die ze bevatten, zijn medisch effectief.

Ze worden voornamelijk gebruikt bij maag-, galblaas- en leverproblemen. Omdat ze de stofwisseling (en dus de eetlust) stimuleren, hebben ze ook een positieve invloed op het uiterlijk van de huid en de inwendige organen. Een rauwkostsalade met madeliefjes kan uw eetlust opwekken voor het onderstaande menu. Om dit te doen, wordt yoghurt gemengd met mosterd en balsamicoazijn om een ​​saus te maken. Versgemalen zwarte peper en de bittere tot licht hete madeliefjesbloesems ronden de saladedressing af.

Omdat de plant wijdverspreid is, kunt u deze zelf verzamelen. In apotheken en kruidkundigen kunt u aan de lucht gedroogde madeliefjes kopen uit gecontroleerde collecties in voedselkwaliteit. Het bijgeloof zegt dat planten die werden geoogst op midzomerdag - 24 juni - het meest effectief zijn. Om een ​​madeliefje-thee te maken, worden twee theelepels gedroogde madeliefjes over een kwart liter kokend water gegoten. Na tien minuten trekken kan de thee worden gedronken, die eventueel kan worden gezoet met een beetje honing.

Belang voor gezondheid, behandeling en preventie

Zowel in de traditionele natuurgeneeskunde als in de moderne fytotherapie worden madeliefjes intern als thee gebruikt en extern als tinctuur. De werking van margrietthee is vooral gericht op de spijsverteringsorganen: dankzij de bittere stoffen die het bevat, stimuleert het de eetlust voor het eten en bevordert het ook de vertering van vette voedingsmiddelen na het eten.

Het hoge gehalte aan saponinen zorgt ervoor dat madeliefjesbrouwsel traditioneel ook wordt gebruikt om hoest op te lossen of te verlichten, vooral bij kinderen. Het zijn ook de saponinen die de vermoeidheid van de lente tegengaan en waaraan het madeliefje zijn algemeen stimulerende werking te danken heeft. Madeliefjesthee heeft ook een diuretisch effect en kan daarom worden gebruikt om oedeem te bestrijden.

Het wordt ook gebruikt in de gynaecologie bij afwezige of pijnlijke menstruatiebloedingen. Madeliefjesthee wordt ook gebruikt voor hoofdpijn en slapeloosheid. Topisch aangebracht, kan een tinctuur van madeliefjes helpen bij het genezen van wonden en het opruimen van een onzuivere huid. Meer recente studies hebben ook aangetoond dat madeliefjes een antimicrobieel effect hebben. Onderweg, bijvoorbeeld tijdens wandelingen, kunnen madeliefjes worden gebruikt als een snelle vervanging voor zelfklevende pleisters: leg gewoon een paar madeliefjesblaadjes op de wond, blauwe plek of verstuiking.

Omdat madeliefjes ontstekingsremmende en pijnstillende effecten hebben, verbeteren de symptomen snel. Als de bladeren van het madeliefje tussen de vingers worden gewreven, kan het resulterende sap worden gebruikt om jeuk te verlichten - bijvoorbeeld na een insectenbeet. Maar ook door contact met brandnetels beschadigde huid ademt opgelucht adem als ze wordt behandeld met het sap van de madeliefjesblaadjes.

Onzuivere huid heeft voordelen in de vorm van wasbeurten of een gezichtstoner met madeliefjes. Zelfs koortsblaasjes verbeteren met toppings van madeliefjes, wat wordt toegeschreven aan de flavonoïden en tannines die het bevat. Een afkooksel gemaakt van de groene bladeren van het madeliefje wordt gebruikt voor huiduitslag.

Abcessen en ouderdomsvlekken kunnen ook worden verlicht door in te wrijven met madeliefjesbouillon. Hoewel al deze toepassingen al sinds de middeleeuwen bekend zijn, raakte het madeliefje in de achttiende eeuw kort in diskrediet omdat men dacht dat het abortus-eigenschappen had. Dit kon echter niet worden bevestigd.