Duitsers consumeren gemiddeld 35 kilo suiker per jaar, maar slechts ongeveer 16 procent ervan wordt als huishoudsuiker gekocht. De resterende suiker wordt gevonden in andere voedingsmiddelen en dranken zoals snoep, kant-en-klaarmaaltijden, brood, ham en sappen. Vaak zijn dit producten die geen suiker mogen bevatten. Te veel suiker consumeren verbergt gezondheidsrisico's. Het is niet zo moeilijk leef gezonder met minder suiker.
Waarom we beter leven met minder suiker
Suiker heeft veel nadelen voor de gezondheid. Het veroorzaakt tandbederf en is een van de belangrijkste oorzaken van verschillende leefstijlziekten, zoals obesitas en diabetes. Suiker wordt in het lichaam veel sneller omgezet in vet dan zetmeel. Dit is de reden waarom het je dik maakt.
Suiker levert ook zogenaamde ‘lege’ calorieën, omdat het geen belangrijke mineralen of vitamines bevat. Met mate suiker is niet per se schadelijk omdat de hersenen het in de vorm van glucose nodig hebben om effectief te kunnen functioneren. Het is echter belangrijk om de aanbevolen consumptie van 50 gram suiker per dag niet te overschrijden.
Analyseer uw suikerbronnen
Om de aanbevolen dosis suiker te bereiken, is het belangrijk om vetmestend voedsel uit de keuken te verwijderen. Het werkelijke verbruik is gemiddeld tweemaal de aanbevolen hoeveelheid. De reden hiervoor zijn vaak de verborgen suikerbronnen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen, bijvoorbeeld in fruit, cornflakes en ketchup.
Deze moeten worden geanalyseerd en vermeden. Het is aan te raden om geen voorraadkast voor snoep te kopen, omdat de verleiding dan te groot is om er steeds weer bij te komen. Snoep mag alleen bewust worden gekocht en in kleine hoeveelheden die bedoeld zijn voor onmiddellijke consumptie.
Vermijd suikerhoudende dranken
Suikerhoudende dranken zoals cola, limonade en sappen moeten zeker worden vermeden, omdat er continu insuline in het lichaam wordt aangemaakt, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoogschiet. Dit betekent dat het organisme constant is gericht op het opslaan van vet.
Behalve dat ze overgewicht hebben, bevorderen de suikerhoudende dranken de ontwikkeling van verschillende ziekten. Water is de ideale drank omdat het de dorst lest en geen calorieën bevat. Als je het te flauw vindt, voeg dan munt en citroensap toe.
Snack alleen bij speciale gelegenheden
Veel mensen gebruiken chocolade, cake of koekjes om stress, een lage middag of een slecht humeur te bestrijden. Maar snoep helpt maar heel even. Het lichaam valt dan weer en eist een aanvulling van de snoepjes. Trailmix en noten zijn veel betere energiebronnen.
Snoep mag alleen bij speciale gelegenheden worden gegeten en mag geen gewoonte worden. Als u het moeilijk vindt om helemaal zonder chocolade te doen, moet u overschakelen op pure chocolade. Het is gezonder en heeft veel minder suiker in vergelijking met melkchocolade.
Verlaag de hoeveelheid suiker tijdens het bakken en koken
Bij het bakken en koken kan het suikergehalte effectief worden verlaagd als taarten, desserts en gerechten zelf worden bereid. Dit biedt de mogelijkheid om de ingrediënten te bepalen en zo gezonder te koken en bakken. Kant-en-klare producten zoals koek uit de supermarkt, fruityoghurts, rijstepap en andere industrieel geproduceerde gerechten leveren meestal geen voedingsstoffen, maar juist veel suiker en schadelijke toevoegingen.
Er zijn natuurlijke suikeralternatieven op de markt die geschikt zijn om mee te bakken. In plaats van industriële suiker kan bijvoorbeeld honing, agavesiroop of rijststroop worden gebruikt. Daarnaast zijn er zoetstoffen verkrijgbaar die qua structuur vergelijkbaar zijn met suiker, bijvoorbeeld erythritol, kokosbloesemsuiker, xylitol of zoetstoffen op basis van stevia.
Vind alternatieven voor suiker - stevia, agavesiroop & Co.
Er zijn goede alternatieven voor suiker, bijvoorbeeld de calorievrije stevia, agavesiroop, manukahoning, dit zijn zoetstoffen die niet de bijwerkingen van suiker hebben en deels calorievrij zijn. Als ze met mate worden geconsumeerd, bieden ze zelfs gezondheidsvoordelen.
Naast (fruit) suiker zijn er ook mineralen, vitamines en antioxidanten. Stevia heeft bijvoorbeeld nauwelijks calorieën, is niet schadelijk voor de tanden, heeft geen invloed op de insulinespiegel en heeft een zoetkracht die 300 keer sterker is dan die van suiker. Maar wees voorzichtig: de natuurlijke alternatieven moeten ook met mate worden genoten, omdat ze ongezond zijn als ze te veel worden geconsumeerd.
Natuurlijke (& gezondere) leveranciers van suiker
Natuurlijke en gezondere suikerleveranciers kenmerken zich door het feit dat ze het lichaam permanent van energie voorzien, tandbederf niet bevorderen, weinig invloed hebben op de bloedsuikerspiegel, doorgaans gezondheidsvoordelen bieden en daarom ideaal zijn om te zoeten.
Galactose, ribose en isomaltulose voldoen bijvoorbeeld aan deze eis. Dit zijn verschillende suikers die in de natuur voorkomen. Ze bevorderen de efficiëntie van de hersenen en zijn daarom een optimale energiebron voor intense fysieke of mentale inspanning.
Conclusie: het is de moeite waard - meer energie uit minder suiker
Naast tandbederf en een te hoge bloedsuikerspiegel speelt ook de overmatige consumptie van suiker een doorslaggevende rol bij het ontstaan van verschillende beschavingsziekten. De conventionele suikers voorzien het lichaam ook snel van energie, maar slechts voor korte tijd. Daarom moeten gezondere alternatieven worden gekozen.
Ze zijn een ideale energiebron waardoor er meer energie beschikbaar is met minder suiker. De reden hiervoor is dat de natuurlijke suikeralternatieven een grotere zoetkracht hebben, waardoor er minder nodig is om te zoeten in vergelijking met tafelsuiker.
.jpg)
