Wat is vetvasten en is het goed voor u?

Vetvasten is een dieettechniek die wordt gebruikt door mensen die snel vet willen verliezen.

Het werkt door uw bloedspiegels van moleculen genaamd ketonen te verhogen en uw lichaam in ketose te duwen, waardoor de biologische effecten van vasten worden nagebootst.

Mensen die vetvasten gebruiken, beweren dat het nuttig is om plateaus voor gewichtsverlies te doorbreken, na een cheat-dag weer ketose te krijgen en snel een paar kilo af te vallen, zonder honger of onbedwingbare trek.

Toch kun je je afvragen of deze techniek wel gezond is.

In dit artikel wordt onderzocht wat vasten met vet is en of het goed is voor uw gezondheid.

Wat is vasten met vet?

Vet vasten is een vetrijk, caloriearm dieet dat doorgaans 2 tot 5 dagen duurt.

Gedurende deze tijd wordt aangeraden om 1.000 tot 1.200 calorieën per dag te eten, waarvan 80-90% uit vet moet komen.

Hoewel het technisch gezien geen vasten is, bootst deze benadering de biologische effecten na van het onthouden van voedsel door je lichaam in de biologische staat van ketose te brengen.

Bij ketose gebruikt uw lichaam vet in plaats van koolhydraten als belangrijkste energiebron. Tijdens dit proces breekt je lever vetzuren af ​​in moleculen die ketonen worden genoemd en die kunnen worden gebruikt om je lichaam van brandstof te voorzien.

Ketose treedt op in tijden dat glucose, de belangrijkste energiebron van uw lichaam, niet beschikbaar is, zoals tijdens periodes van uithongering of wanneer uw inname van koolhydraten erg laag is.

De tijd die nodig is om ketose te bereiken, kan aanzienlijk variëren, maar als u een ketogeen dieet volgt, kunt u deze toestand doorgaans verwachten tussen dag 2 en 6.

Vetvasten is bedoeld om u snel in ketose te brengen of om ketonspiegels te verhogen als u al ketose heeft bereikt door zowel uw calorie- als koolhydraatinname te beperken.

Het wordt meestal gebruikt door mensen met een ketogeen dieet die een aanhoudend gewichtsverliesplateau willen doorbreken of door mensen die weer in ketose willen komen na een cheat-dag, waarop de regels van een koolhydraatarm dieet versoepeld zijn en je eet voedsel dat bevatten veel koolhydraten.

Anderen voeren een vet snel uit om snel een paar kilo af te vallen.

Overzicht

Vetvasten is een kortdurend, caloriearm dieet dat de effecten van vasten nabootst door uw lichaam in ketose te brengen. Mensen op een vette vastenmaaltijd eten ongeveer 1.000 à 1.200 calorieën per dag, waarvan 80 à 90% uit vet komt.

Hoe helpt het je om vet te verbranden?

Een vette vasten bevat weinig calorieën en veel vet. Het is ontworpen om een ​​calorietekort te creëren dat nodig is om af te vallen, terwijl de koolhydraatreserves van je lichaam snel worden uitgeput, zodat je ketose krijgt en meer vet verbrandt.

Dus als u zich 2 tot 5 dagen strikt aan dit protocol houdt, kunt u ketose krijgen en vet gaan verbranden als uw primaire brandstofbron, vooral als u al een zeer koolhydraatarm dieet volgt.

Als je al een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgt, kan het zijn dat een vet snel je ketonenpiegel verhoogt, omdat je lichaam meer vet verbrandt om aan de energiebehoeften van je lichaam te voldoen.

In theorie zou de combinatie van een calorietekort en een tekort aan koolhydraten in de voeding tijdens een vette vasten ertoe kunnen leiden dat je meer vet verbrandt.

Desalniettemin duurt een vette vasten maar een paar dagen, dus grote verschuivingen op de schaal kunnen niet alleen worden verklaard door vetverlies.

Het verlies van de koolhydraatvoorraden van uw lichaam leidt ook tot een verlies van water, dat wordt opgeslagen naast glycogeen, de opgeslagen vorm van glucose. Dit geeft de illusie van vetverlies.

In feite, als je je nog niet aan keto hebt aangepast of als je aan het vasten bent na een cheat-dag, is een groot deel van het gewicht dat verloren gaat tijdens een vet-vasten waarschijnlijk watergewicht.

Dit gewicht keert terug zodra u weer koolhydraten gaat eten en vervangt de glycogeenvoorraden van uw lichaam.

Overzicht

Vetvasten leidt tot een calorietekort en kan u helpen sneller ketose te bereiken. Aangezien deze benadering echter van zeer korte duur is, is een groot deel van het verloren gewicht waarschijnlijk het watergewicht.

Is vet vasten gezond?

Vetvasten bevat weinig calorieën, eiwitten en micronutriënten die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Het moet dus niet worden aanbevolen als een dieetplan voor de lange termijn.

Het is aangetoond dat hoge inname van vet bij diëten zoals het ketogene dieet gewichtsverlies bevordert en sommige gezondheidsmarkers zoals bloedsuikerspiegel verbetert.

Vetvasten bevat echter meer vet en minder koolhydraten en eiwitten dan een standaard ketogeen dieet, dat doorgaans 65-90% vet, 10-30% eiwit en minder dan 5% koolhydraten bevat. Bovendien zijn de effecten op de gezondheid niet goed bestudeerd.

Veel vragen over vetvasten blijven onbeantwoord, inclusief welke risico's er zijn verbonden aan het gebruik van deze methode en welke soorten vet optimaal kunnen zijn bij het eten op deze manier.

Als u besluit om vetvasten te proberen, volg dit plan dan slechts 2 tot 5 dagen, aangezien dit dieet veel belangrijke voedingsstoffen mist, waaronder eiwitten, micronutriënten en vezels.

Overzicht

Een vette vasten mist belangrijke micronutriënten en eiwitten en kan dus nadelige gevolgen hebben voor uw gezondheid als u het op lange termijn volgt. Daarom wordt het niet aanbevolen om dit dieet langer dan 5 dagen te blijven volgen.

Wat kun je eten op een vette vasten?

Omdat een vette vasten vereist dat je de meeste calorieën uit vet haalt, moet je voedingsmiddelen kiezen met een zeer hoog vetgehalte.

Dit betekent dat voedingsmiddelen met meer eiwitten en koolhydraten beperkt zijn.

Voedsel om te eten

Tijdens een vette vastenperiode is uw dieet vrij beperkt. Voedingsmiddelen die u kunt eten, zijn onder meer:

• Vetrijk vlees en vis: spek, sardientjes en zalm
• Eieren: hele eieren en eigeel
• Oliën en vetrijke spreads: kokosolie, mayonaise, olijfolie en avocado-olie
• Koolhydraatarme groenten en vetrijk fruit: avocado's, olijven en niet-zetmeelrijke groenten zoals boerenkool, spinazie en courgette die in vet zijn gekookt.
• Vetrijke noten en notenpasta: macadamia-noten, macadamia-notenboter, enz.
• Vetrijke zuivelproducten: boter, roomkaas, zware room en vetrijke kaas zoals brie
• Vetrijke, niet-zuivelproducten: volle kokosmelk en kokosroom
• Drankjes: water, thee, koffie en bruisend water

Vetrijke voedingsmiddelen zouden het grootste deel van uw inname moeten uitmaken, zodat het aandeel vet in uw dieet 80-90% blijft.

Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, kip en vis, die normaal gesproken in matige hoeveelheden worden geconsumeerd tijdens een ketogeen dieet, worden niet vaak opgenomen tijdens een vette vasten, omdat ze uw eiwitinname te hoog kunnen opdrijven.

Toch kan het toevoegen van een heel kleine hoeveelheid vlees aan je vet snel nuttig zijn vanuit een smaakperspectief, zolang je het maar spaarzaam gebruikt of je concentreert op vetrijke opties.

Eten om te vermijden

Voedingsmiddelen met veel koolhydraten en eiwitten en weinig vet zijn beperkt tijdens een vette vastenperiode om ervoor te zorgen dat u het merendeel van uw calorieën uit vet haalt.

Voedingsmiddelen die u moet vermijden, zijn onder meer:

• Granen en granen: brood, pasta, crackers, ontbijtgranen, haver, rijst, enz.
• Bonen en peulvruchten: linzen, zwarte bonen, boterbonen, enz.
• De meeste groenten en fruit: vermijd alles behalve de hierboven genoemde
• Magere zuivelproducten: magere melk, magere kaas, magere yoghurt, enz.
• Vetarm vlees en vis: kip, rundvlees, lam, kabeljauw, etc.
• Gebak en banketbakkerswaren: snoep, koekjes, cakes, gebak, enz.
• Zoete dranken: sap, energiedranken, gezoete koffie, etc.

Overzicht

Een vette vasten omvat alleen voedingsmiddelen met een zeer hoog vetgehalte om ervoor te zorgen dat u de meeste calorieën uit vet haalt. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten en eiwitten en weinig vet zijn beperkt.

Wie moet een vet vasten doen?

Aangezien er maar heel weinig bekend is over de veiligheid of werkzaamheid van vetvasten, wordt het niet vaak gebruikt bij evidence-based voedingstherapie.

In feite wordt een vette vasten meestal alleen gebruikt door mensen die al een ketogeen dieet volgen en een afslankplateau ervaren dat al enkele weken aan de gang is.

Sommige mensen gebruiken ook vetvasten om na een cheat-dag weer ketose te krijgen, hoewel dit niet nodig is. Als je een cheat-dag hebt, is de beste manier om terug te keren naar je normale voedingspatroon.

Over het algemeen is de extreme beperking van een vette vasten voor de meeste mensen niet nodig. Bovendien kan het voor sommige mensen, inclusief mensen die medicijnen gebruiken of met een gezondheidstoestand, riskant zijn.

Overzicht

Vetvasten wordt voornamelijk gebruikt door mensen die al een zeer koolhydraatarm ketogeen dieet volgen en moeite hebben om af te vallen. Deze techniek is voor de meeste mensen niet nodig en kan voor sommigen zelfs riskant zijn.

Bijwerkingen en risico's

Vetvasten is niet zonder risico en sommige mensen kunnen bijwerkingen krijgen.

Als je geen ketogeen dieet volgt voordat je vet gaat eten, kun je keto-griep krijgen.

Dit is een reeks symptomen die sommige mensen opmerken wanneer ze hun inname van koolhydraten drastisch verminderen aan het begin van een koolhydraatarm dieet.

Symptomen van de keto-griep kunnen enkele dagen tot enkele weken aanhouden. Hoewel vet vasten een kortdurende, vetrijke voeding is, is het mogelijk dat u het volgende ervaart:

• hoofdpijn
• misselijkheid
• diarree
• constipatie
• duizeligheid
• vermoeidheid
• lage inspanningstolerantie

Vetvasten is ook extreem beperkend en het wordt niet aanbevolen om dit eetpatroon langer dan 5 dagen te volgen. Een langere duur kan leiden tot spierverspilling door een tekort aan eiwitten en calorieën.

Spierverspilling treedt op wanneer uw lichaam uw spiervezels afbreekt om te voldoen aan de behoefte aan eiwitten en energie, die uw dieet niet biedt.

Het gebrek aan variatie in het dieet kan ook leiden tot tekorten aan voedingsstoffen als u het op lange termijn volgt.

Om deze mogelijke bijwerkingen te voorkomen, mag u alleen een vet vasten volgen gedurende de aanbevolen korte periode. U kunt ook overwegen om een ​​multivitamine te nemen.

Hoewel u enkele bijwerkingen kunt ervaren, wordt ketose over het algemeen als veilig beschouwd.

Als u echter op enig moment tijdens een vette vasten onwel wordt, stop dan met het dieet en neem contact op met uw zorgverlener.

In sommige zeldzame gevallen zijn zeer koolhydraatarme diëten in verband gebracht met de gevaarlijke toestand ketoacidose, waarbij ketonwaarden zo hoog worden dat ze ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.

Daarom moeten mensen die medicijnen gebruiken of een aandoening hebben zoals hartaandoeningen of diabetes, advies inwinnen bij hun zorgverlener voordat ze beginnen met vasten en dit dieet vermijden zonder medisch toezicht.

De techniek wordt ook niet aanbevolen voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven of voor mensen die worden beschouwd als cholesterol-hyper-responders, omdat het dieet kan leiden tot een aanzienlijke verhoging van het cholesterolgehalte bij daarvoor gevoelige personen.

Aangezien er geen onderzoek is naar de veiligheid en werkzaamheid van vetvasten, zijn de mogelijke risico's van dit eetpatroon onbekend. Bovendien is het onduidelijk of vetvasten voordelen biedt voor het gewicht of de algehele gezondheid.

Het kan dus veiliger zijn om af te zien van vetvasten totdat er meer onderzoek is gedaan.

Overzicht

De risico's van vetvasten zijn niet goed bekend. Als u een medische aandoening heeft of medicijnen gebruikt, moet u vetvasten vermijden. Bovendien mag dit dieet niet worden gebruikt door vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.

het komt neer op

Een vette vasten duurt 2 tot 5 dagen, waarin je 1000 tot 1200 calorieën per dag eet, waarvan 80 tot 90% uit vet komt.

Het wordt voornamelijk gebruikt door mensen die last hebben van gewichtsverlies bij een koolhydraatarm dieet.

Toch ontbreekt het aan onderzoek en het is niet bekend of deze zeer beperkende methode effectief of veilig is.