Een kiestand bevindt zich in het achterste (achter) gedeelte van de mond. Het wordt aangetroffen bij de meeste zoogdieren die hun achterste tanden gebruiken om voedsel te malen. Twaalf kiezen zijn meestal aanwezig bij een volwassen mens, in groepen van drie. Deze tanden zijn meestal groter dan de premolaren en hebben een groter oppervlak om voedsel op te kauwen en te vermalen tot licht verteerbare stukjes.
Deze tanden zijn verdeeld in mandibulaire en maxillaire kiezen, die zich respectievelijk in de onder- en bovenkaak bevinden. In de vier groepen kiezen staat de derde in elke groep bekend als de verstandskies. Dit is over het algemeen de laatste tand die uitbarst op een gemiddelde leeftijd van achttien tot twintig jaar, maar dit kan bij sommige personen op verschillende leeftijden voorkomen. Sommige volwassenen hebben misschien meer dan vier verstandskiezen, die bekend staan als overtallige tanden. Maar bij bijna een derde van alle mensen verschijnen de verstandskiezen helemaal niet.
Een kies wordt beschouwd als het meest gecompliceerde type tand bij mensen. Extractie (verwijdering) van deze tand is een complex tandheelkundig proces en kan pijnlijker zijn dan andere tandextracties.