Paddestoelvergiftiging

EEN Paddestoelvergiftiging of ook professioneel Mycetisme is vergiftiging door giftige paddenstoelen. In de meeste gevallen leidt onjuiste kennis van bospaddestoelen tot de verwarring van eetbare paddenstoelen met gifpaddestoelen die vervolgens worden geconsumeerd. Typische vergiftigingsverschijnselen zoals ernstige buikpijn, misselijkheid en braken treden dan op. Bij verdenking dient altijd zo snel mogelijk een arts te worden geraadpleegd.

Wat is paddestoelvergiftiging?

Afhankelijk van het type toxine dat wordt ingenomen, kan paddestoelvergiftiging zich binnen enkele uren tot tien dagen door zeer verschillende symptomen manifesteren. De meest voorkomende aandoeningen van het spijsverteringskanaal komen voor, typisch zijn misselijkheid, braken, diarree en hevige buikpijn.
© xflahaut - stock.adobe.com

Als je giftige of schadelijke paddenstoelen eet, kan dat Paddestoelvergiftiging, in technische taal Mycetisme gebeld, get. Dit komt door paddestoel-toxines, die zelfs in kleine hoeveelheden ernstige vergiftigingsverschijnselen kunnen veroorzaken. De belangrijkste symptomen van paddestoelvergiftiging zijn ernstige misselijkheid, cardiovasculaire problemen en duizeligheid. Schimmelvergiftiging kan dodelijk zijn, daarom zijn snelle eerste hulp en onmiddellijke medische behandeling uiterst belangrijk.

oorzaken

Hoe kom je er aan? Paddestoelvergiftiging? Vooral mensen die zelf paddenstoelen verzamelen in het bos lopen gevaar. Leken kunnen licht verteerbare eetbare paddenstoelen meestal niet onderscheiden van giftige paddenstoelen. Paddenstoelvergiftiging wordt veroorzaakt door schimmelgifstoffen die bijvoorbeeld voorkomen in paddenstoelen en groene amanitapaddestoelen.

Er zijn ongeveer 10.000 soorten paddenstoelen in het bos. Hiervan zijn er echter slechts 1000 echt verteerbaar, maar ze zijn moeilijk te onderscheiden van het giftige. U kunt ook paddestoelvergiftiging krijgen door rauwe, verwende of opgewarmde paddenstoelen te eten.

Hoe vaak en hoeveel mensen gemiddeld aan paddestoelvergiftiging lijden, is niet bekend, omdat niet alle gevallen in vergiftigingscentra worden gemeld en er in Duitsland geen centraal meldpunt is alleen voor paddestoelvergiftiging. Er wordt echter gezegd dat ongeveer tien procent van alle gerapporteerde vergiftigingen werd veroorzaakt door schimmels.

Symptomen, kwalen en tekenen

Afhankelijk van het type toxine dat wordt ingenomen, kan paddestoelvergiftiging zich binnen enkele uren tot tien dagen door zeer verschillende symptomen manifesteren. De meest voorkomende aandoeningen van het spijsverteringskanaal komen voor, typisch zijn misselijkheid, braken, diarree en hevige buikpijn. Zweten, duizeligheid, hartkloppingen, ademhalingsmoeilijkheden en evenwichtsstoornissen zijn ook kenmerkend, sommige schimmeltoxines veroorzaken staten van verwarring en perceptiestoornissen.

Het merendeel van de paddenstoelvergiftiging is relatief onschadelijk en geneest na het overwinnen van de maagdarmklachten zonder enige gevolgschade. In individuele gevallen, zoals vergiftiging door de zeer giftige doodskappaddestoel, treden ernstige functionele beperkingen van de lever op na een tijdelijke fase van verbetering: naast enkele niet-specifieke symptomen zoals verminderde prestaties, vermoeidheid en verlies van eetlust en een herhaling van gastro-intestinale symptomen, duidt een gele verkleuring van de huid op en ogen (geelzucht) voor het begin van leverafbraak.

Inwendige bloedingen zijn mogelijk als gevolg van een bloedstollingsstoornis Afhankelijk van de ernst van de vergiftiging laat het bloedonderzoek een min of meer sterke toename van urinestoffen en leverenzymen zien. Vergiftiging met sommige soorten sluiers kan zich na maximaal 14 dagen manifesteren met misselijkheid, braken, hoofdpijn, spier- en gewrichtspijn en koude rillingen - ernstige dorst en een verhoogde drang om te plassen duiden op enorme nierbeschadiging in het verdere verloop.

Verloop van de ziekte

Wat als u een Paddestoelvergiftiging Heeft? Afhankelijk van welke schimmelgifstoffen en hoeveel u heeft gegeten, kan dit binnen enkele minuten tot ernstige symptomen en de dood leiden, of het duurt enkele dagen voordat de symptomen zichtbaar en merkbaar worden.

De symptomen van paddestoelvergiftiging zijn gevarieerd; getroffenen hebben vaak last van diarree, misselijkheid en braken, duizeligheid, verminderde waarneming, kortademigheid en zweten.

Deze symptomen kunnen vrij snel binnen een half uur of zelfs na een paar dagen optreden. Voedselallergieën en voedselintoleranties moeten natuurlijk worden onderscheiden van paddestoelvergiftiging.

Complicaties

Schimmelvergiftiging veroorzaakt door een onjuiste bereiding of consumptie van licht giftige paddenstoelen is qua symptomen vergelijkbaar met gastro-intestinale klachten en geneest meestal binnen een paar dagen zonder complicaties. Aangezien het beloop in de vroege stadia niet kan worden voorzien, moet toch een arts worden geraadpleegd als u zich onwel voelt na het nuttigen van paddo's.

Paddenstoelvergiftiging kan levensbedreigend zijn als giftige champignons worden gegeten: Complicaties zoals leverfalen, nierfalen en inwendige bloedingen treden pas dagen later op na een eerste verbetering, zelfs een snelle medische interventie leidt niet altijd tot succes. Overlevenden lijden vaak aan ernstige nierzwakte en zijn vaak levenslang afhankelijk van dialyse; als de lever faalt, kan een levertransplantatie nodig zijn.

Het gif van sommige sluiers kan ook levensbedreigende nierschade veroorzaken, die alleen kan worden behandeld met permanente dialyse of een niertransplantatie. Sommige paddenstoelen, zoals paddenstoel of panterpaddestoel, hebben een sterk toxisch effect op het zenuwstelsel.

Na psychische stoornissen zoals spraakstoornissen, hallucinaties en algemene rusteloosheid, zonder medische behandeling, komt het tot fatale ademhalingsinsufficiëntie. Andere complicaties van paddestoelvergiftiging zijn hartkloppingen, hoge bloeddruk, overvloedig zweten, problemen met de bloedsomloop en kortademigheid - bij sommige soorten schimmels worden deze symptomen versterkt of alleen veroorzaakt door de gelijktijdige consumptie van alcohol.

Wanneer moet je naar de dokter gaan?

Bij paddestoelvergiftiging moet altijd een arts worden geraadpleegd. In het ergste geval leidt paddestoelvergiftiging tot de dood of andere ernstige complicaties die de inwendige organen aanzienlijk kunnen beschadigen. In geval van nood moet een spoedarts worden gebeld of moet het ziekenhuis rechtstreeks worden bezocht. Hoe eerder paddestoelvergiftiging wordt gediagnosticeerd en behandeld, hoe groter de kans dat de ziekte zich positief ontwikkelt en volledig zal genezen.

De arts moet meestal worden geraadpleegd als de betrokkene ernstige pijn in de buik en indigestie ervaart na het eten van paddenstoelen. Dit kan ook leiden tot ademhalingsmoeilijkheden of hartkloppingen, en sommige mensen kunnen het bewustzijn verliezen. Evenzo kunnen zweten of paniekaanvallen wijzen op paddestoelvergiftiging en moeten deze door een arts worden onderzocht als deze symptomen optreden na het eten van paddestoelen. Griepachtige symptomen die op de ziekte kunnen duiden, komen ook vaak voor. In veel gevallen ervaren patiënten ook braken of diarree. Als de maagproblemen niet vanzelf verdwijnen, moet een arts worden geraadpleegd.

Paddenstoelvergiftiging kan worden behandeld door een huisarts of in een ziekenhuis. In de meeste gevallen verloopt de ziekte positief.

Behandeling en therapie

Hoe werkt een Paddestoelvergiftiging behandeld door de dokter? Naast de zojuist beschreven vergiftigingsverschijnselen kan ook nier- en leverschade optreden, die dan levensbedreigend worden. Het is daarom belangrijk om de behandelend arts te vertellen dat u paddenstoelen heeft gegeten om de symptomen van bijvoorbeeld voedselvergiftiging te kunnen onderscheiden.

Het zou ideaal zijn als je nog restanten van de schimmel of braaksel hebt, zodat de doktoren sneller kunnen bepalen om wat voor soort paddenstoelvergiftiging het gaat. Behandeling met huismiddeltjes wordt absoluut niet aanbevolen! Afhankelijk van de ernst van de vergiftiging worden alleen de symptomen behandeld.

Bij ernstige vergiftiging wordt de maag doorgespoeld of weggepompt en wordt actieve kool gegeven om het schimmelgif uit het lichaam te verwijderen. Afhankelijk van welk schimmelgif de symptomen veroorzaakte, zijn er ook tegengiffen.

Let daarom bij het verzamelen van paddenstoelen op een aantal zaken. Je moet alleen paddenstoelen nemen die je echt kent. Laat bij twijfel de paddenstoelen staan. Identificatieboeken voor champignons of advies van een getrainde champignonadviseur zijn nuttig. De verzamelde champignons dienen vervoerd te worden in een luchtige container en niet bijvoorbeeld in plastic zakken.

Als je onervaren bent, kies dan alleen paddenstoelen uit de boletusfamilie. Deze hebben een zogenaamde spons of hoed en zijn meestal niet giftig. Let er bij het koken op dat u de champignons niet langer dan 15 tot 20 minuten kookt.

Outlook & prognose

Echte paddestoelvergiftiging kan in zeer korte tijd tot de dood leiden. Hoe giftiger de paddenstoel, hoe slechter de prognose. Een snelle medische behandeling is essentieel om ernstige lichamelijke schade te voorkomen.

Secundaire paddestoelvergiftiging is ongemakkelijk, maar veel minder gevaarlijk voor het lichaam. De meeste secundaire schimmelvergiftiging geneest zonder gevolgen. Het ongemak kan enkele dagen aanhouden en de getroffen persoon erg zwak maken.

Hoe later de vergiftigingsverschijnselen optreden, hoe langer het gif in het lichaam kan werken. Het risico op blijvende orgaanschade neemt toe. Bij schade aan inwendige organen is ambulante nabehandeling verplicht. Hetzelfde geldt als de patiënt volledig machteloos is door de paddestoelvergiftiging. Regelmatige vervolgcontroles verminderen het risico op blijvende functionele beperkingen van inwendige organen.

Om het succes van de behandeling te ondersteunen, is onthouding van voedsel aan te raden. Het spijsverteringssysteem moet zo lang mogelijk worden gespaard en ontlast. Een dieet moet langzaam worden opgebouwd, bij voorkeur met licht verteerbare lichte voedingsmiddelen. Vermijd zuivelproducten. Als de paddestoelvergiftiging tot diarree heeft geleid, moet het vochtverlies worden gecompenseerd.

Met tijdige behandeling en absolute bescherming kan volledige genezing worden verwacht.

Nazorg

Het doel van nazorg is in feite om herhaling van een ziekte te voorkomen en daarmee levensbedreigende gevolgen te voorkomen. Dit weten we bijvoorbeeld van tumorziekten. Hiervoor zorgen arts en patiënt voor regelmatige controle. Na de eerste paddestoelvergiftiging vallen deze preventieve maatregelen echter onder de uitsluitende verantwoordelijkheid van de zieke.

Hij ziet af van het verzamelen en consumeren van onbekende soorten paddenstoelen. Dit biedt voldoende bescherming tegen een nieuwe ziekte. Verder kan nazorg gericht zijn op langdurige behandeling. Het is altijd nodig als een ziekte helemaal niet of maanden of jaren niet verdwijnt. Deze scenario's vormen echter doorgaans een uitzondering.

Bij vroegtijdig behandelde schimmelvergiftiging is meestal geen nazorg nodig. De patiënt kan zijn leven zonder beperkingen voortzetten. Gezien de symptoomvrijheid is er geen medische reden voor verdere behandeling. Daarentegen blijft gevolgschade zelden bestaan. Deze hebben voornamelijk invloed op de lever en de nieren.

Dit resulteert op regelmatige basis in verdere behandelingen en onderzoeken. Ze worden gebruikt voor het vroegtijdig opsporen van complicaties. Een transplantatie kan zelfs nodig zijn. Naast beeldvormende tests doen artsen ook bloedonderzoeken. Het ritme van de nazorg is afhankelijk van de individuele klachtenstatus.

U kunt dat zelf doen

Paddestoelvergiftiging is een medisch noodgeval dat meestal onmiddellijke medische aandacht vereist. Het kan echter enige tijd duren tussen het eten van de paddenstoelen en het verschijnen van de eerste symptomen. Eetbare paddenstoelen kunnen ook ongemak veroorzaken als ze tijdens de bereiding zijn bedorven.

Voor zelfhulp is het belangrijk om zo snel mogelijk medische maatregelen te nemen als er zelfs maar het minste vermoeden van schimmelvergiftiging bestaat. Zelfs voordat een arts of het dichtstbijzijnde ziekenhuis wordt bezocht, kan het handig zijn om het antigifcentrum te bellen. Omdat er toxicologen, geschoolde experts in vergiftiging, beschikbaar zijn om vragen te beantwoorden.

Als de dokter of het ziekenhuis wordt bezocht, is het raadzaam om de restjes van de champignonmaaltijd mee te nemen. Omdat aan de champignoncomponenten meestal goed te zien is of het echte giftige paddenstoelen zijn of een rotte paddenstoelenmeel. Bij de zeer giftige doodskappaddestoel kan een symptoomvrije periode van enkele uren optreden, maar in dit belangrijke tijdvenster zijn zenuwen en organen al permanent en onomkeerbaar beschadigd. Ook nadat de symptomen zijn verdwenen, is het raadzaam om een ​​arts of een spoedarts te raadplegen. Uiterlijk als zich manifeste symptomen voordoen, zoals troebel bewustzijn, verhoogde hartslag, zweten, braken, diarree of maagdarmkrampen, dient onmiddellijk een arts of een ziekenhuis te worden geraadpleegd. Toxicologen adviseren ook om geen braken uit te lokken als een schimmelvergiftiging wordt vermoed.