salie

Salie (lat.Salvia) behoort tot de muntfamilie en wordt over de hele wereld verspreid met bijna 1.100 soorten. De meeste mensen kennen salie van advertenties voor tandpasta of van salie-snoepjes voor heesheid en keelpijn.

Voorkomen en teelt van salie

Bij salie zijn eenjarige of meerjarige planten die eigenlijk uit het Middellandse Zeegebied komen. Hun groei is erg bossig.

Maar salie voelt zich hier ook thuis. Salie geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats met goed doorlatende, kalkrijke grond. Kenmerkend is de aromatische geur die door de bladeren wordt afgegeven. De belangrijkste oogst van salie vindt plaats voordat de plant begint te bloeien.

Aangezien salie, zoals alle kruiden, gevoelig is voor licht en warmte, moet salie worden gedroogd en in de lucht worden bewaard. Bind plukjes in en hang op of laat drogen in de oven op ongeveer 40 graden Celsius. Oogsten op zonnige dagen en in de late namiddag garandeert het hoogste gehalte aan etherische oliën in salie.

Effect en toepassing

De Latijnse naam suggereert al het gebruik van salie hin: Salvia komt van het Latijnse "salvare" en betekent "genezen". Salie is dus een medicinale plant. Zijn ontstekingsremmende, kiemdodende en pijnstillende eigenschappen worden bevestigd.

Salie speelt ook een rol bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en als krampstillend middel. Oude mensen wisten al van al deze vermogens. Maar pas in de middeleeuwen brachten monniken salie over de Alpen en dus naar Duitsland. De echte salie wordt al eeuwen als remedie gebruikt, maar wordt ook als keukenkruid gebruikt.

Vanwege zijn sterke smaak mag salie in de keuken maar spaarzaam worden gebruikt. Het aroma ontvouwt zich wanneer salie wordt geroosterd bij vleesgerechten. Salie is ook populair bij slachtafval, vis, beitskomkommers en salades en zure soepen. Heel wat consumenten houden ook van salie op pizza en pasta.

De toepassingen van salie als remedie zijn talrijk. De eerste prioriteit is de verwerking van salie tot thee. Deze thee kan intern worden ingenomen. Maar ook externe toepassingen vinden plaats, b.v. met slecht sluitende wonden. Voor een onzuivere huid kunnen stoombaden en kompressen gemaakt van salie helpen. Cosmetica gebruiken salie voor tandpasta en mondwater om het aroma te verfijnen. Baden met salie worden aanbevolen voor etterende, sijpelende huidziekten of voor vrouwen met menstruatiekrampen.

Belang voor de gezondheid

De betekenis van salie in de geneeskunde is erg goed. Sommigen noemen salie zelfs een wondermiddel. Vanwege zijn samentrekkende, desinfecterende werking wordt salie op veel gebieden gebruikt. Salie is vooral bekend in de vorm van thee voor keelpijn en alle keelpijn.

Salie-thee wordt ook intern gebruikt voor de behandeling van laryngitis, hoest en algemene verkoudheidsverschijnselen. Zangers drinken salie-thee als ze hees zijn. Salie bevordert ook de spijsvertering. Hier wordt de maag versterkt en wordt de stofwisseling gestimuleerd. Dit ondersteunt het verminderen van overgewicht. Salie zou ook een anti-transpirerend effect hebben. Dit is vooral gunstig voor vrouwen in de menopauze, die vaak last hebben van overmatig zweten.

Salie speelt ook een belangrijke rol bij moeders die borstvoeding geven. Salie remt de melkproductie - dit is belangrijk bij het spenen en het voorkomen van melkverstopping. Uitwendig toegepast, helpt salie bij zweren, eczeem en slecht genezende wonden. Problemen met insectenbeten kunnen worden verlicht, evenals reumatische pijn. Saliewijnen helpen bij diabetes en nerveuze uitputting. Als salie op tijd wordt gebruikt, kan het zelfs chemische medicijnen overbodig maken.