selenium

selenium is een scheikundig element met atoomnummer 34 en het symbool Se. Selenium neemt tal van taken op zich in het menselijk lichaam. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt om schildklierhormonen te activeren of om vroegtijdige celveroudering te voorkomen.

Wat is selenium

Selenium is een essentieel sporenelement. Essentieel betekent dat het lichaam selenium nodig heeft, maar het zelf niet kan aanmaken. Het moet met het voedsel worden ingenomen.

Selenium werd in 1817 ontdekt door een Zweedse chemicus. Het werd lange tijd als extreem giftig beschouwd. Pas in de jaren 50 van de 20e eeuw ontdekten onderzoekers Foltz en Schwarz dat selenium van levensbelang is en dat seleniumtekort tot ziektes kan leiden. Selenium is alleen in kleine hoeveelheden nodig. Daarom behoort het tot de sporenelementen.

Functie, effect en taken

Selenium heeft veel verschillende functies. Het is een bestanddeel van talrijke eiwitten. Dit worden ook wel selenoproteïnen genoemd. Selenoproteïnen nemen belangrijke functies op zich in beschermende en verdedigingsprocessen. De selenoproteïnen dragen selenium als actief centrum en kunnen daardoor snel reageren. Ze werken als een antioxidant in geval van oxidatieve stress.

Glutathionperoxidase is een bijzonder belangrijk selenoproteïne. Het beschermt de cellen van het lichaam tegen de aanvallen van vrije radicalen. Bij stofwisselingsprocessen waarbij zuurstof betrokken is, ontstaan ​​vrije radicalen. Externe factoren zoals roken, stress of UV-straling genereren ook meer vrije radicalen. Deze vrije radicalen zijn onvolledig in hun chemische structuur. Je mist een elektron. Ze proberen dit elektron weg te halen bij andere cellen. Ze beschadigen daarbij de celmembranen en onder bepaalde omstandigheden de hele cel. Vrije radicalen spelen vermoedelijk een cruciale rol bij het ontstaan ​​van kanker. Glutathionperoxidase kan schadelijke radicalen onschadelijk maken.

Een ander selenoproteïne is joodthyronine dejodase. Het enzym is verantwoordelijk voor de balans van schildklierhormonen. Naast deze twee eiwitten zijn er nog veel andere belangrijke selenoproteïnen. Het sporenelement speelt ook een belangrijke rol bij ontstekingsprocessen. Ontstekingsprocessen in het lichaam kunnen worden versterkt door selenium. Tegelijkertijd stimuleert selenium echter ook het immuunsysteem. Het is essentieel voor het ontgiften van zware metalen zoals kwik, lood of cadmium.

Selenium lijkt ook een positieve invloed te hebben op de gezondheid van het hart.Het houdt de bloedvaten elastisch en kan aderverkalking voorkomen.

Opleiding, voorkomen, eigenschappen en optimale waarden

Het menselijk lichaam bevat gemiddeld 10 tot 15 milligram selenium. Het meeste zit in de spieren, lever, nieren en hart. Selenium kan niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, maar moet met voedsel worden ingenomen. De opname vindt plaats in de bovenste delen van de dunne darm. Te veel geabsorbeerd selenium wordt uitgescheiden in de urine.

Een voldoende inname van selenium is ongeveer 0,8 tot 1 μg per kilogram lichaamsgewicht. Voor een volwassene moet de inname tussen 30 en 70 µg liggen. Selenium komt voornamelijk voor in dierlijke en plantaardige eiwitten. Vlees, vis, slachtafval, noten, peulvruchten en granen zijn bijzonder rijk aan selenium. Biologisch geteelde producten bevatten meestal meer selenium omdat ze niet worden besproeid met zwavelhoudende meststoffen. Met de gelijktijdige toevoer van vitamine A, C en E kan de biologische beschikbaarheid van selenium in het lichaam worden verbeterd.

Ziekten en aandoeningen

Niet alle mensen krijgen via hun dieet voldoende selenium binnen. Een seleniumtekort treedt bijvoorbeeld op bij langdurige kunstmatige voeding, bij dialysepatiënten, tijdens het geven van borstvoeding, bij alcoholmisbruik, bij een vegetarisch dieet en bij blootstelling aan zware metalen.

Een tekort aan selenium kan worden opgespoord in volbloed en serum. De seleniumstatus mag echter niet worden bepaald aan de hand van haar of vingernagels. Haar en nagels nemen niet actief deel aan de stofwisseling. Op basis van het seleniumgehalte van het haar en de nagels kan dus geen uitspraak worden gedaan over de seleniumstatus.

Seleniumtekort kan in verband worden gebracht met tal van ziekten. Een tekort aan selenium verzwakt bijvoorbeeld het immuunsysteem. Het resultaat is een verhoogde vatbaarheid voor infectie. De getroffenen hebben meer last van verkoudheid of griepachtige infecties. Chronische ontstekingsziekten kunnen ook het gevolg zijn van een tekort aan selenium. Een verband tussen seleniumtekort en de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa is denkbaar.

Sommige onderzoeken suggereren ook een verband tussen hoge bloeddruk en lage seleniumspiegels. Lage seleniumspiegels kunnen ook leiden tot stoornissen van het lipidenmetabolisme en de ontwikkeling van arteriosclerose bevorderen. Er zijn ook aanwijzingen dat een tekort aan selenium de vruchtbaarheid negatief kan beïnvloeden. Vrouwen die een miskraam hadden gehad, hadden bijvoorbeeld zeer lage seleniumspiegels in hun bloed. Bij mannen leidt een tekort aan selenium echter tot een verminderde mobiliteit en een verminderde rijping van het sperma.

Het is echter niet alleen een tekort aan selenium dat gevolgen kan hebben voor het lichaam. Selenium kan ook een overdosis krijgen. Het lichaam scheidt het overtollige selenium normaal gesproken met de urine af via de nieren en de urinewegen. Als grotere hoeveelheden selenium echter gedurende een lange periode worden ingenomen, kan het lichaam het overtollige selenium niet meer volledig uitscheiden en treden symptomen op.

Een teveel aan selenium kan echter alleen via voedingssupplementen worden bereikt. Het resultaat is haaruitval en rusteloosheid. In extreme gevallen kan de lever worden beschadigd. Zenuwaandoeningen en zelfs een zwakke hartspier kunnen ook het gevolg zijn van een teveel aan selenium. De bloedwaarden moeten daarom altijd vóór de vervanging door een arts worden bepaald.