Wat is natriumbenzoaat? Alles wat u moet weten

Natriumbenzoaat is een conserveermiddel dat wordt toegevoegd aan sommige frisdranken, verpakt voedsel en producten voor persoonlijke verzorging om de houdbaarheid te verlengen.

Sommige mensen beweren dat dit door de mens gemaakte additief onschadelijk is, terwijl anderen het in verband brengen met kanker en andere gezondheidsproblemen.

Dit artikel geeft een gedetailleerd overzicht van natriumbenzoaat, inclusief het gebruik ervan en mogelijke veiligheidsrisico's.

Wat is natriumbenzoaat?

Natriumbenzoaat is vooral bekend als conserveermiddel dat wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen en dranken om de houdbaarheid te verlengen, hoewel het verschillende andere toepassingen heeft.

Het is een geurloos, kristallijn poeder gemaakt door benzoëzuur en natriumhydroxide te combineren. Benzoëzuur is op zichzelf een goed conserveermiddel en door het te combineren met natriumhydroxide wordt het opgelost in producten.

Natriumbenzoaat komt van nature niet voor, maar benzoëzuur wordt in veel planten aangetroffen, waaronder kaneel, kruidnagel, tomaten, bessen, pruimen, appels en veenbessen.

Bovendien produceren bepaalde bacteriën benzoëzuur bij het fermenteren van zuivelproducten zoals yoghurt.

Overzicht

Natriumbenzoaat is een door de mens gemaakte verbinding. Het is vooral bekend als conserveermiddel voor voedsel, maar het heeft verschillende andere toepassingen.

Diverse toepassingen in verschillende industrieën

Naast het gebruik in bewerkte voedingsmiddelen en dranken, wordt natriumbenzoaat ook toegevoegd aan sommige medicijnen, cosmetica, producten voor persoonlijke verzorging en industriële producten.

Hier volgt een nadere beschouwing van de vele functies.

Voedingsmiddelen en dranken

Natriumbenzoaat is het eerste conserveermiddel dat de FDA in voedingsmiddelen toestond en nog steeds een veel gebruikt voedingsadditief. Het is geclassificeerd als Generally Recognized As Safe (GRAS), wat betekent dat experts het als veilig beschouwen wanneer het wordt gebruikt zoals bedoeld.

Het is internationaal goedgekeurd als voedseladditief en krijgt het identificatienummer 211 toegewezen. Het wordt bijvoorbeeld vermeld als E211 in Europese voedingsproducten.

Natriumbenzoaat remt de groei van mogelijk schadelijke bacteriën, schimmels en andere microben in voedsel en voorkomt zo bederf.Het is vooral effectief in zure voedingsmiddelen.

Daarom wordt het vaak gebruikt in voedingsmiddelen, zoals frisdrank, citroensap in flessen, augurken, gelei, saladedressing, sojasaus en andere specerijen.

Medicijnen

Natriumbenzoaat wordt gebruikt als conserveermiddel in sommige vrij verkrijgbare en voorgeschreven medicijnen, vooral in vloeibare medicijnen zoals hoestsiroop.

Bovendien kan het een smeermiddel zijn bij het maken van pillen en maakt het tabletten transparant en glad, waardoor ze snel worden afgebroken nadat u ze hebt doorgeslikt.

Ten slotte kunnen grotere hoeveelheden natriumbenzoaat worden voorgeschreven om verhoogde ammoniakspiegels in het bloed te behandelen. Ammoniak is een bijproduct van de afbraak van eiwitten en de bloedspiegels kunnen onder bepaalde medische aandoeningen gevaarlijk hoog worden.

Andere gebruiken

Natriumbenzoaat wordt vaak gebruikt als conserveermiddel in cosmetica en artikelen voor persoonlijke verzorging, zoals haarproducten, babydoekjes, tandpasta en mondwater.

Het heeft ook industriële toepassingen. Een van de belangrijkste toepassingen is het tegengaan van corrosie, zoals in koelvloeistoffen voor automotoren.

Bovendien kan het worden gebruikt als stabilisator bij fotoverwerking en om de sterkte van sommige soorten plastic te verbeteren.

Overzicht

Natriumbenzoaat is een veelzijdige chemische stof met conserveermiddel, medicinale en andere functies. Het wordt gebruikt in bepaalde verpakte voedingsmiddelen, dranken, medicijnen, cosmetica, maar ook in persoonlijke verzorging en industriële producten.

Mogelijke gezondheidsproblemen

Sommige mensen zijn over het algemeen wantrouwend voor alle chemische toevoegingen, inclusief natriumbenzoaat. Voorlopige studies roepen vragen op over de veiligheid ervan, maar er is meer onderzoek nodig.

Converteert naar een potentiële kankerverwekkende stof

Een grote zorg over het gebruik van natriumbenzoaat is het vermogen ervan om te zetten in benzeen, een bekende kankerverwekkende stof.

Benzeen kan zich vormen in frisdrank en andere dranken die zowel natriumbenzoaat als vitamine C (ascorbinezuur) bevatten.

Met name dieetdranken zijn vatbaarder voor benzeenvorming, omdat de suiker in gewone frisdranken en vruchtendranken de vorming ervan kan verminderen.

Andere factoren, waaronder blootstelling aan warmte en licht, en langere opslagtijden, kunnen het benzeengehalte verhogen.

In 2005 bevatten 10 van de 200 door de FDA geteste frisdranken en andere vruchtendranken meer dan 5 delen per miljard (ppb) benzeen - de limiet voor veilig drinkwater die is vastgesteld door de Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA).

Vooral light-frisdranken met fruitsmaak en sapdranken overschreden 5 ppb benzeen. Sindsdien zijn deze tien dranken ofwel opnieuw geformuleerd om aanvaardbare niveaus op te leveren, ofwel is natriumbenzoaat volledig verwijderd.

De FDA heeft geen recentere productanalyses gepubliceerd, maar heeft verklaard dat de lage benzeengehaltes in dranken geen gezondheidsrisico vormen.

Toch ontbreken langetermijnstudies die de relatie tussen het regelmatig consumeren van lage benzeenspiegels en het risico op kanker beoordelen.

Andere mogelijke gezondheidsrisico's

Voorlopige studies hebben andere mogelijke risico's van natriumbenzoaat geëvalueerd, waaronder:

• Ontsteking: Dierstudies suggereren dat natriumbenzoaat ontstekingsroutes in het lichaam kan activeren in directe verhouding tot de geconsumeerde hoeveelheid. Dit omvat ontstekingen die de ontwikkeling van kanker bevorderen.
• Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD): een onderzoek onder studenten dat ADHD in verband bracht met een hogere inname van natriumbenzoaat in dranken. Het additief is in sommige onderzoeken ook in verband gebracht met ADHD bij kinderen.
• Eetlustbeheersing: in een reageerbuisstudie van muizenvetcellen verminderde blootstelling aan natriumbenzoaat de afgifte van leptine, een eetlustremmend hormoon. De afname was 49-70%, in directe verhouding tot de blootstelling.
• Oxidatieve stress: Uit reageerbuisstudies blijkt dat hoe hoger de concentratie natriumbenzoaat, hoe meer vrije radicalen er ontstaan. Vrije radicalen kunnen uw cellen beschadigen en het risico op chronische ziekten vergroten.
• Allergieën: een klein percentage van de mensen kan allergische reacties krijgen - zoals jeuk en zwelling - na het nuttigen van voedsel of het gebruik van producten voor persoonlijke verzorging die natriumbenzoaat bevatten.

Meer onderzoek, vooral bij mensen, is nodig om deze eerste bevindingen te bevestigen.

Overzicht

Studies suggereren dat natriumbenzoaat uw risico op ontsteking, oxidatieve stress, obesitas, ADHD en allergieën kan verhogen. Het kan ook worden omgezet in benzeen, een potentieel kankerverwekkende stof, maar de lage concentraties in dranken worden als veilig beschouwd.

Kan medicinale voordelen hebben

In grotere doses kan natriumbenzoaat helpen bij de behandeling van bepaalde medische aandoeningen.

De chemische stof vermindert hoge bloedspiegels van het afvalproduct ammoniak, zoals bij mensen met een leveraandoening of erfelijke ureumcyclusstoornissen - aandoeningen die de uitscheiding van ammoniak via de urine beperken.

Bovendien hebben wetenschappers manieren geïdentificeerd waarop natriumbenzoaat medicinale effecten kan hebben, zoals door ongewenste verbindingen te binden of de activiteit van bepaalde enzymen te beïnvloeden die de niveaus van andere verbindingen verhogen of verlagen.

Andere mogelijke medicinale toepassingen van natriumbenzoaat die worden onderzocht, zijn onder meer:

• Schizofrenie: in een zes weken durend onderzoek bij mensen met schizofrenie verminderde 1.000 mg natriumbenzoaat per dag naast standaard medicamenteuze therapie de symptomen met 21% in vergelijking met placebo. Een soortgelijk onderzoek toonde ook een voordeel aan.
• Multiple sclerose (MS): Dier- en reageerbuisstudies suggereren dat natriumbenzoaat de progressie van MS kan vertragen. Dit kan het stimuleren van de productie van myeline omvatten, de beschermende zenuwbedekking die beschadigd is bij MS.
• Depressie: in een casestudy van zes weken had een man met een ernstige depressie die dagelijks 500 mg natriumbenzoaat kreeg, een verbetering van 64% in de symptomen, en MRI-scans lieten een verbeterde hersenstructuur zien die verband houdt met depressie.
• Urineziekte van ahornsiroop: deze erfelijke ziekte remt de afbraak van bepaalde aminozuren, waardoor urine naar siroop ruikt. Een onderzoek bij een peuter vond intraveneus (IV) natriumbenzoaat om te helpen in een crisisfase van de ziekte.
• Paniekstoornis: wanneer een vrouw met een paniekstoornis - gekenmerkt door angst, buikpijn, beklemming op de borst en hartkloppingen - dagelijks 500 mg natriumbenzoaat innam, waren haar panieksymptomen in zes weken met 61% verminderd.

Ondanks mogelijke voordelen kan natriumbenzoaat bijwerkingen hebben, waaronder misselijkheid, braken en buikpijn.

Bovendien kunnen medicinale doses natriumbenzoaat uw lichaam van het aminozuur carnitine uitputten, dat een cruciale rol speelt bij de energieproductie. Hierdoor kan het nodig zijn om een ​​carnitinesupplement te nemen.

Om deze redenen wordt natriumbenzoaat alleen als voorgeschreven medicijn gegeven in zorgvuldig gecontroleerde doses en met voortdurende controle.

Overzicht

Natriumbenzoaatgeneesmiddel kan worden gebruikt om hoge ammoniakgehaltes in het bloed te behandelen. Het wordt ook bestudeerd voor mogelijk gebruik bij andere aandoeningen, waaronder schizofrenie en multiple sclerose.

Algemene veiligheid

De FDA staat een concentratie van 0,1% natriumbenzoaat per gewicht toe in voedingsmiddelen en dranken. Indien gebruikt, moet het worden opgenomen in de ingrediëntenlijst.

Uw lichaam verzamelt geen natriumbenzoaat. In plaats daarvan metaboliseert en scheidt u het binnen 24 uur uit in uw urine - wat bijdraagt ​​aan de veiligheid ervan.

De WHO heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) voor natriumbenzoaat vastgesteld op 0-2,27 mg per pond (0-5 mg per kg) lichaamsgewicht. Mensen overschrijden over het algemeen de ADI niet via een normaal dieet.

Toch kunnen sommige mensen gevoeliger zijn voor dit additief. Raadpleeg een arts voor passende tests als u vermoedt dat u allergisch bent voor natriumbenzoaat.

Wat natriumbenzoaat in producten voor persoonlijke verzorging betreft, rangschikt de Environmental Working Group het additief op een risiconiveau van 3 op een schaal van 0 tot 10 - wat betekent dat het algemene risico van het gebruik ervan relatief laag is.

Overzicht

De FDA beperkt hoeveel natriumbenzoaat aan voedsel en dranken kan worden toegevoegd. Het is onwaarschijnlijk dat u toxiciteit ervaart op basis van typische blootstelling.

Het komt neer op

Natriumbenzoaat wordt als veilig beschouwd en mensen overschrijden over het algemeen de ADI van 0-2,27 mg per pond (0-5 mg per kg) lichaamsgewicht niet, hoewel sommige mensen gevoeliger kunnen zijn.

Dit additief is in verband gebracht met een verhoogd risico op gezondheidsproblemen zoals ontstekingen, ADHD en obesitas, maar er is meer onderzoek nodig.

Onthoud dat sommige additieven hun Generally Recognized As Safe (GRAS) -goedkeuring verliezen naarmate nieuwe onderzoeken worden voltooid, dus het is belangrijk om de veiligheid ervan te blijven evalueren en om individuele variabiliteit te erkennen in hoe het additief wordt verdragen.

Hoe dan ook, het is altijd verstandig om uw inname van bewerkte voedingsmiddelen te minimaliseren en producten voor persoonlijke verzorging te kiezen met minder kunstmatige toevoegingen en meer natuurlijke ingrediënten.