Zwarte mensen gebruiken voedsel om contact te maken met onze families, ons verleden, ons lichaam en overvloed.
Voedsel is een menselijke basisbehoefte, een kanaal van cultuur, een communicatiemiddel en een organisatiemiddel.
Zwarte mensen gebruiken voedsel om banden te smeden met onze families en plaatsen van herkomst, om ons lichaam te voeden en om rijkdom op te bouwen.
Terwijl de Black Lives Matter-beweging haar werk voor raciale rechtvaardigheid en gelijkheid voortzet, is een van de manieren waarop u kunt bijdragen, door opzettelijk steun te verlenen aan bedrijven die eigendom zijn van Black.
Zwarte mensen vechten elke dag voor hun leven. Ondersteuning van voedingsbedrijven in zwarte handen kan een dagelijkse beslissing zijn en dient als herinnering dat er nog meer werk aan de winkel is.
We kunnen allemaal iets doen om ons dichter bij de bevrijding van Black te brengen. Hier zijn zes geweldige bedrijven en productlijnen die u vandaag kunt gaan ondersteunen.
Dope koffie
Dope Coffee verzet zich tegen de pretentie van de koffie-industrie door te beweren dat zwarte mensen koffie drinken - en het gaat er niet om luxe te zijn.
CEO Michael Loyd wilde geweldige koffie schenken en een meer divers merk opbouwen dan wat doorgaans in de branche wordt aangetroffen. Hij won de PG Shark Tank $ 7.500 Pitch Competition, wat hem een geweldige start opleverde. Begin deze zomer haalde Dope Coffee $ 107.000 op in een crowdfunding-investeringscampagne.
"Ik maak geen koffie om aan zwarte mensen te verkopen. Ik maak koffie op basis van onze smaakvoorkeuren ... en dat wil ik met iedereen delen '', zegt Loyd.
U hoeft niet eens koffie te drinken om dit bedrijf te ondersteunen.
Terwijl het productaanbod van Dope Coffee het Pleasure Pack van vier jaarlijkse micro-lot-braadstukken en andere melanges omvat, gebruikt het bedrijf koffie om een breder scala aan producten te produceren, waaronder biologische siroop met koffie en een met koffie doordrenkte baard- en hoofdhuidscrub.
Volgens Loyd: "Je moet ideeën planten, je moet ze zien, je moet ze laten groeien."
Ik hou van kurkentrekker
Met wijnnamen als Hard Knock Life en Touch the Sky is het lifestyle-merk Love Cork Screw een ongebruikelijke combinatie van nostalgisch, jeugdig en relevant.
Oprichter en wijnliefhebber Chrishon Lampley startte het bedrijf, vastbesloten om de klassiekers een nieuwe flair te geven. Of je nu op zoek bent naar een lichte, verfrissende pinot grigio, een rijke en robuuste cabernet sauvignon of iets daartussenin, met Love Cork Screw zit je goed.
U kunt zelfs naar wijn geurende kaarsen en andere huishoudelijke artikelen bestellen, u kunt zich abonneren op de wijnclub om driemaandelijkse wijnplukken bij u thuis te laten bezorgen, of een virtuele wijnproeverij bijwonen.
Essie Spice
Als je op zoek bent naar pittige zelfgemaakte sauzen, dan heeft Ghana wat je nodig hebt. Als je daar niet heen kunt reizen, is het op één na beste een aanbod van creaties van kruiderijen in kleine batches van Essie Bartels.
"Toen ik opgroeide, wist ik niet dat de experimenten die ik aan het maken was in de keuken van mijn moeder allesbehalve voedsel voor mij en mijn poppen zouden opleveren. Na meer dan 30 landen te hebben bezocht, ging ik terug naar Ghana en besloot ik de wereld kennis te laten maken met de smaken waarmee ik ben opgegroeid. Ik neem ze mee naar huis, gehemelte voor smaak, ”zegt Bartels.
De Essiespice Essential Sauce-collectie bevat Mango Chili Medley, perfect om je favoriete guacamole-recept een paar tandjes hoger te zetten, en Coco-for-Garlic, dat de zoete koelte van kokosnoot combineert met de hartige hitte van knoflook.
Bekijk de recepten op de Essie Spice-website voor culinaire inspiratie. Koop Essie Spice online of bij een winkel in New York; New Jersey; Washington, D.C .; Tennessee; of Ghana.
Oh-geweldig eten
Strooi het over je havermout, ontbijtgranen of yoghurt; gebruik het om een trailmix te maken; of eet het direct uit de zak. Deze tarwevrije, notenvrije granola is een feest voor iedereen.
Stephanie Williams, voorheen werkzaam bij een biotechbedrijf, wilde een alternatief voor in de winkel gekochte snacks gevuld met allergenen en conserveermiddelen. Dus besloot ze het zelf te maken.
Williams deelde haar creatie met de wereld nadat deze indruk maakte met familie en vrienden. Het wordt in kleine batches gemaakt, wat een hoge kwaliteit garandeert.
Bovendien is het verkrijgbaar in tal van smaken, zoals Lemon Bar en Cranberry Orange. Je kunt zelfs de Original Recipe granola gebruiken om taartbodems te maken. Caribbean Delight, met de onmiskenbare smaak en textuur van kokos, is een veganistische optie.
Zakken van twee ounce en negen ounce worden afzonderlijk of per doos verkocht. Je kunt Oh-Mazing-granola ook vinden in winkels in Washington, D.C .; Maryland; en Virginia.
Justitie van de taarten
Maya-Camille Broussard, eigenaar van Justice of the Pies, benadrukt zowel winst als positieve sociale impact.
Justice of the Pies is meer dan een bakkerij, het leert leden van de gemeenschap over voeding, koken en bakken en werkt samen met verschillende organisaties, waaronder DreamOn Education. Door deze samenwerking wordt een eendaagse I Knead Love workshop aangeboden aan basisschoolleerlingen in lage inkomensgebieden.
Justice of the Pies verstrekte maaltijden aan 1.000 mensen via Love Fest, een lokaal evenement dat weggeefacties voor maskers en handschoenen aanbood, samen met informatie over de volkstelling van 2020. Het merk verbrak ook de banden met een winkel die werd beschuldigd van racisme, vrouwenhaat en loondiscriminatie.
Ben je klaar voor virtuele kooklessen? Bekijk de lidmaatschapsopties van Justice Kitchen of kies voor de pas van $ 100 voor 4 weken les. U kunt ook een maaltijd doneren aan een gezondheidswerker in het Stroger Hospital, Roseland Community Hospital of Mount Sinai Hospital, allemaal in de omgeving van Chicago.
Broussard levert ook een bijdrage aan het kookboek Voed het verzet door Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box is de abonnementsbox die elke Caribische persoon nodig heeft. En zelfs als u geen Caraïben bent, zult u genieten van de smaken binnenin.
Van Zwitserse pasta (essentieel voor macaroni-taart) en Chief-kerriepoeder tot Milo en gedroogde zuring, het is duidelijk dat de selecties zijn gemaakt door inwoners van Trinidad en Tobago (bekend als Trinbagonians).
Oprichters en zussen Jamila en Malika Augustine zeggen: "We hoorden steeds van vrienden en familie buiten de grote steden dat het moeilijk was om thuis producten te vinden."
Voedsel is een integraal onderdeel van het leven van immigranten en verbindt hen met herinneringen aan hun land van herkomst.
Ze voegden eraan toe: "We brengen dat kleine stukje huis naar onze klanten en helpen de Caribische diaspora om via voedsel verbonden te blijven met onze cultuur en gemeenschap."
De Augustinus-zussen delen zelfs recepten die de nieuwsgierigheid van iedereen zeker zullen prikkelen. Bekijk de online winkel, abonneer je en probeer een paar flessen pepersaus en nieuwe snacks - dingen die Trinbagonianen het beste weten.
Gerechtigheid ondersteunen door middel van voedsel
Of het nu gaat om een uitstapje naar de coffeeshop in de buurt of een bezorging aan de deur die uw smaakpapillen zal verrassen en verrukken, uw steun aan een foodbedrijf in zwarte handen maakt een verschil.
Het houdt mensen aan het werk, moedigt ondernemerschap aan, draagt bij aan gemeenschapswerk en ondersteunt de zwarte economie.
Krijg meer unieke smaak in uw leven terwijl u stappen zet naar een rechtvaardigere wereld.
Alicia A. Wallace is een vreemde zwarte feministe, verdediger van de mensenrechten van vrouwen en schrijfster. Ze is gepassioneerd door sociale rechtvaardigheid en gemeenschapsopbouw. Ze houdt van koken, bakken, tuinieren, reizen en praten met iedereen en niemand tegelijk Twitter.
.jpg)
