Kokosolie, het vet dat wordt gewonnen uit kokosnoten, is de afgelopen jaren enorm in populariteit gestegen. Als zodanig kun je je afvragen of het geschikt is voor het koolhydraatarme, vetrijke keto-dieet.
Bij dit dieet komt je lichaam in ketose terecht, een metabolische toestand waarin je vet verbrandt als brandstof in plaats van koolhydraten. Dit proces kan u helpen uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren en af te vallen, hoewel het ook wordt gebruikt om mensen met epileptische aanvallen te helpen.
Het keto-dieet beperkt de inname van koolhydraten over het algemeen tot 20-50 gram per dag. U moet ongeveer 20% van uw dagelijkse calorieën uit eiwitten halen en 70-75% uit vet.
In dit artikel wordt uitgelegd of kokosolie geschikt is voor het keto-dieet.
Kun je kokosolie gebruiken bij het keto-dieet?
Kokosolie is perfect keto-vriendelijk. Omdat het puur vet is, kan het u helpen aan uw verhoogde vetbehoefte te voldoen zonder koolhydraten aan uw dieet toe te voegen.
Kokosolie bevat ook verzadigde vetten, waarvan de meeste middellange-keten triglyceriden (MCT's) zijn, een soort vet dat de vetverbranding kan stimuleren.
Als je echter keto gebruikt om af te vallen, wil je je inname van kokosolie beperken. Het is een zeer calorierijk voedsel, met 120 calorieën per 1 eetlepel (14 gram).
Zelfs als je het keto-dieet volgt, verlies je geen gewicht als je meer calorieën eet dan je verbrandt. Als u een keto-dieet in mediterrane stijl volgt, concentreer u dan meer op enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals avocado, noten en zaden. Over het algemeen een matige inname van deze olie.
Toepassingen
Kokosolie is het meest geschikt om mee te bakken en in de pan te bakken.
Houd er rekening mee dat virgin kokosolie een milde kokossmaak heeft die de smaak van uw gerecht kan beïnvloeden. Probeer voor een meer neutrale smaak geraffineerde kokosolie.
OverzichtKokosolie is een geweldige optie voor het keto-dieet omdat het puur vet is en geen koolhydraten bevat. Toch moet u uw inname beperken als u probeert af te vallen, aangezien deze veel calorieën bevat.
Andere ketovriendelijke oliën
Naast kokosolie zijn er nog enkele andere oliën geschikt voor het keto-dieet:
- Avocado-olie. Door het hoge rookpunt is avocado-olie ideaal om in te bakken. Het kan hete temperaturen bereiken zonder te roken, wat resulteert in een krokanter product. Het heeft ook een diepe, nootachtige smaak.
- Olijfolie. Olijfolie is bij uitstek geschikt voor saladedressings. Het heeft een relatief laag rookpunt, dus het is niet ideaal om mee te koken, maar je kunt er gemakkelijk vinaigrettes van maken.
Avocado- en olijfolie zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen en ontstekingen kunnen verminderen.
Hoewel alle bakoliën 100% vet zijn, is het raadzaam zaadoliën zoals soja-, maïs- en zonnebloemolie te vermijden, omdat deze ontstekingen kunnen bevorderen en celbeschadigende vrije radicalen kunnen introduceren.
OverzichtAndere ketovriendelijke oliën zijn onder meer avocado- en olijfolie. Alle bakoliën zijn puur vet, maar sommige - zoals sojaolie - kunnen ontstekingen bevorderen.
het komt neer op
Kokosolie is een ideale bakolie voor het keto-dieet. Het bevat MCT's, die u kunnen helpen meer vet te verbranden.
Andere gezonde ketovriendelijke oliën zijn onder meer avocado- en olijfolie.
Hoe dan ook, u moet uw olie-inname matigen om uw calorieën onder controle te houden, vooral als u het keto-dieet volgt om af te vallen, en meer afhankelijk bent van onverzadigde vetten zoals avocado, noten en zaden.
.jpg)
