Als u diabetes type 2 heeft, weet u hoe belangrijk het is om op uw koolhydraatconsumptie te letten. Wanneer u koolhydraten eet, verandert uw lichaam het in suiker, wat een directe invloed heeft op uw bloedsuikerspiegel.
Aangezien fruit vaak rijk is aan koolhydraten - voornamelijk de enkelvoudige suikers, glucose en fructose - heeft het een plaats in een diabetes-eetplan?
Het antwoord is ja, volgens de American Diabetes Association (ADA) is fruit een uitstekende manier om aan voeding te komen en tegelijkertijd je zoetekauw te bevredigen. De ADA adviseert je om fruit als koolhydraten te tellen in je maaltijdplan.
Wat zijn de beste fruitkeuzes?
De beste keuze is volgens de ADA vers fruit. Ze bevelen ook bevroren of ingeblikt fruit aan zonder toegevoegde suikers. Controleer de voedseletiketten voor toegevoegde suikers en houd er rekening mee dat suiker veel verschillende namen op de etiketten heeft. Dit omvat rietsuiker, invertsuiker, maïszoetstof, dextraan en fructose-glucosestroop.
Aanbevolen vers fruit is onder meer:
- appel
- bosbes
- kers-
- grapefruit
- druif
- oranje
- perzik
- Peer
- Pruim
Een studie uit 2013, gepubliceerd in het British Medical Journal, concludeerde dat de consumptie van hele vruchten, appels, bosbessen en druiven significant geassocieerd is met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Wat is de juiste portiegrootte?
De Mayo Clinic geeft aan dat de grootte van een portie afhangt van het koolhydraatgehalte van het fruit. Een portie fruit bevat ongeveer 15 gram koolhydraten.
Fruitporties met ongeveer 15 gram koolhydraten zijn onder meer:
- 1 klein stukje vers fruit (4 ons)
- ½ kopje ingeblikt of bevroren fruit (geen toegevoegde suikers)
- 2 theelepels droog fruit zoals gedroogde kersen of rozijnen
Andere portiegroottes met ongeveer 15 gram koolhydraten zijn onder meer:
- ½ middelgrote appel
- 1 kleine banaan
- 1 kopje in blokjes gesneden meloen of honingdauwmeloen
- 1 kopje bramen
- ¾ kopje bosbessen
- 17 kleine druiven
- 1 kopje frambozen
- 1 ¼ kopje hele aardbeien
Hoe zit het met vruchtensap?
Een derde tot een half kopje vruchtensap is ongeveer 15 gram koolhydraten.
De onderzoeksresultaten over vruchtensap en diabetes zijn gemengd:
- Een studie uit 2013 die duizenden mensen gedurende een aantal jaren volgde, concludeerde dat de grotere consumptie van vruchtensappen significant geassocieerd is met een hoger risico op diabetes type 2.
- Een studie uit 2017 van willekeurige gecontroleerde onderzoeken suggereerde dat de consumptie van 100 procent vruchtensap niet geassocieerd is met een verhoogd risico op diabetes. De studie merkt echter ook op dat meer gedetailleerd onderzoek nodig is om het effect van 100 procent vruchtensap op de regulering en instandhouding van bloedglucosespiegels te begrijpen.
De ADA raadt aan om alleen sap in kleine porties te drinken - ongeveer 4 gram of minder per dag. Ze raden ook aan om het etiket te controleren om er zeker van te zijn dat het 100 procent vruchtensap is zonder toegevoegde suikers.
Over het algemeen wordt het eten van heel fruit met voedingsvezels aanbevolen in plaats van sap. De vezels in hele vruchten vertragen de spijsvertering. Deze vertraging zal u niet alleen helpen een vol gevoel te krijgen, maar het zal ook de bloedsuikerspiegel niet zo snel verhogen als wanneer u de vrucht in sapvorm zou hebben geconsumeerd.
Afhalen
Fruit kan en moet een onderdeel zijn van uw diabetesdieet. Maar let op portiecontrole - ongeveer 15 gram per portie - en zorg ervoor dat je het fruit als koolhydraten meetelt in je maaltijdplan.
Goede voeding is een belangrijk hulpmiddel voor diabeteszorg. Als u diabetes heeft, kan een aangepast maaltijdplan helpen bij het in evenwicht brengen van de inname van koolhydraten en medicijnen om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
.jpg)
