Thee is na water de meest gedronken drank ter wereld. Koffie is ook ongelooflijk populair.
In de Verenigde Staten consumeert meer dan 85% van de volwassenen regelmatig cafeïne, met een gemiddelde dagelijkse inname van 180 mg, de hoeveelheid cafeïne in ongeveer 2 kopjes koffie.
Mensen consumeren groene thee en koffie vanwege hun karakteristieke smaak en gezondheidsvoordelen.
U kunt genieten van een kopje koffie door gebrande en gemalen koffiebonen te zetten, terwijl u groene thee kunt bereiden door de ongefermenteerde bladeren van de koffie te weken. Camellia sinensis plant, ook wel bekend als de theeplant.
Dit artikel vergelijkt de voor- en nadelen van koffie en groene thee, evenals gezonde en minder gezonde manieren om ze te bereiden.
Cafeïnegehalte
Cafeïne is wereldwijd de meest geconsumeerde stimulerende drug en komt van nature voor in koffie en thee. In feite zijn koffie en thee vaak de belangrijkste bronnen van cafeïne in iemands dieet.
Koffie levert echter meer dan drie keer zoveel cafeïne als groene thee. Een portie koffie van 240 ml levert 96 mg cafeïne op, terwijl dezelfde hoeveelheid groene thee 29 mg levert.
Volgens onderzoek wordt een inname van 400 mg cafeïne per dag als veilig beschouwd voor volwassenen. De aanbevolen limiet daalt echter tot 100 mg per dag voor tieners en 2,5 mg / kg per dag voor kinderen.
Cafeïne is een van de meest bestudeerde stoffen vanwege de vele gunstige gezondheidseffecten. Waaronder :
- verhoogde energieniveaus, alertheid, aandacht en waakzaamheid
- verminderde mentale en fysieke vermoeidheid
- snellere reactietijden en verbeterde nauwkeurigheid
- verbeterde trainingsprestaties
- verbeterd geheugen en gemoedstoestand
Er zijn ook aanwijzingen dat cafeïne beschermende effecten heeft op de gezondheid van de hersenen, waardoor het risico op dementie en andere degeneratieve ziekten wordt verminderd.
Sommige onderzoeken hebben zelfs de inname van cafeïne in verband gebracht met een verlaagd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Onderzoek naar cafeïne en diabetes lijkt echter niet doorslaggevend, en verder bewijs suggereert dat het de bloedsuikerspiegel daadwerkelijk kan verhogen.
Wetenschappers moeten meer onderzoek doen naar de mogelijke effecten van cafeïne.
OverzichtCafeïne is een stimulerend medicijn dat van nature voorkomt in koffie en thee. Koffie levert echter ongeveer drie keer zoveel cafeïne als groene thee.
Gezondheidsvoordelen
Groene thee en koffie hebben meerdere gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen, waaronder hun hoge gehalte aan antioxidanten en gewichtsverlies.
Geweldige bronnen van antioxidanten
Vrije radicalen spelen tal van gunstige rollen in uw lichaam. Bij overmaat leiden ze echter tot oxidatieve stress.
Oxidatieve stress is een schadelijk proces dat een negatieve invloed kan hebben op uw gezondheid door ziektes te veroorzaken en het verouderingsproces te versnellen.
Gelukkig zitten koffie en groene thee boordevol antioxidanten - verbindingen met gunstige effecten tegen oxidatieve stress.
Ze zijn allebei bijzonder rijk aan een groep antioxidanten die polyfenolen worden genoemd. In beide dranken zijn deze verantwoordelijk voor veel van hun voordelen en smaak.
Epigallocatechinegallaat (EGCG) en chlorogeenzuur (CGA) zijn de meest voorkomende polyfenolen in respectievelijk groene thee en koffie. Studies in reageerbuizen, dieren en mensen suggereren dat ze mogelijk krachtige antikankereffecten hebben.
EGCG kan bijvoorbeeld de groei en verspreiding van tumoren belemmeren en kan leiden tot tumorceldood.
Het ontstekingsremmende effect kan de chronische ontsteking helpen voorkomen die bij het ontstaan van kanker is betrokken.
Aan de andere kant lijkt CGA de tumorgroei te remmen en de dood van kankercellen te bevorderen.
Studies suggereren dat EGCG in groene thee een gunstig effect kan hebben op kankercellen in hoofd-hals tumoren, evenals in long-, prostaat-, borst-, colorectale en pancreaskankercellen.
De CGA van koffie kan daarentegen gunstige effecten hebben op lever-, endometrium- en huidkanker.
Bovendien kan CGA ook de gezondheid van het hart en de bloedsuikerspiegel ten goede komen door de triglycerideniveaus in het bloed te reguleren en de reactie van uw cellen op het hormoon insuline te verbeteren.
Gewichtsverlies effecten
De CGA van koffie en de EGCG van groene thee, samen met cafeïne, zorgen ervoor dat beide dranken gewichtsverlies hebben.
Dierstudies tonen aan dat CGA insuline, bloedcholesterol en triglyceriden in het bloed kan verlagen. Het kan ook het leptinegehalte - een hongerregulerend hormoon - verlagen, wat leidt tot een verminderd gewicht en visceraal vet.
Visceraal vet is het vet dat in de buik rond de organen wordt opgeslagen. Het is gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen en diabetes.
Evenzo tonen dierstudies aan dat EGCG ook leidt tot gewichtsverlies en verminderd visceraal vet door de vetafbraak te bevorderen.
Het helpt ook bij het bevorderen van de groei van nuttige bacteriën in de darmen, die onder andere helpen bij het verbranden van vet en het verbeteren van de insulinegevoeligheid.
Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat cafeïne wordt geassocieerd met gewichtsverlies. Het lijkt:
- honger verminderen
- verhoging van calorieverbranding
- activeer een soort vet genaamd bruin vetweefsel (BAT), waarvan de hoeveelheden afnemen naarmate u ouder wordt
BAT heeft het potentieel om grote hoeveelheden warmte te produceren en het vet- en glucosemetabolisme te moduleren.
L-theanine in groene thee kan kalmerend werken
L-theanine is een aminozuur dat van nature voorkomt in thee, inclusief groene thee. Het is bekend dat deze verbinding de hersenen beïnvloedt, waardoor het gevoel van kalme alertheid toeneemt.
Een studie gaf de deelnemers ongeveer dezelfde hoeveelheid L-theanine als ze zouden kunnen consumeren in 6,8 ounce (200 ml) thee, of ongeveer één portie. De deelnemers die de L-theanine dronken, hadden meer alfa-hersengolfactiviteit, wat duidt op een kalme, alerte mentale toestand.
Bepaalde verminderde gezondheidsrisico's
Er zijn aanwijzingen dat groene thee wordt geassocieerd met een verminderd risico op beroerte, diabetes en depressie.
Ondertussen wordt koffie in verband gebracht met een verminderde sterfte aan hart- en vaatziekten.
OverzichtKoffie en groene thee zitten boordevol antioxidanten die kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Ze kunnen u ook helpen om af te vallen. L-theanine in groene thee kan een kalme, alerte mentale toestand bevorderen.
Mogelijke nadelen
Hoewel zowel koffie als groene thee bekend staan om hun voordelen, kunnen ze ook enkele nadelen hebben.
Enerzijds kunnen toegevoegde ingrediënten - zoals zoetstoffen, creamers en gearomatiseerde siropen - het aantal calorieën en suikers van uw koffie of thee aanzienlijk verhogen.
Onderzoek toont aan dat gezoete koffie en thee behoren tot de voedingsmiddelen die bijdragen aan een hoge suikerinname bij Amerikaanse volwassenen. Dit wordt geassocieerd met gewichtstoename, diabetes type 2, hartaandoeningen en tandholtes.
Aan de andere kant, hoewel cafeïne als een heilzaam medicijn wordt beschouwd, kan het consumeren van te veel ervan leiden tot ongewenste bijwerkingen, zoals door cafeïne veroorzaakte angst- en slaapstoornissen.
Er zijn aanwijzingen dat chronische inname van cafeïne kan leiden tot verhoogde alertheid en angst. Als het wordt geconsumeerd in hoge doses van meer dan 400 mg per dag, kan het de symptomen van angst, paniekstoornis en slapeloosheid verergeren.
Bovendien kan het gebruik van cafeïne bij sommige mensen leiden tot afhankelijkheid van cafeïne. Degenen die afhankelijk zijn van cafeïne, kunnen cafeïne-terugtrekking krijgen en kunnen cafeïne blijven gebruiken ondanks het ervaren van schadelijke effecten.
Er zijn aanwijzingen dat oliën die van nature in koffie aanwezig zijn, waaronder cafestol en kahweol, het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verhogen.
Een analyse van studies wees uit dat het consumeren van koffie gemaakt zonder papieren filter geassocieerd was met een verhoogd totaal en LDL (slecht) cholesterol in het bloed.
De auteurs ontdekten echter dat het cholesterolgehalte van mensen niet steeg als ze koffie dronken die was gemaakt met een papieren koffiefilter.
OverzichtTe veel cafeïne consumeren is een mogelijk nadeel van koffie en groene thee en kan verschillende nadelige effecten hebben. Het regelmatig toevoegen van suiker aan uw koffie of thee kan ook leiden tot gezondheidsproblemen.
Bereidingstips
Koffie en groene thee kunnen meerdere gezondheidsvoordelen bieden. De manier waarop u ze bereidt, kan echter het verschil maken tussen een voedzame of minder voedzame drank.
Volg deze tips om een gezond kopje te zetten:
- Gebruik een koffiefilter. Papieren filters helpen de hoeveelheid cafestol uit koffie te verminderen, wat verband houdt met een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed.
- Schakel je volle melk of creamer over op magere melk. Door deze eenvoudige wijziging aan te brengen, wordt het totale calorie- en vetgehalte van uw drankje verlaagd.
- Sla de suiker over. Door te veel suiker, honing, siropen of andere zoetstoffen aan uw koffie of thee toe te voegen, kunnen ze minder voedzame dranken worden.
- Voeg kaneel of nootmuskaat toe aan uw koffie. In plaats van suikerhoudende siropen te gebruiken voor de smaak, kun je kaneel of nootmuskaat toevoegen aan je koffie. Deze kruiden kunnen diabetes type 2 en obesitas helpen voorkomen en behandelen.
- Voeg citroensap toe aan je thee. Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat het toevoegen van citroensap aan je groene thee ervoor kan zorgen dat de antioxidanten beter beschikbaar komen voor je lichaam.
OverzichtU kunt een gezonder kopje koffie of thee maken door toegevoegde suikers en volle melk of creamers te vermijden of door ingrediënten zoals kaneel, kardemom en citroensap toe te voegen.
Wat is beter?
Groene thee en koffie zijn beide veilige dranken die u de voordelen van cafeïne en antioxidanten bieden. Beide worden ook in verband gebracht met een verminderd risico op bepaalde ziekten.
Mensen met angst-, slapeloosheid- en paniekstoornissen zouden echter moeten overwegen om groene thee te kiezen boven koffie vanwege het lagere cafeïnegehalte en omdat het L-theanine bevat - een aminozuur dat een staat van kalme alertheid bevordert.
Het hogere cafeïnegehalte van koffie kan gemakkelijker leiden tot afhankelijkheid van cafeïne in vergelijking met dat van groene thee.
Aan de andere kant is koffie een geschiktere keuze als u op zoek bent naar meer alertheid of betere fysieke prestaties.
Bepalen wat beter is, komt uiteindelijk neer op uw specifieke behoeften.
OverzichtGroene thee en koffie zijn zowel gezond als veilig. Groene thee is misschien een betere keuze voor mensen met angst of slapeloosheid. Daarentegen past koffie misschien beter bij u als u op zoek bent naar meer alertheid of betere fysieke prestaties.
het komt neer op
Groene thee en koffie zijn twee gezonde basisdranken in de voeding van veel mensen.
Ze delen veel gezondheidsvoordelen, zoals antikankereffecten en gewichtsverlies vanwege hun cafeïne- en antioxidantgehalte.
Ze delen ook de mogelijke nadelen van vaak toegevoegde ingrediënten, zoals suiker, creamers en gearomatiseerde siropen.
Als u het hogere cafeïnegehalte van koffie en het L-theaninegehalte van groene thee in overweging neemt, kunt u beslissen welke het beste voor u is.
.jpg)
