Het ketogene - of keto - dieet is een eetpatroon dat wordt gekenmerkt door een hoog vetgehalte, matige proteïne en een minimaal koolhydraatgehalte.
Het is meer dan een eeuw geleden uitgevonden en behoort de afgelopen jaren tot de meest populaire voedingstrends.
Het wordt vaak gebruikt als hulpmiddel op korte termijn om gewichtsverlies te bevorderen, maar het kan ook therapeutisch worden gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen, zoals diabetes type 2 en epileptische aandoeningen.
De exacte afbraak van macronutriënten van een ketogeen dieet kan variëren, maar het is over het algemeen 55-60% vet, 30-35% eiwit en 5-10% koolhydraten.
De meeste succesvolle keto-lijners vermijden meer dan 50 gram koolhydraten per dag, hoewel sommige mensen kiezen voor een veel lagere dagelijkse koolhydraatlimiet dan dat.
Als je net begint met een keto-dieet, kan het verwarrend zijn om te weten welke voedingsmiddelen keto-conform zijn, inclusief kokosmelk, een populair zuivelvrij alternatief voor koemelk.
In dit artikel wordt onderzocht of kokosmelk keto-vriendelijk is, plus een paar tips voor het gebruik ervan.
Van nature weinig koolhydraten en veel vet
Kokosmelk is een romige, witte vloeistof gemaakt van gepureerd kokosvlees.
De nutritionele afbraak van 1 ounce 30 (ml) gewone kokosmelk uit blik of verse kokosmelk is ongeveer 7 gram vet, 1,5 gram koolhydraten en 0,5 gram eiwit.
Ongeveer 90% van de calorieën in pure kokosmelk is afkomstig van vet, de overige 10% is afkomstig van een combinatie van koolhydraten en eiwitten. Toch is het koolhydraatgehalte zo laag dat je er geen probleem mee zou moeten hebben om het in een keto-maaltijdplan te passen.
OverzichtGewone kokosmelk uit blik of verse kokosmelk bevat van nature veel vet en weinig koolhydraten, waardoor het perfect is voor een keto-dieet.
Bepaalde soorten zijn niet zo keto-vriendelijk
Hoewel gewone, volle, kokosmelk uit blik geweldig is voor een keto-dieet, zijn andere soorten misschien niet zo geschikt.
Gezoete versies kunnen bijvoorbeeld voldoende koolhydraten bevatten om u over uw dagelijkse limiet te duwen. Controleer daarom het voedingsetiket om er zeker van te zijn dat u geen gezoete soort koopt.
Ongezoete, vetarme opties, zoals light-blikjes of kartonnen varianten, zullen je waarschijnlijk niet over je koolhydraatlimiet drijven, hoewel ze je ook niet veel zullen helpen om je dagelijkse vetdoel te bereiken.
Dus als je kokosmelk in je keto-dieet gaat opnemen, is het misschien het meest logisch om een ongezoete, volle versie te gebruiken.
OverzichtBij een keto-dieet moet je gezoete kokosmelk vermijden. Vetarme opties zijn niet zo nuttig als volvette opties als het gaat om het bereiken van uw streefwaarden voor vet.
Hoe kokosmelk te gebruiken bij een keto-dieet
Kokosmelk is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt om smaak, textuur en vet toe te voegen aan veel ketovriendelijke recepten.
Voeg volle kokosmelk toe aan soepen, stoofschotels, stoofschotels en curries voor een rijke, romige textuur. Of gebruik het als basis voor keto-vriendelijke smoothies, desserts en romige saladedressings. Je kunt het zelfs proberen te gebruiken in een marinade voor vlees en vis.
Het werkt ook goed als een ketovriendelijke, zuivelvrije koffiemelk.
OverzichtKokosmelk kan worden gebruikt om vet en romigheid toe te voegen aan een verscheidenheid aan recepten, waaronder soepen, stoofschotels, curries, smoothies en sauzen.
het komt neer op
Gewone, ongezoete kokosmelk bevat van nature veel vet en minimale koolhydraten, waardoor het een uitstekende optie is voor de meeste keto-maaltijdplannen.
Bepaalde soorten bevatten echter toegevoegde zoetstoffen en zijn mogelijk niet geschikt voor een keto-dieet.
Ondertussen zijn de vetarme versies technisch keto-conform, maar mis je het van nature hoge vetgehalte dat traditionele kokosmelk biedt.
Het is dus het beste om volle, ongezoete kokosmelk te gebruiken om vet en romigheid toe te voegen aan je favoriete keto-recepten.
.jpg)
