Pure chocolade is een zoete en heerlijke traktatie. Bovendien is pure chocolade van hoge kwaliteit behoorlijk voedzaam.
Afhankelijk van het cacaogehalte kan pure chocolade een rijke bron van mineralen en antioxidanten zijn en een behoorlijke hoeveelheid vezels bevatten.
Omdat het echter koolhydraten bevat, kunt u zich afvragen of het past in het ketogene dieet met zeer weinig koolhydraten en veel vet.
Dit artikel onderzoekt of pure chocolade kan worden genoten als onderdeel van een gezond keto-dieet.
Wat is pure chocolade?
Pure chocolade wordt gemaakt door vet en suiker te combineren met cacao.
In tegenstelling tot melkchocolade wordt pure chocolade gemaakt met weinig tot geen vaste melkbestanddelen en bevat het minder suiker en meer cacao.
Suiker wordt echter meestal tot op zekere hoogte aan pure chocolade toegevoegd om de bitterheid van de cacao te compenseren.
Toch is niet alle pure chocolade hetzelfde. Zowel het percentage cacao als het suikergehalte kunnen drastisch variëren, afhankelijk van het merk.
Het aandeel cacao in het eindproduct bepaalt hoe donker of van hoge kwaliteit de chocolade is.
Als vuistregel geldt dat pure chocolade van hoge kwaliteit voor minstens 70% uit cacao bestaat, wat vaak resulteert in een product met minder suiker.
Pure chocolade van hoge kwaliteit is bijzonder rijk aan flavonoïden, dit zijn krachtige antioxidanten die in plantaardig voedsel worden aangetroffen.
In feite bevat pure chocolade van hoge kwaliteit meer flavonoïden dan veel andere voedingsmiddelen met een hoog antioxidantgehalte, zoals zwarte thee, rode wijn en appels.
Vanwege het rijke gehalte aan flavonoïden is pure chocolade van hoge kwaliteit in verband gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, zoals een lager risico op hartaandoeningen en een verbeterde hersenfunctie.
OverzichtPure chocolade is een combinatie van vet, suiker en cacao. De pure chocolade van hoge kwaliteit zit boordevol antioxidanten en bevat een hoog percentage cacao en minder suiker dan melkchocolade.
Koolhydratengehalte van donkere chocolade
De meeste snoepjes en snoepjes bevatten veel koolhydraten en moeten waarschijnlijk worden beperkt tot een keto-dieet.
In vergelijking met andere soorten chocolade en snoep, bevat pure chocolade van hoge kwaliteit echter redelijk minder koolhydraten.
Afhankelijk van het merk bevat 28 gram pure chocolade 70-85% tot 13 gram koolhydraten en 3 gram vezels, wat inhoudt dat het ongeveer 10 gram netto koolhydraten bevat.
De netto koolhydraten worden berekend door niet-absorbeerbare koolhydraten af te trekken van het totale koolhydraatgehalte.
Vezels zijn een soort koolhydraten die je lichaam niet volledig verteert. Als zodanig wordt het niet volledig door uw dunne darm opgenomen, zoals andere soorten koolhydraten.
Daarom raden de meeste keto-experts aan om netto koolhydraten te gebruiken bij het berekenen van je dagelijkse hoeveelheid koolhydraten.
overzichtEen ons (28 gram) pure chocolade gemaakt met 70-85% cacao bevat ongeveer 10 gram netto koolhydraten.
Kun je genieten van pure chocolade tijdens een keto-dieet?
Afhankelijk van uw dagelijkse koolhydraatbeperking, kunt u met mate genieten van pure chocolade van hoge kwaliteit.
Een standaard ketogeen dieet houdt doorgaans in dat u uw koolhydraatconsumptie beperkt tot slechts 5% van uw dagelijkse calorie-inname.
Bij een dieet met 2000 calorieën zou u bijvoorbeeld uw inname van koolhydraten beperken tot ongeveer 25 gram koolhydraten per dag.
Dit betekent dat 28 gram pure chocolade van hoge kwaliteit zou bijdragen aan ongeveer 40% van uw totale dagelijkse hoeveelheid koolhydraten.
Of pure chocolade in een keto-dieet past, hangt grotendeels af van wat u nog meer gedurende de dag consumeert.
Als je tijdens een keto-dieet van pure chocolade wilt genieten, overweeg dan om andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen te beperken om ervoor te zorgen dat je je dagelijkse koolhydraatlimiet niet overschrijdt.
Het is ook belangrijk om pure chocolade van hoge kwaliteit te kiezen die ten minste 70% cacaobestanddelen bevat.
Donkere chocolade met minder dan 70% cacao bevat waarschijnlijk een hoger koolhydraatgehalte en is misschien moeilijk in te passen zonder je hoeveelheid koolhydraten te overschrijden.
Uiteindelijk is portiecontrole de sleutel. Hoewel 28 gram pure chocolade van hoge kwaliteit in een keto-dieet past, zal een grotere portie waarschijnlijk uw limiet overschrijden.
overzichtPure chocolade past in een ketogeen dieet. Het is echter belangrijk om uw porties in de gaten te houden en donkere chocolade te kiezen die is gemaakt met ten minste 70% cacao om te voorkomen dat u uw koolhydraatlimiet overschrijdt.
het komt neer op
Hoewel pure chocolade een zoete traktatie is, bevat het relatief weinig koolhydraten, vergeleken met andere soorten chocolade en snoep.
Zolang u uw portiegrootte zorgvuldig in de gaten houdt, kunt u mogelijk donkere chocolade in een keto-dieet passen.
Zorg er echter voor dat u pure chocolade van hoge kwaliteit kiest die ten minste 70% cacao bevat om binnen uw dagelijkse koolhydraatbereik te blijven.
.jpg)
