Kool was vroeger meer een voedsel voor arme mensen. Het heeft de potentie om bepaalde aandoeningen en ziekten te verlichten. Het vormt een nuttig alternatief voor de conventionele geneeskunde zonder de bijwerkingen die gepaard gaan met het gebruik van kool voor medicinale doeleinden.
Voorkomen en teelt van kool
Verschillende soorten zijn geschikt voor de behandeling van ziekten Kool. Witte kool en savooiekool zijn bijzonder effectief en divers. De witte kool wordt niet alleen op verschillende manieren gebruikt in de keuken van tal van culturen, het gebruik ervan is terug te voeren tot de vroege geschiedenis. De eerste vermelding is te vinden in een publicatie uit 1073 in Russische kronieken.
Witte kool is geen seizoensgroente, maar is het hele jaar door verkrijgbaar vanwege de verschillende variëteiten, die variëren van vroege kool tot winterkool. De kool heeft een voedzame grond nodig om te groeien. Net voordat het geoogst kan worden, is het groenachtig wit van kleur. Naast vitamines, eiwitten en koolhydraten bevat het maar een kleine hoeveelheid calorieën.
Zowel witte kool als savooiekool komen oorspronkelijk uit mediterrane streken. Inmiddels worden beide koolsoorten ook in Duitsland, Frankrijk en Nederland geteeld. Naast witte kool en savooiekool heeft rode kool ook geneeskrachtige eigenschappen. De kleur verandert afhankelijk van de pH van de grond waarop hij groeit. Hoe zuurder het is, hoe roder de dicht bij elkaar liggende bladeren van de kool verschijnen.
Effect en toepassing
Kool heeft verschillende behandelingsopties. De gedifferentieerde vormen waarin de groenten voor medicinale doeleinden kunnen worden gebruikt, zijn net zo verschillend. Enerzijds is het geschikt voor uitwendig gebruik en anderzijds voor inwendige aandoeningen en klachten. De werking van kool is voornamelijk te danken aan de ingrediënten, die bestaan uit een groot aantal verschillende vitamines en andere belangrijke elementen.
In het oude Griekenland en Rome wisten doktoren en wetenschappers van de efficiëntie van koolsoorten. In die tijd werden ze bijvoorbeeld gebruikt bij menstruatiekrampen. Tegenwoordig hebben wetenschappers bewezen dat kool ook kan worden gebruikt om het cholesterol te verlagen door de vezels aan het galzuur te binden. Dit bevat op zijn beurt cholesterol, dat nu via de ontlasting kan worden uitgescheiden. Daarnaast bevatten de koolbladeren stoffen die de groei van cellen remmen en een ontgiftende werking hebben.
Onderzoek tot nu toe heeft aangetoond dat er mogelijk een verband bestaat tussen deze elementen en het effect op wonden en verwondingen, hoewel er nog geen duidelijk wetenschappelijk bewijs is. In plaats daarvan zijn de resultaten in toenemende mate gebaseerd op waarnemingen die hebben aangetoond dat houtskoolpads ondersteunend zijn bij pijnlijke omstandigheden en slecht genezende wonden.
Koolbladeren zijn geschikt voor bestaande pijn, terwijl koolbladeren worden gebruikt voor verwondingen. Voor gebruik moeten de bladeren worden gewassen en gedroogd. De grote steel wordt uitgesneden en de bladeren worden platgedrukt totdat het sap eruit komt. Vervolgens kunnen de savooikoolbladeren op de pijnlijke plek worden gelegd en worden verbonden. Bij open wonden moeten de koolbladeren nauwkeurig worden afgesneden en geplaatst.
Voor intern gebruik wordt aanbevolen de stoffen via de voeding op te nemen. Kool wordt vooral vaak verwerkt tot zuurkool. In deze vorm zou het voor hem ook mogelijk moeten zijn om kanker te voorkomen. De gezondste bereiding besteedt aandacht aan een korte kooktijd met een lage tot gemiddelde temperatuur. Daarnaast is het mogelijk om de actieve ingrediënten in sap te nemen, wat een bijzonder positief effect heeft bij bestaande maagdarmklachten.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie
Het belang van kool voor de gezondheid mag niet worden onderschat. Enerzijds heeft het de potentie om preventief te werken, anderzijds is het geschikt voor het behandelen van bestaande klachten. Het kan worden gezien als een nuttig alternatief voor chemische medicijnen; bijwerkingen zijn niet te verwachten. Vooral bij uitwendig gebruik hoeven alleen hoge hygiënische normen in acht te worden genomen om infectie van open wonden te voorkomen.
Anders is de kool vanwege bepaalde eiwitten geschikt voor de behandeling van zweren die in de maag of de twaalfvingerige darm kunnen voorkomen. Het voorkomt huidontsteking en ondersteunt wondgenezing bij open wonden. Het hoge vitaminegehalte zorgt ervoor dat een bestaand vitamine C-tekort wordt gecompenseerd of voorkomen. Met de eliminatie van een dergelijke tekortkoming worden tegelijkertijd andere bestaande symptomen verlicht.
Vanwege zijn sterke ontstekingsremmende eigenschappen helpt kool ook bij reuma of ontsteking van het maagslijmvlies. Tegelijkertijd kunnen kompressen de pijn van de getroffenen verminderen. Het kan ook het ongemak in de darmen verlichten. Deze omvatten bijvoorbeeld obstipatie. Door zijn cholesterolverlagende eigenschappen kan het mogelijk cardiovasculaire klachten zoals hartaanvallen voorkomen, omdat deze vaak gebaseerd zijn op hoge bloedlipiden.
Een ander preventief aspect is het voorkomen van kanker. De glucoinsolaten en andere componenten worden ervan verdacht tumoren actief tegen te gaan. Omdat hart- en vaatziekten en kwaadaardige tumoren tot de meest voorkomende doodsoorzaken behoren, kan aan kool een zeer groot gezondheidsbelang worden toegeschreven. De efficiëntie ervan kan worden omschreven als zowel behandelend als preventief. Het is dus niet alleen geschikt voor tal van gerechten, maar moet ook buiten de keuken worden gebruikt.
.jpg)
