Hapklare, zoete en sappige druiven zijn een favoriet van fruitliefhebbers over de hele wereld.
Ze zijn er in een overvloed aan kleuren en smaken, en sommige soorten worden anders gebruikt dan andere.
Bijvoorbeeld sommige druivensoorten — bekend als tafeldruiven — worden meestal vers gegeten of verwerkt tot gedroogd fruit of sap, terwijl andere de voorkeur genieten voor het maken van wijn.
Hier zijn 16 soorten druiven, waaronder enkele waarvan je misschien nog nooit hebt gehoord.
1. Eendracht
Concord-druiven hebben een diepe blauwachtig-paarse tint en worden over het algemeen vers als tafeldruiven gegeten. Ze worden ook gebruikt om smaakvolle sappen, gelei, jam en gebak te maken.
Deze juweelachtige druiven zitten boordevol voedingsstoffen en zijn bijzonder rijk aan flavonoïde antioxidanten en de fenolische verbinding resveratrol, beide krachtige plantaardige stoffen die voordelen tegen kanker, ontstekingsremmende en hartgezondheid bieden.
Een studie toonde zelfs aan dat Concord-druiven een significant hogere Total Antioxidant Capacity (TAC) hebben dan rode of groene druiven.
2. Suikerspin
Cotton Candy-druiven werden voor het eerst geproduceerd in Californië in 2011 en zijn sindsdien een hit bij de consument. Deze snoepachtige druiven zijn gemaakt door druivensoorten te kruisen om een unieke smaak te creëren.
Suikerspin-druiven zijn groen en smaken vreemd op de wolkachtige suikerspin.
In tegenstelling tot traditionele suikerspin zitten suikerspin-druiven echter boordevol voedingsstoffen, zoals vitamine C, vezels en kalium, waardoor ze een slimme snackkeuze zijn om je zoetekauw tevreden te stellen.
Houd er echter rekening mee dat deze druiven iets meer suiker bevatten dan Concord-druiven vanwege hun intense zoetheid.
3. Moon Drops
De unieke vorm en heerlijk zoete smaak van Moon Drops zorgen ervoor dat deze interessante druivensoort zich onderscheidt van andere tafeldruiven.
Moon Drops wordt beschouwd als een soort pitloze zwarte druif en heeft een verrassend knapperige textuur en is diepblauw - bijna zwart - van kleur. Ze zijn ook lang en buisvormig en hebben een kenmerkend kuiltje aan het ene uiteinde.
Deze druiven zijn een uitstekende snackkeuze. Vanwege hun grote formaat kunnen ze worden gevuld met vulling zoals opgeklopte kaas of worden geroosterd en in een bladsalade worden gegooid om een natuurlijke zoetheid toe te voegen.
4. Vlam pitloos
Flame Seedless, gevierd om zijn verrukkelijke smaak, is een populaire tafeldruivensoort. Deze middelgrote druiven groeien in grote trossen en hebben een dieprode kleur.
Bovendien bevatten ze veel voedingsstoffen en bevatten ze tal van heilzame stoffen.
De rode tint van Flame Seedless is bijvoorbeeld afkomstig van plantpigmenten die anthocyanen worden genoemd. Anthocyanen werken als krachtige antioxidanten in uw lichaam en beschermen uw cellen tegen schade door oxidatieve stress.
Een reageerbuisstudie toonde aan dat extracten van de huid en het vlees van Flame seedless de sterkste bescherming vertoonden tegen door oxidatieve stress geïnduceerde cellulaire schade in leverweefsel, vergeleken met drie andere druivenrassen.
5. Dominga
Dominga is een soort witte tafeldruif met een zoete, aangename smaak en een gelige schil.
Onderzoek toont aan dat ze bijzonder rijk zijn aan polyfenol-antioxidanten.
Ze bevatten met name grotere hoeveelheden Flavan-3-ols dan andere druiven. Van deze verbindingen is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart ten goede komen.
Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, zoals Dominga-druiven, kan helpen de mentale functie te behouden en neuroprotectieve effecten te bieden, evenals vele andere aspecten van de gezondheid.
6. Rode bol
Red Globe-druiven zijn een grote tafeldruif met zaden waarvan mensen over de hele wereld genieten, vooral in Aziatische landen. Ze hebben een roze, rode kleur en stevig, knapperig vruchtvlees.
Deze subtiel zoete druiven bieden een overvloed aan voedingsstoffen en heilzame plantenstoffen.
Vanwege hun grote formaat worden Red Globe-druiven aanbevolen om te snacken en kunnen ze zelfs worden ingevroren om als ijsblokjes te gebruiken, waardoor drankjes koud blijven en ze een heerlijke smaak geven.
7. Crimson
Crimson druiven zijn pitloos, met een mooie donkerroze tot lichtrode schil en groen vruchtvlees. Hun zoete smaak en knapperige textuur maken ze tot een populaire snackdruif.
Deze variëteit werd in 1989 geïntroduceerd nadat hij was gemaakt door plantenveredelaars in Californië.
Net als andere rode druiven zitten Crimson-druiven boordevol anthocyanen, die deze vruchten hun mooie kleur geven en ook bijdragen aan hun gezondheidsvoordelen.
8. Zwarte Muscat
Black Muscat is een variëteit waarvan wordt aangenomen dat deze in de 19e eeuw is ontstaan door het kruisen van Muscat of Alexandria en Trollinger-druiven.
Ze zijn veelzijdig en genieten vers als tafeldruiven, terwijl ze ook worden gebruikt voor het maken van verschillende soorten wijn, waaronder dessertwijnen en droge rode wijnen.
Deze grote druiven zijn blauwzwart en geven een aangenaam bloemig aroma af. Ze hebben een heerlijk zoete, sappige smaak en passen perfect bij zoute, rijke gerechten zoals kazen.
In één studie werden Black Muscat-druiven zelfs als significant zoeter, sappiger en aromatischer beoordeeld dan vijf andere geteste druivenrassen.
De studie suggereert ook dat Black Muscat de hoogste niveaus van verschillende bioactieve stoffen bevat, zoals alfa-tocoferol, bètacaroteen en monoterpenolen, wat de gezondheid ten goede kan komen.
9. Honderdjarig bestaan
Centennial-druiven zijn een grote witte druivensoort. Ze worden gegeten als tafeldruif en worden vaak gebruikt om grote rozijnen te maken die perfect zijn voor tussendoortjes en bakken.
De Centennial-druif werd in 1966 gecreëerd aan de University of California door plantenveredelaar Harold P. Olmo. Deze druiven zijn pitloos en hebben een dunne gelige schil die stevig, zoet vruchtvlees bedekt.
10. Thompson Seedless
Zoals hun naam al aangeeft, zijn Thompson Seedless-druiven een pitloze variëteit. Ze zijn geliefd vanwege hun zoete smaak en zijn de meest verbouwde witte tafeldruif in de Amerikaanse staat Californië.
Deze groene druiven zijn vernoemd naar William Thompson, de eerste persoon die deze variëteit in Amerika populair maakte.
Later werd echter ontdekt dat Thompson Seedless-druiven een oude druivensoort waren die zijn oorsprong vond in Perzië, genaamd Sultanina. Thompson Seedless-druiven zijn bekend onder verschillende andere namen over de hele wereld, waaronder Sultana en Oval Kishmish.
Thompson Seedless wordt beschouwd als een van de belangrijkste variëteiten omdat het is gebruikt om veel andere soorten druiven te kweken. Het is bijvoorbeeld de belangrijkste druif die wordt gebruikt om pitloze variëteiten te maken.
11. Herfst Royal
Autumn Royal werd in 1996 gecreëerd door fruitveredelaars David Ramming en Ron Tarailo in Fresno, Californië. Deze grote druiven hebben een diep paarszwarte schil en helder geelgroen vruchtvlees.
Autumn Royals zijn pitloos en hebben een rijke, zoete smaak en stevige, knapperige textuur, waardoor ze een populaire tafeldruif zijn. Ze behoren tot de grootste pitloze druivensoorten die er zijn.
12. Tempranillo
Tempranillo-druiven komen oorspronkelijk uit Spanje en worden voornamelijk gebruikt om rode wijn van te maken. Deze donkere, zwartachtige druiven creëren volle, smaakvolle wijnen die vaak worden omschreven als een complexe, zachte smaak met tonen van kersen, aardbeien of zwarte bessen.
Tempranillo-druiven worden vaak gemengd met andere druivensoorten, zoals Syrah, Grenache of Cabernet Sauvignon, om heerlijke wijnen te creëren.
Van Tempranillo-wijnen wordt vaak gezegd dat ze het beste passen bij hartige gerechten, zoals lamsvlees, varkensvlees of pittige gerechten.
13. Glenora
Glenora is een pitloze tafeldruif die in 1952 werd gecreëerd door Ontario en Russische pitloze druiven te kruisen.
Ze zijn zeer productief en groeien in grote, uniforme clusters. De druiven zijn middelgroot en diep blauwzwart.
Ze hebben een interessant smaakprofiel dat vaak wordt omschreven als zoet met een licht pittige ondertoon.
Glenora-druiven zijn ziekteresistent en gemakkelijk te kweken, waardoor ze een populaire variëteit zijn bij zowel hoveniers als boeren.
14. Markies
Marquis is een witte pitloze variëteit die grote, ronde vruchten produceert. Het werd in 1966 ontwikkeld door plantenveredelaars aan de Cornell University door Emerald Seedless en Athens-druiven te kruisen.
Ze zijn erg sappig en hebben een zachte, groene schil. Markiesdruiven worden vaak gegeten als tafeldruif en kunnen worden gebruikt om heerlijke jam en gebak te maken.
Deze winterharde variëteit is tolerant ten opzichte van vele bodemgesteldheden en heeft grote, geurige bloemen die nuttige bestuivers zoals honingbijen aantrekken, waardoor het een populair ras is bij hoveniers.
15. Koshu
Koshu is een druif afkomstig uit Japan die wordt genoten als tafeldruif en ook wordt gebruikt om wijn van te maken. Het is een van de meest populaire en meest aangeplante druivensoorten in Japan.
Koshu-druiven zijn scherp met een bleke paarse schil. Genetische tests hebben aangetoond dat ze zijn gemaakt door de hybridisatie van wilde druivensoorten, waaronder V.. davidii .
Koshu-druiven worden voornamelijk verbouwd in een gebied van Japan dat bekend staat als de Koshu-vallei, met de hoogste concentratie aan wijnmakerijen van het land. Ze worden gebruikt om witte wijnen te produceren die fruitige, delicate en verfrissende smaken bieden.
16. Kyoho
Net als bij Concord-druiven, hebben Kyoho een diepe zwartachtig-paarse kleur. Ze zijn gemaakt door Centennial-druiven te kruisen met een variëteit die bekend staat als Ishiharawase en zijn sinds 1994 de meest populaire variëteit in Japan.
Hun dikke schil omringt sappig, smaakvol vlees met een intens zoete smaak. Kyohos zijn erg groot en een enkele druif kan wel 14 gram wegen.
Kyoho-druiven zitten boordevol nuttige plantaardige stoffen, waaronder anthocyanen. Een studie waarin het anthocyaninegehalte van Kyoho-druiven werd onderzocht, identificeerde 23 soorten anthocyanen in de huid alleen.
het komt neer op
Druiven zijn er in een overvloed aan kleuren, texturen, smaken en maten. Afhankelijk van de variëteit kunnen druiven worden gebruikt als tussendoortje of worden verwerkt tot heerlijke jam, sappen en wijnen.
Of je nu de voorkeur geeft aan een intens zoete smaak of de voorkeur geeft aan een meer scherpe, verfrissende smaak, er zijn veel druivensoorten om uit te kiezen, die allemaal boordevol gezondheidsbevorderende voedingsstoffen zitten.
Probeer een paar van de druiven op deze lijst uit, waarvan sommige verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt.
.jpg)
