High-fructose corn syrup (HFCS) is een kunstmatige suiker gemaakt van glucosestroop.
Veel experts zijn van mening dat toegevoegde suikers en HFCS sleutelfactoren zijn in de huidige obesitas-epidemie.
HFCS en toegevoegde suikers houden ook verband met vele andere ernstige gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en hartaandoeningen.
Hier zijn 6 redenen waarom het consumeren van grote hoeveelheden fructoserijke glucosestroop slecht is voor uw gezondheid.
1. Voegt een onnatuurlijke hoeveelheid fructose toe aan uw dieet
De fructose in HFCS kan gezondheidsproblemen veroorzaken als het in overmatige hoeveelheden wordt gegeten.
De meeste zetmeelhoudende koolhydraten, zoals rijst, worden afgebroken tot glucose - de basisvorm van koolhydraten. Tafelsuiker en HFCS bevatten echter ongeveer 50% glucose en 50% fructose.
Glucose wordt gemakkelijk door elke cel in uw lichaam getransporteerd en gebruikt. Het is ook de belangrijkste brandstofbron voor intensieve trainingen en verschillende processen.
De fructose van fructose-glucosestroop of tafelsuiker moet daarentegen door de lever worden omgezet in glucose, glycogeen (opgeslagen koolhydraten) of vet voordat het als brandstof kan worden gebruikt.
Net als gewone tafelsuiker is HFCS een rijke bron van fructose. In de afgelopen decennia is de opname van fructose en HFCS aanzienlijk toegenomen.
Voordat tafelsuiker en HFCS betaalbaar en algemeen verkrijgbaar werden, bevatten de voeding van mensen slechts kleine hoeveelheden fructose uit natuurlijke bronnen, zoals fruit en groenten.
De hieronder vermelde bijwerkingen worden meestal veroorzaakt door een teveel aan fructose, hoewel ze van toepassing zijn op zowel fructose-glucosestroop (55% fructose) als gewone tafelsuiker (50% fructose).
Samenvatting HFCS en suiker bevatten fructose en glucose. Je lichaam metaboliseert fructose op een andere manier dan glucose, en te veel fructose consumeren kan tot gezondheidsproblemen leiden.
2. Verhoogt uw risico op leververvetting
Een hoge inname van fructose leidt tot meer vet in de lever.
Een onderzoek bij mannen en vrouwen met overgewicht toonde aan dat het drinken van met sucrose gezoete frisdrank gedurende 6 maanden het levervet aanzienlijk verhoogde in vergelijking met het drinken van melk, light frisdrank of water.
Ander onderzoek heeft ook aangetoond dat fructose levervet in grotere mate kan verhogen dan gelijke hoeveelheden glucose.
Op de lange termijn kan ophoping van levervet leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals leververvetting en diabetes type 2.
Het is belangrijk op te merken dat de schadelijke effecten van fructose in toegevoegde suikers, inclusief HFCS, niet gelijk mogen worden gesteld aan de fructose in fruit. Het is moeilijk om overmatige hoeveelheden fructose uit hele vruchten te consumeren, die in redelijke hoeveelheden gezond en veilig zijn.
Kortom: Fructose-glucosestroop kan bijdragen aan een verhoogd levervet. Dit komt door het hoge fructosegehalte, dat anders wordt gemetaboliseerd dan andere koolhydraten.
3. Verhoogt uw risico op zwaarlijvigheid en gewichtstoename
Uit langetermijnonderzoeken blijkt dat overmatige inname van suiker, waaronder HFCS, een sleutelrol speelt bij de ontwikkeling van obesitas.
In één onderzoek dronken gezonde volwassenen dranken die glucose of fructose bevatten.
Bij het vergelijken van de twee groepen stimuleerde de fructosedrank de hersengebieden die de eetlust beheersen niet in dezelfde mate als de glucosedrank.
Fructose bevordert ook de accumulatie van visceraal vet. Visceraal vet omgeeft uw organen en is het meest schadelijke type lichaamsvet. Het is gekoppeld aan gezondheidsproblemen zoals diabetes en hartaandoeningen.
Bovendien heeft de beschikbaarheid van HFCS en suiker ook de gemiddelde dagelijkse calorie-inname verhoogd, een sleutelfactor voor gewichtstoename. Onderzoek suggereert dat mensen nu gemiddeld meer dan 500 calorieën per dag consumeren uit suiker, wat misschien 300% meer is dan 50 jaar geleden.
Samenvatting Onderzoek blijft de rol van fructose-glucosestroop en fructose bij obesitas benadrukken. Het kan ook visceraal vet toevoegen, een schadelijk soort vet dat uw organen omgeeft.
4. Overmatige inname houdt verband met diabetes
Overmatige consumptie van fructose of HFCS kan ook leiden tot insulineresistentie, een aandoening die kan leiden tot diabetes type 2.
Bij gezonde mensen neemt de insuline toe als reactie op de consumptie van koolhydraten, waardoor ze uit de bloedbaan naar de cellen worden getransporteerd.
Als u echter regelmatig overtollige fructose consumeert, kan uw lichaam resistent worden tegen de effecten van insuline.
Dit vermindert het vermogen van uw lichaam om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Op de lange termijn stijgen zowel de insuline- als de bloedsuikerspiegel.
Naast diabetes kan HFCS een rol spelen bij het metabool syndroom, dat in verband is gebracht met vele ziekten, waaronder hartaandoeningen en bepaalde kankers.
Kortom: Overmatige inname van glucosestroop met een hoog fructosegehalte kan leiden tot insulineresistentie en metabool syndroom, die beide in belangrijke mate bijdragen aan diabetes type 2 en vele andere ernstige ziekten.
5. Kan het risico op andere ernstige ziekten vergroten
Veel ernstige ziekten zijn in verband gebracht met de overconsumptie van fructose.
Van HFCS en suiker is aangetoond dat ze ontstekingen veroorzaken, wat gepaard gaat met een verhoogd risico op obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker.
Naast ontstekingen kan overmatige fructose leiden tot een toename van schadelijke stoffen die geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) worden genoemd en die uw cellen kunnen beschadigen.
Ten slotte kan het ontstekingsziekten zoals jicht verergeren. Dit komt door een verhoogde ontsteking en productie van urinezuur.
Gezien alle gezondheidsproblemen en ziekten die verband houden met de overmatige inname van HFCS en suiker, mag het geen verrassing zijn dat studies deze in verband beginnen te brengen met een verhoogd risico op hartaandoeningen en een verminderde levensverwachting.
Samenvatting Overmatige inname van HFCS is gekoppeld aan een verhoogd risico op tal van ziekten, waaronder hartaandoeningen.
6. Bevat geen essentiële voedingsstoffen
Net als andere toegevoegde suikers, bevat fructose-glucosestroop ‘lege’ calorieën.
Hoewel het veel calorieën bevat, biedt het geen essentiële voedingsstoffen.
Het eten van HFCS verlaagt dus het totale gehalte aan voedingsstoffen van uw dieet, want hoe meer HFCS u binnenkrijgt, hoe minder ruimte u heeft voor voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen.
het komt neer op
In de afgelopen decennia is fructose-glucosestroop (HFCS) betaalbaar en overal verkrijgbaar geworden.
Deskundigen schrijven zijn overmatige inname nu toe aan vele ernstige gezondheidsproblemen, waaronder onder andere obesitas, insulineresistentie en metabool syndroom.
Het vermijden van fructose-glucosestroop - en toegevoegde suikers in het algemeen - kan een van de meest effectieve manieren zijn om uw gezondheid te verbeteren en uw risico op ziekte te verlagen.
.jpg)
.jpg)
