Uw nieren zijn organen die verschillende belangrijke rollen spelen in uw gezondheid. Ze helpen je bloed te filteren, afvalproducten te verwijderen, hormonen te produceren, je botten sterk te houden, de vochtbalans te reguleren en je bloeddruk te reguleren.
Helaas kunnen uw nieren na verloop van tijd beschadigd raken en minder efficiënt worden. Dit wordt gewoonlijk nierziekte genoemd en treft wereldwijd ongeveer 10% van de volwassenen.
Verschillende factoren en gezondheidsproblemen, waaronder diabetes, kunnen uw risico op nieraandoeningen verhogen.
Langdurig hoge bloedsuikerspiegels kunnen uw bloedvaten beschadigen, ook die in uw nieren. Als gevolg hiervan heeft ongeveer 1 op de 3 volwassenen met diabetes ook een nieraandoening.
Voedingsrichtlijnen voor nierziekte en diabetes variëren op basis van het stadium van nierziekte. Het doel is om de opeenhoping van verschillende chemicaliën, voedingsstoffen en afvalproducten in het bloed te voorkomen om de nierfunctie te behouden.
Mensen met een nieraandoening en diabetes moeten hun inname van suiker en de mineralen natrium, kalium en fosfor in de gaten houden.
Over het algemeen mogen mensen met een nieraandoening niet meer dan 2.000 mg natrium en kalium per dag en niet meer dan 800–1.000 mg fosfor per dag consumeren.
Ter vergelijking: mensen met gezonde nieren kunnen tot 4.700 mg kalium, 2.300 mg natrium en 1.250 mg fosfor per dag krijgen.
Mensen met een nieraandoening moeten ook hun eiwitinname controleren, omdat de nieren moeite kunnen hebben om afvalproducten uit het eiwitmetabolisme te filteren. Aan de andere kant hebben mensen met een nierziekte in het eindstadium mogelijk meer eiwitten nodig.
De voedingsbehoeften van mensen met een nieraandoening variëren afhankelijk van hoe ernstig de ziekte is. Uw zorgverlener en een geregistreerde diëtist kunnen u adviseren over uw individuele behoeften aan eiwitten en andere voedingsstoffen.
Hier zijn 11 voedingsmiddelen die u moet vermijden als u een nieraandoening en diabetes heeft.
1. Verwerkt vlees
Verwerkt vlees wordt gemaakt door vlees te drogen, te zouten, te zouten of te roken om hun smaak, textuur en houdbaarheid te verbeteren. Spek, vleeswaren, worst en schokkerig zijn enkele veel voorkomende soorten vleeswaren.
Omdat vleeswaren meestal gezouten zijn, hebben ze een hoog natriumgehalte. Een standaard portie spek van 85 gram bevat bijvoorbeeld maar liefst 1.430 mg natrium, dat is bijna 75% van uw dagelijkse natriumtoeslag bij een nieraandoening.
Voedsel met een hoog natriumgehalte is niet ideaal voor mensen met een nieraandoening en diabetes, omdat een teveel aan natrium de nieren aanzienlijk kan belasten. Dit kan uw bloeddruk verhogen en vochtophoping veroorzaken op plaatsen zoals uw enkels en rond uw hart en longen.
Kies in plaats van vleeswaren voor magere stukken vlees zonder vel, zoals kipfilet, die minder natrium bevatten. Eet ze echter, zoals bij alle eiwitrijke voedingsmiddelen, met mate op basis van het stadium van uw nierziekte.
OverzichtVerwerkt vlees bevat veel natrium, wat uw nieren aanzienlijk kan belasten. Kies in plaats daarvan magere stukken vlees zonder vel en geniet er met mate van.
2. Donkergekleurde frisdrank
Frisdranken, vooral donkergekleurde soorten, zijn niet ideaal voor mensen met een nieraandoening en diabetes.
Donkergekleurde frisdranken bevatten fosfor, dat wordt gebruikt om verkleuring te voorkomen, de houdbaarheid te verlengen en smaak toe te voegen. De meeste donkergekleurde frisdranken bevatten 90-180 mg fosfor per portie van 355 ml.
Hoewel dit misschien niet veel lijkt in vergelijking met de dagelijkse bovengrens, bevatten frisdranken een ander type fosfor dan dat van nature in voedingsmiddelen wordt aangetroffen. Het is niet gebonden aan eiwitten, maar verschijnt in de vorm van een zout, wat betekent dat het gemakkelijker in uw bloed wordt opgenomen.
Gezonde nieren kunnen gemakkelijk overtollig fosfor uit uw bloed verwijderen, maar dit is niet het geval als u een nieraandoening heeft.
Als u gedurende een langere periode een hoog fosforgehalte in het bloed heeft, kan dit uw risico op hart- en vaatziekten verhogen, uw botten verzwakken en uw risico op vroegtijdig overlijden vergroten.
Frisdrank en andere met suiker gezoete dranken bevatten ook veel toegevoegde suikers. Dit is niet ideaal voor mensen met diabetes, omdat hun lichaam de bloedsuikerspiegel niet goed kan reguleren.
Als u gedurende een lange periode hoge bloedsuikerspiegels heeft, kan dit uw zenuwen beschadigen, uw nieren verder beschadigen en uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Kies in plaats van frisdrank een drank met weinig suiker en fosfor, zoals water, ongezoete thee of bruisend water doordrenkt met gesneden fruit of groenten.
OverzichtDonkergekleurde frisdranken bevatten veel toegevoegde suikers en fosfor, wat gezondheidsproblemen kan veroorzaken als u een nieraandoening en diabetes heeft.
3. Hoge kaliumvruchten
Over het algemeen is fruit gezond en zit het boordevol vitamines en mineralen. Mensen met een nieraandoening en diabetes moeten echter mogelijk hun inname van bepaalde soorten fruit beperken, vooral die met veel suiker en het mineraal kalium.
Als u een nieraandoening heeft, kan uw lichaam kalium niet goed verwijderen, wat kan leiden tot verhoogde kaliumspiegels in het bloed, ook wel hyperkaliëmie genoemd. Indien onbehandeld, kan deze aandoening vermoeidheid, spierzwakte, hartproblemen en zelfs de dood veroorzaken.
Vruchten met een hoog kaliumgehalte zijn onder meer bananen, avocado's, abrikozen, kiwi's en sinaasappels.
Een standaard avocado (201 gram) bevat bijvoorbeeld 975 mg kalium, wat meer dan tweemaal het kaliumgehalte is van een middelgrote banaan (118 gram) en bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse kaliuminname voor mensen met een nieraandoening.
Gelukkig zijn er tal van gezonde vruchten met een laag kaliumgehalte die u met mate aan uw dieet kunt toevoegen, zolang u uw inname van koolhydraten in de gaten houdt. Druiven, bessen, ananas, mango en appels zijn enkele voorbeelden.
OverzichtVruchten met een hoog kaliumgehalte, zoals bananen en avocado's, zijn niet ideaal voor mensen met een nieraandoening en diabetes. Kies in plaats daarvan fruit met een laag kaliumgehalte, zoals druiven, bessen en ananas, en eet ze met mate.
4. Gedroogd fruit
Gedroogd fruit wordt gemaakt door via verschillende processen water uit fruit te verwijderen. Hierdoor ontstaan kleine, dichte vruchten die rijk zijn aan energie en voedingsstoffen.
Gedroogd fruit is niet ideaal voor mensen met een nieraandoening en diabetes, omdat ze veel suiker en mineralen zoals kalium bevatten.
In feite bevat slechts een halve kop (65 gram) gedroogde abrikozen ongeveer 755 mg kalium, wat ongeveer 38% is van uw dagelijkse kaliumbehoefte als u een nieraandoening heeft.
Gedroogd fruit bevat ook veel snel verteerbare suikers, wat niet ideaal is als je diabetes hebt.
OverzichtGedroogd fruit bevat geconcentreerde hoeveelheden kalium en suiker, wat betekent dat het niet ideaal is voor mensen met een nieraandoening en diabetes.
5. De meeste bonen en linzen
In de meeste gevallen worden bonen en linzen als gezond en gemakkelijk beschouwd.
Voor mensen met een nieraandoening en diabetes zijn bonen en linzen - zowel ingeblikt als vers - echter niet ideaal vanwege hun relatief hoge fosforgehalte. Ingeblikte versies zijn meestal ook rijk aan natrium.
Zo bevat 185 gram linzen in blik 633 mg kalium en 309 mg fosfor. Dit is bijna een derde van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor elk van deze voedingsstoffen voor mensen met zwakke nieren.
Als u van bonen en linzen houdt, kunt u ze nog steeds in kleine hoeveelheden eten, maar niet als een standaard koolhydraatonderdeel van uw maaltijd.
Kies je voor bonen en linzen in blik, kies dan voor een versie met een laag natriumgehalte of zonder zout. Ouder onderzoek suggereert ook dat het aftappen en spoelen van ingeblikt voedsel hun natriumgehalte met maar liefst 33-80% kan verminderen, afhankelijk van het product.
OverzichtDe meeste bonen en linzen bevatten veel fosfor en kalium, wat betekent dat ze niet ideaal zijn voor mensen met een nieraandoening en diabetes. Als u ervoor kiest om ze te eten, kies dan voor een kleinere portie en kies voor natriumarme versies.
6. Verpakt voedsel, kant-en-klaarmaaltijden en fastfood
Verpakt voedsel, kant-en-klaarmaaltijden en fastfood bevatten vaak veel natrium, wat een van de redenen is waarom ze niet ideaal zijn voor iemand met een nieraandoening en diabetes.
Enkele voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn instantnoedels, diepvriespizza, diepvriesmaaltijden in dozen en andere soorten magnetronmaaltijden.
Slechts één plak (102 gram) bevroren pepperoni-pizza bevat bijvoorbeeld 568 mg natrium, meer dan een kwart van de aanbevolen natriuminname als u een nieraandoening heeft, en bevat geen significante hoeveelheden nuttige voedingsstoffen.
Deze voedingsmiddelen zijn ook zwaar verwerkt en bevatten vaak veel geraffineerde koolhydraten. Dit is niet ideaal als u diabetes heeft, omdat geraffineerde koolhydraten snel worden verteerd en de neiging hebben om de bloedsuikerspiegel te verhogen.
OverzichtVerpakt voedsel, instantmaaltijden en fastfood bevatten veel natrium en geraffineerde koolhydraten, maar weinig nuttige voedingsstoffen. Beperk uw inname van deze voedingsmiddelen als u een nieraandoening en diabetes heeft.
7. Vruchtensappen
Vermijd vruchtensappen en andere met suiker gezoete dranken als u een nieraandoening en diabetes heeft.
Deze dranken bevatten vaak veel toegevoegde suikers, wat snelle pieken in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken. Dit is zorgwekkend omdat diabetes het vermogen van uw lichaam om suiker op de juiste manier te absorberen beïnvloedt, en langdurig hoge bloedsuikerspiegels kunnen leiden tot verschillende gezondheidscomplicaties.
Bovendien bevatten bepaalde vruchtensappen veel mineralen zoals kalium. Een enkele kop (240 ml) sinaasappelsap bevat bijvoorbeeld ongeveer 443 mg kalium.
OverzichtVruchtensappen zoals sinaasappelsap bevatten veel kalium en toegevoegde suikers, dus ze zijn niet ideaal voor mensen met een nieraandoening en diabetes.
8. Spinazie, bietengranen, snijbiet en bepaalde andere groene bladgroenten
Diverse groene bladgroenten, zoals spinazie, snijbiet en bietengranen, bevatten grote hoeveelheden voedingsstoffen zoals kalium.
Slechts 30-38 gram rauwe groenten bevat 136-290 mg kalium.
Houd er rekening mee dat wanneer deze bladgroenten worden gekookt, ze krimpen tot een aanzienlijk kleinere maat, maar nog steeds dezelfde hoeveelheid kalium bevatten.
Dus als u een nieraandoening heeft, is het beter om ze rauw te eten, omdat u op deze manier waarschijnlijk een kleinere hoeveelheid eet. Dat gezegd hebbende, het is nog steeds oké om ze gekookt te eten, zolang u maar uw portiegroottes beheert.
Spinazie, bietengranen, snijbiet en andere bladgroenten bevatten ook veel oxaalzuur, een organische verbinding die oxalaten kan vormen als het eenmaal gebonden is aan mineralen zoals calcium.
Oxalaten kunnen nierstenen vormen bij daarvoor gevoelige mensen. Behalve dat ze pijnlijk zijn, kunnen nierstenen uw nieren verder beschadigen en hun functioneren nadelig beïnvloeden.
OverzichtVerschillende groene bladgroenten, zoals spinazie, bietengranen en snijbiet, bevatten veel kalium en oxaalzuur. Oxaalzuur kan uw risico op het ontwikkelen van nierstenen verhogen.
9. Snacks
Snackvoedsel zoals chips, crackers en pretzels bevatten doorgaans veel zout en geraffineerde koolhydraten, waardoor ze ongeschikt zijn voor mensen met een nieraandoening en diabetes.
Sommige snacks, zoals chips, bevatten ook veel andere mineralen, zoals kalium of fosfor, hetzij van nature, hetzij als gevolg van toevoegingen.
Een middelgrote (57 gram) zak aardappelchips bevat bijvoorbeeld 682 mg kalium, 300 mg natrium en 87 mg fosfor.
Snackvoedsel moet worden beperkt of vermeden als onderdeel van een gezond dieet, vooral als u gezondheidsproblemen heeft zoals een nieraandoening en diabetes. Experimenteer in plaats daarvan met voedzame diabetesvriendelijke snacks.
OverzichtSnackvoedsel zoals chips, pretzels en crackers bevatten veel natrium en geraffineerde suiker en weinig nuttige voedingsstoffen. Beperk uw inname van deze voedingsmiddelen.
10. Aardappelen en zoete aardappelen
Aardappelen en zoete aardappelen bevatten veel kalium, wat een probleem kan zijn voor mensen met een nieraandoening, vooral wanneer de aandoening zich in een later stadium bevindt.
Een medium gebakken aardappel (156 gram) bevat bijvoorbeeld 610 mg kalium en een standaard gebakken zoete aardappel (114 gram) bevat 541 mg kalium.
Aardappelen en zoete aardappelen kunnen echter worden geweekt of uitgeloogd om hun kaliumgehalte aanzienlijk te verminderen.
In één onderzoek verminderde het koken van kleine, dunne stukjes aardappelen gedurende ten minste 10 minuten hun kaliumgehalte met ongeveer 50%.
In een ander onderzoek verminderde het weken van aardappelen na het koken het kaliumgehalte met maar liefst 70%, wat resulteerde in kaliumspiegels die geschikt zijn voor mensen met een nieraandoening.
Hoewel deze methoden het kaliumgehalte kunnen verlagen, bevatten aardappelen en zoete aardappelen nog steeds veel koolhydraten, dus het is een goed idee om ze met mate te eten als je diabetes hebt.
OverzichtAls u een nieraandoening en diabetes heeft, beperk dan uw inname van aardappelen en zoete aardappelen, omdat ze veel kalium en koolhydraten bevatten. Door ze te koken, kan hun kaliumgehalte echter aanzienlijk worden verlaagd.
het komt neer op
Als u een nieraandoening en diabetes heeft, is het het beste om uw inname van bepaalde voedingsstoffen te beperken, waaronder koolhydraten, natrium, kalium en fosfor.
Uw dieetbeperkingen voor nierziekte en diabetes zijn afhankelijk van uw stadium van nierziekte. Maar het beperken van deze voedingsstoffen kan hoe dan ook nuttig zijn, waardoor u de aandoeningen beter kunt beheersen en de kans op verergering van de nierziekte in de loop van de tijd kunt verkleinen.
Zorg ervoor dat u met uw zorgverlener en een nierdiëtist spreekt voor gespecialiseerde aanbevelingen op basis van uw stadium van nierziekte.
.jpg)
