10 Keto-saladedressings om uw koolhydraatarme levensstijl op te fleuren

Het ketogene of keto-dieet is een zeer koolhydraatarm en vetrijk dieet waarvan is aangetoond dat het verschillende gezondheidsvoordelen oplevert.

Hoewel deze manier van eten inherent beperkend kan zijn, hebben vorderingen in de voedingswetenschap en culinaire creativiteit ervoor gezorgd dat dit dieet veel gemakkelijker te volgen is.

Zetmeelvrije groenten zoals groene salades bevatten weinig koolhydraten en zijn een geweldige optie als je een keto-dieet volgt. Toch kan het lastig zijn om een ​​smakelijke, koolhydraatarme saladedressing te vinden die verder gaat dan alleen olie en azijn.

Hier zijn 10 keto-vriendelijke saladedressings, allemaal met 4 gram koolhydraten per portie of minder.

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers.Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

1. Homestyle boerderij

Terwijl traditionele ranchdressing wordt gemaakt met karnemelk, ruilt dit recept het in voor zure room, mayo en zware room, waardoor hetzelfde smaakprofiel wordt geboden met minder koolhydraten en een verhoogd vetgehalte.

Ingrediënten

• 1/2 kop (120 gram) zure room
• 1/2 kop (120 gram) mayonaise
• 1/4 kop (60 ml) zware slagroom
• 1 theelepel gehakte bieslook
• 1 theelepel gedroogde dille
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 à 2 theelepels (5 à 10 ml) vers citroensap
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Combineer alle ingrediënten in een kom of bak met deksel.
2. Goed roeren.
3. Zet een paar uur in de koelkast om gekoeld te serveren of serveer het direct op kamertemperatuur.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 84
• Vet: 8 gram
• Koolhydraten: 2 gram
• Eiwit: 1 gram

2. Keto Italiaanse vinaigrette

Deze keto draait op een geweldige klassieker en past goed bij bijna alle saladegroenten. Met ingrediënten die de meeste mensen in hun voorraadkast hebben, kan het dienen als een hoofdbestanddeel van uw keto-levensstijl.

Ingrediënten

• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• 1 kop (240 ml) lichte olijfolie
• 4 eetlepels (60 ml) rode wijnazijn
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel (15 ml) Dijon-mosterd

Instructies

1. Combineer alle ingrediënten in een dressingcontainer met deksel.
2. Schud krachtig en laat 30 minuten rusten om de smaken te laten ontwikkelen.
3. Bewaar tot 7 dagen in de koelkast.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 198
• Vetten: 22 gram
• Koolhydraten: minimaal
• Eiwit: minder dan 1 gram

3. Romige jalapeño-koriander dressing

Met de pittige kick van jalapeño en de frisheid van koriander, geeft deze eenvoudige dressing niet alleen salades, maar ook gegrild vlees en groenten een verhelderende toets.

Ingrediënten

• 1/2 kop (25 gram) gehakte koriander
• 120 gram zure room of Griekse yoghurt
• 1 / 2–1 gehakte jalapeño
• 6 teentjes knoflook, gepeld
• 1 theelepel zout
• 1/4 kop (60 ml) water

Instructies

1. Mix alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
2. Laat 15-20 minuten rusten zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 41
• Vet: 3 gram
• Koolhydraten: 1 gram
• Eiwit: 1 gram

4. Keto honing-mosterddressing

Deze dressing is niet alleen voor salades, maar kan ook dienen als pittige dipsaus voor al je favoriete keto-hapjes.

Ingrediënten

• 1/2 kop (120 gram) volle zure room
• 1/4 kop (60 ml) water
• 1/4 kop (60 ml) Dijon-mosterd
• 1 eetlepel (15 ml) appelciderazijn
• 1 eetlepel (10 gram) erythritol in korrelvorm of een andere ketovriendelijke zoetstof

Instructies

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een mengkom en klop om te combineren.
2. Bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 38
• Vetten: 2,5 gram
• Koolhydraten: minimaal
• Eiwit: minder dan 1 gram

5. Keto Thousand Island-dressing

Deze ketovriendelijke versie van een klassieke dressing combineert precies de juiste hoeveelheid zoetheid (van stevia) en zuurgraad (van ketchup en azijn) om je smaakpapillen tevreden te stellen terwijl de koolhydraten laag blijven.

Ingrediënten

• 1 kopje (230 gram) mayonaise
• 2 eetlepels (35 gram) ketchup met verlaagd suikergehalte
• 1 eetlepel (15 ml) appelciderazijn
• 2 eetlepels (20 gram) fijngehakte augurken
• 2 eetlepels (20 gram) fijngesneden ui
• 1/8 theelepel stevia
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verdeel de gehakte augurken en uien zodat je voor elk twee aparte porties van 1 eetlepel hebt.
2. Combineer alle ingrediënten, behalve 1 eetlepel ui en augurken, in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa.
3. Roer de resterende uien en augurken erdoor.
4. Giet de dressing in een pot, zet in de koelkast en laat de smaken minimaal 30 minuten intrekken.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 1 eetlepel (15 ml) levert:

• Calorieën: 96
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: minimaal
• Eiwit: minder dan 1 gram

6. Keto Caesar-dressing van vijf minuten

Klop deze dressing in slechts vijf minuten op, meng met wat groene salades en bedek met een beetje Parmezaanse kaas voor een snelle en eenvoudige Caesarsalade met minimale koolhydraten.

Ingrediënten

• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 1/2 theelepel (10 gram) ansjovispasta
• 1 theelepel (5 ml) Worcestershire-saus
• 2 eetlepels (30 ml) vers citroensap - of het sap van een halve citroen
• 1 1/2 theelepel (10 gram) Dijon-mosterd
• 3/4 kop (175 gram) mayonaise
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Voeg knoflook, ansjovispasta, worcestersaus, citroensap en Dijon-mosterd toe aan een middelgrote kom en klop samen.
2. Voeg mayo toe en blijf kloppen tot gecombineerd.
3. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 1 eetlepel (15 ml) levert:

• Calorieën: 100
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: minimaal
• Eiwit: minder dan 1 gram

7. Romige keto blauwe kaasdressing met bieslook

Of het nu gaat om kippenvleugels of gewoon groenten, deze blauwe kaasdressing op basis van volledig voedsel zorgt ervoor dat er geen chemicaliën worden toegevoegd die veel soorten in flessen bieden.

Ingrediënten

• 1 kopje (230 gram) mayonaise
• 1/2 kop (120 gram) zure room
• 1 eetlepel (15 ml) citroensap
• 1 theelepel (5 ml) Worcestershire-saus
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 3/4 kop (115 gram) verkruimelde blauwe kaas
• 1/4 kop (10 gram) verse bieslook, gehakt

Instructies

Voeg alle ingrediënten toe aan een middelgrote kom en klop goed door elkaar.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 106
• Vetten: 12 gram
• Koolhydraten: 1 gram
• Eiwit: 1 gram

8. Wasabi-komkommer-avocadodressing

Deze dressing is vooral verfrissend op een warme zomerdag, maar kan het hele jaar door worden gecombineerd met verse groenten voor een koolhydraatarme optie. Het wasabipoeder kan naar smaak worden aangepast, afhankelijk van de door u gewenste warmte.

Ingrediënten

• 1 avocado
• 2-4 stengels groene ui
• 1/2 komkommer, fijngehakt
• Sap van 1/2 limoen
• 2 eetlepels (15 gram) wasabipoeder
• 2 eetlepels (30 ml) avocado-olie
• 2 theelepels (10 ml) rijst of appelazijn
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel zout

Instructies

Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en pulseer tot een gladde massa.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 75
• Vet: 7 gram
• Koolhydraten: minimaal
• Eiwit: 1 gram

9. Aziatische pindadressing

De meeste commercieel geproduceerde pindasauzen bevatten veel toegevoegde suikers, waardoor het moeilijk is om ze in een keto-dieet te passen.

Dit recept laat de suiker weg, maar bevat de essentie van elke geweldige pindasaus. Gebruik het als marinade voor kipsaté of als topping op je favoriete gemengde groenten.

Ingrediënten

• 1/3 kopje (80 gram) natuurlijke pindakaas
• 1/4 kop (60 ml) heet water
• 2 eetlepels (30 ml) sojasaus
• 2 eetlepels (30 ml) azijn
• 1 limoen, uitgeperst
• 1 theelepel gembergehakt
• 1 theelepel knoflook
• 1 theelepel peper

Instructies

1. Meng alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
2. Bewaar maximaal 10 dagen in de koelkast.

Als je het gevoel hebt dat de dressing niet zoet is, zouden een paar druppels stevia-extract voldoende moeten zijn.

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten

Een portie van 2 eetlepels (30 ml) levert:

• Calorieën: 91
• Vet: 7 gram
• Koolhydraten: 4 gram
• Eiwit: 2 gram

10. Keto framboos-dragon dressing

Deze dressing biedt een stevige dosis antioxidanten uit verse frambozen en dragon, met de toegevoegde bonus van middellange-chain triglyceride (MCT) -olie om ketose aan te wakkeren.

Het is een geweldige optie voor elk type groente, maar kan ook worden gebruikt om zalm, kip en andere eiwitbronnen te marineren.

Ingrediënten

• 1/2 kop (120 ml) olijfolie
• 1/4 kop (60 ml) MCT-olie (verkrijgbaar in winkels of online)
• 1/4 kop (60 ml) appelciderazijn
• 2 eetlepels (30 gram) Dijon-mosterd
• 1 1/2 theelepel verse dragon (of 1/2 theelepel gedroogd)
• 1/4 theelepel keto-vriendelijke zoetstof
• Snufje zout naar keuze
• 1/2 kop (60 gram) verse frambozen, gepureerd

Instructies

1. Combineer alle ingrediënten, behalve de frambozen, in een kom en klop in ongeveer 15 seconden romig.
2. Voeg de gepureerde frambozen toe en roer goed om te combineren.
3. Pas aan de gewenste zoetheid aan

Bekijk het volledige recept

Voedingsfeiten Een portie van 2 eetlepels (30 ml) biedt:

• Calorieën: 158
• Vet: 17 gram
• Koolhydraten: 1 gram
• Eiwit: minder dan 1 gram

Ongeschikte verbanden voor een keto-dieet en kooptips

Hoewel veel saladedressings keto-vriendelijk zijn vanwege hun vet-koolhydraatverhouding, passen sommige niet in dit profiel - meestal omdat ze toegevoegde suikers bevatten of een tekort aan vet compenseren door koolhydraten toe te voegen. Ongeschikte verbanden waaronder:

• Franse dressing
• vetvrije saladedressing
• traditionele honing-mosterddressing
• Catalina dressing
• voorgebottelde vinaigrettes

Terwijl zelfgemaakte keto-saladedressings frisser smaken, zijn er ook veel geweldige, in de winkel gekochte soorten verkrijgbaar.

Let bij het kopen van keto-saladedressing op het volgende:

• Het eerste ingrediënt moet een soort vet zijn, zoals olijfolie, avocado- of MCT-olie.
• De ingrediënten moeten zo natuurgetrouw mogelijk zijn, zoals kruiden, specerijen, citroensap en azijn.
• Pas op voor toegevoegde suikers.

Kortom: Veel dressings die in de winkel worden gekocht, bevatten veel toegevoegde suikers of compenseren een gebrek aan vet door koolhydraten toe te voegen. Om er zeker van te zijn dat u een keto-vriendelijke saladedressing koopt, moet u het ingrediëntlabel zorgvuldig lezen.

het komt neer op

Het zeer koolhydraatarme, vetrijke keto-dieet is de afgelopen jaren populair geworden.

Hoewel deze manier van eten nogal beperkend kan zijn, kunnen creatieve recepten de smaken van oude koolhydraatrijke favorieten bieden met minimale koolhydraten, waardoor saaie salades tot het verleden behoren.

De meeste van de bovenstaande recepten kunnen zeven of meer dagen in de koelkast worden bewaard, zodat u uit een scala aan dressings kunt kiezen.

Met voornamelijk ingrediënten voor het hele voedsel en een flinke dosis vet, zullen deze dressings zeker leven toevoegen aan je keto-dieet.

Maaltijdvoorbereiding: niet-saaie salade