Eten

Deze onopvallende knollen worden beschouwd als een regionale specialiteit. Teltower-rapen worden beschouwd als de kleinste en lekkerste raap ooit. Ze zijn altijd een landelijk gerecht geweest, maar zijn ook erg populair bij fijnproevers. Soms

De suikerbiet behoort tot de vossenstaartfamilie (Amaranthaceae) en is als speciale vorm gekweekt uit de gewone biet (rode biet). Na de ontdekking van suiker in bieten in het midden van de 18e eeuw was het suikergehalte slechts 2 tot 6 procent

De eenjarige aardbeispinazie is een fascinerende oude groente, smaakt buitengewoon lekker en is zeer decoratief. Aan de bijna kale stengels groeien driehoekige, fijn getande bladeren met daartussen bloedrode vruchten.

De tuinboon, ook bekend onder tal van andere synoniemen, wordt voornamelijk gebruikt als eiwitdrager in veevoer.

De adzukiboon (Vigna angularis) is een peulvrucht (Fabaceae, Leguminosae) van de onderfamilie Faboideae. Het struikachtige gewas wordt geteeld in Oost-Azië en gedijt het beste op subtropische locaties. Je erwtenmaat

De ananas is een fruitplant die nu wereldwijd wordt gekweekt in tropische geklimatiseerde gebieden. Het fruit wordt vers gegeten of verwerkt tot fruit in blik of vruchtensappen. Een ananas die vers en volledig rijp is

De algen behoren tot de phycophyta, de zeewierplanten. Samen met hun meer uitgesproken vorm, het zeewier, kwamen algen oorspronkelijk als voedsel uit de keukens van Oost-Azië.

In ons taalgebruik betekent de term alcohol meestal ethanol. Deze alcohol wordt geproduceerd door de natuurlijke fermentatie van de suiker. In 1857 ontdekte Luis Pasteur dat dit een metabolisch product was van micro-organismen

De appel is de onbetwiste nummer één onder de fruitsoorten op de populariteitsschaal, aangezien er geen ander fruit wordt gekocht, gegeten of verwerkt. Daar zijn ook goede redenen voor: de appel smaakt heerlijk, is een vitaminebom en helpt vooral

In de fruitsector zijn bananen een van de favoriete rassen van de Duitsers. Jaarlijks wordt er ongeveer 16 kilo ervan per hoofd van de bevolking geconsumeerd. Geen wonder, want de bananen smaken hemels zoet en bevatten belangrijke voedingsstoffen die erg goed zijn voor je gezondheid

Abrikozen worden in het Beierse taalgebied ook wel abrikozen genoemd. Ze behoren tot het ondergeslacht Prunus en de rozenfamilie (Rosaceae). Zelfs in het oude Perzië waren mensen lyrisch over de vrucht en noemden ze het 'zaden'

Twee families zalm zwerven door de oceanen en rivieren - de Atlantische en de Pacifische zalm. Als zalm door je hoofd komt, is het waarschijnlijk de Atlantische zalm - hij was tenslotte lange tijd thuis in Duitsland en oorspronkelijk in de Elbe, de Rijn

Babyvoeding is een vorm van voeding die bijdraagt ​​aan de voeding van baby's en jonge kinderen. Dat betekent pap, koekjes, melkproducten maar ook sappen en andere dranken speciaal voor baby's en kinderen.

De bakkersgist vindt zijn oorsprong in biergist van hoge gisting. Zonder de gist zou je het zonder veel lekkernijen uit de oven moeten stellen, want het deeg voor taarten of pizza rijst snel en gemakkelijk.

Een familie van zeeschelpen wordt oesters genoemd. Hun verschillende geslachten dienen de mensen enerzijds voor het kweken van parels, anderzijds als voedsel. De consumptie van oesters maakt deel uit van de gastronomische keuken in Europa en de VS. je bent

De avocado is de vrucht van de avocadoboom. Het staat bekend om zijn hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren.

Bergkäse is een zeer smaakvolle kaassoort die meestal als harde kaas wordt geclassificeerd. Bergkaas is vanwege zijn gunstige eigenschappen vooral populair bij het gratineren van hartige gerechten. Terwijl bergkaas dat vroeger deed

De aubergine behoort tot de vruchtgroenten en tot de nachtschadefamilie. Het komt oorspronkelijk uit India. Kenmerkend voor de aubergine is het witte vruchtvlees, dat een ietwat sponsachtige consistentie heeft en veel kleine zaadjes in het midden heeft

Bruine mosterd is veel heter dan gele mosterd, maar kan net als gele mosterd worden gebruikt - hier is persoonlijke smaak vereist.

De peren zijn niet alleen in Duitsland, maar wereldwijd een zeer populaire vrucht. De plant behoort tot de pitvruchten- en rozenfamilie. De peer komt veel voor in Noord-Afrika, Oost- en West-Azië en delen van Europa.