Eten sommige vegetariërs kip? The Pollotarian Diet uitgelegd

Healthline Diet Score: 4,38 uit 5

Een pollotariër is iemand die gevogelte eet, maar geen rood vlees of varkensvleesproducten.

Mensen kiezen om verschillende redenen voor dit voedingspatroon.

Voor sommigen is pollotariër worden een stap om vegetariër te worden, terwijl anderen zich meer zorgen maken over de gezondheids- en milieueffecten van het eten van rood vlees.

Dit artikel geeft een overzicht van het pollotarische dieet, inclusief de voordelen, nadelen, te eten en te vermijden voedingsmiddelen en een voorbeeld van een maaltijdplan.

DIEET REVIEW SCORECARD

• Totaalscore: 4,38
• Gewichtsverlies: 4.5
• Gezond eten: 5
• Duurzaamheid: 5
• Gezondheid van het hele lichaam: 4.5
• Voedingskwaliteit: 4.5
• Op bewijs gebaseerd: 2.75

SAMENVATTING: Het Pollotarian-dieet legt de nadruk op plantaardig voedsel en gevogelte en is in verband gebracht met mogelijke gezondheidsvoordelen, meestal gerelateerd aan het verwijderen van bewerkte voedingsmiddelen. Het is een duurzaam eetpatroon dat kan helpen bij het ondersteunen van gewichtsbeheersing.

Wat is een pollotarisch dieet?

Ook bekend als pollo-vegetarisch, wordt het pollotarische dieet beschouwd als een soort semi-vegetarisme, omdat sommige vormen van dierlijk vlees zijn toegestaan.

Terwijl het voorvoegsel "pollo" letterlijk vertaalt naar "kip" in het Spaans, eten pollotarians over het algemeen alle vormen van gevogelte, inclusief kalkoen en eend.

Mensen die dit dieet volgen, eten geen rood vlees of varkensvleesproducten. Bovendien bevatten sommige eieren en zuivelproducten in hun dieet, terwijl andere dat niet doen.

Pollotarians die soms vis en zeevruchten eten, worden beschouwd als pesce-pollotarians.

Naast het toestaan ​​van gevogelte, legt het dieet de nadruk op plantaardig voedsel, zoals volle granen, fruit, groenten, noten, zaden en gezonde vetten.

Aangezien er geen vaste richtlijnen zijn met betrekking tot de soorten en hoeveelheden gevogelte die moeten worden geconsumeerd, kan de nutriëntensamenstelling van een pollotarisch dieet sterk verschillen van persoon tot persoon.

Overzicht

Een pollotarisch dieet is een soort semi-vegetarisme waarbij kip is toegestaan, maar rood vlees en varkensvlees niet. Sommige pollotarians kunnen ook eieren en zuivelproducten in hun dieet opnemen. Degenen die vis en zeevruchten eten, worden beschouwd als pesce-pollotarians.

Mogelijke gezondheidsvoordelen

Gezien de beperkte hoeveelheid onderzoek naar specifiek het pollotarische dieet, zijn de potentiële gezondheidsvoordelen ervan grotendeels gebaseerd op de vermindering en eliminatie van rood en verwerkt vlees.

Het dieet kan voordelen bieden die vergelijkbaar zijn met die van vegetarische diëten, omdat het ook de nadruk legt op plantaardig voedsel.

Kan het risico op hart- en vaatziekten verlagen

Sommige onderzoeken hebben een hoge inname van rood vlees, vooral verwerkt rood vlees, in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen.

Daarentegen hebben populatiestudies de opname van pluimvee in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen. Deze relatie kan het gevolg zijn van een verhoogde opname van pluimvee, wat resulteert in een verminderde opname van rood vlees.

In een onderzoek onder 84.136 vrouwen ging het vervangen van 1 portie onbewerkt rood vlees per dag door gevogelte gepaard met een 19% lager risico op hartaandoeningen.

Behalve dat ze minder rood en bewerkt vlees bevatten, zijn pollotarische diëten bedoeld om veel plantaardig voedsel te bevatten.

Als gevolg hiervan kan het dieet rijk zijn aan vezels en antioxidanten, die kunnen beschermen tegen hartaandoeningen door de bloeddruk te verlagen en het HDL (goede) cholesterol te verhogen.

Kan uw risico op bepaalde vormen van kanker verlagen

Een hoge inname van rood vlees, met name bewerkt rood vlees, is in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker, waaronder colorectale kanker.

Daarentegen is regelmatige inname van pluimvee niet in verband gebracht met darmkanker, en vegetarische diëten kunnen er zelfs bescherming tegen bieden.

Een observationele studie onder 492.186 volwassenen wees uit dat voor elke 1.000 calorieën die werden gegeten, een toename van 10 gram in de inname van gevogelte in combinatie met een gelijke vermindering van rood vlees verband hield met een significant 3-20% verminderd risico op verschillende soorten kanker.

Daarom kan het vervangen van rood vlees door gevogelte en meer plantaardig voedsel door een pollotarisch dieet te volgen uw risico op sommige soorten kanker verminderen.

Kan het risico op diabetes type 2 verminderen

Bepaalde soorten rood vlees, vooral vleeswaren, zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes type 2.

In een onderzoek onder 53.163 gezonde volwassenen bleek het vervangen van verwerkt rood vlees door gevogelte, vis en onbewerkt rood vlees het risico op diabetes type 2 significant te verminderen gedurende de follow-upperiode van 15 jaar.

Pollotarische diëten zijn ook bedoeld om veel plantaardig voedsel te bevatten, dat kan beschermen tegen diabetes type 2, aangezien deze voedingsmiddelen vaak veel vezels en weinig verzadigd vet bevatten.

Een onderzoek onder meer dan 60.000 volwassenen wees uit dat semi-vegetariërs 1,5% minder kans hadden op diabetes type 2, vergeleken met niet-vegetariërs.

Kan helpen bij het afvallen

Een pollotarisch dieet kan ook uw taille ten goede komen.

Gevogelte bevat over het algemeen minder calorieën en verzadigd vet dan rood vlees en varkensvlees, terwijl het nog steeds een goede bron van eiwitten is.

Onderzoek heeft aangetoond dat een eiwitrijk dieet de eetlust kan verminderen, waardoor u gedurende de dag minder calorieën eet.

Bovendien hebben degenen die een vegetarisch dieet volgen, de neiging om een ​​lagere body mass index (BMI) te hebben dan niet-vegetariërs, terwijl is gebleken dat voornamelijk plantaardige diëten, zoals een pollotarisch dieet, helpen bij het afvallen.

Overzicht

Vanwege een lagere inname van rood vlees en een hogere inname van plantaardig voedsel, kan een pollotarisch dieet uw risico op chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, sommige soorten kanker en diabetes type 2 verminderen. Het kan ook helpen bij het afvallen.

Kan goed zijn voor het milieu

Een pollotarisch dieet kan het milieu ten goede komen.

Een studie wees uit dat voor de productie van rundvlees 28 keer meer land en 11 keer meer irrigatiewater nodig is dan voor het produceren van ander vee. Bovendien produceert het gemiddeld 5 keer meer broeikasgasemissies in vergelijking met ander vee, waaronder pluimvee en varkensvlees.

Bovendien blijken plantaardige voedingsmiddelen vaak duurzamer te zijn dan dierlijke producten, omdat ze minder middelen nodig hebben dan het fokken van dieren.

Desalniettemin suggereert onderzoek dat het verminderen van uw algehele inname van dierlijke producten en het kiezen van duurzamere opties, zoals kip, nog steeds gunstig kan zijn voor het milieu en realistischer kan zijn voor de huidige vleeseters.

Overzicht

Het verminderen van uw inname van rood vlees en het vervangen door duurzamere opties, waaronder gevogelte en plantaardig voedsel, kan goed zijn voor het milieu door minder hulpbronnen te gebruiken en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Mogelijke nadelen

Een goed gepland pollotarisch dieet dat een verscheidenheid aan plantaardig voedsel bevat, samen met een matige inname van pluimvee, kan behoorlijk gezond zijn en hoeft niet te worden aangevuld.

Net als bij andere vegetarische voedingspatronen, kunnen sommige mensen echter het risico lopen op tekorten aan voedingsstoffen wanneer ze minder dierlijke producten gebruiken.

Mogelijke tekorten aan voedingsstoffen om op te letten bij het volgen van een pollotarisch dieet zijn onder meer:

• ijzer
• zink
• vitamine b12
• calcium
• Omega-3 vetzuren

IJzer en zink zijn aanwezig in plantaardig voedsel, maar worden beter opgenomen uit dierlijke producten. Hoewel pluimvee beide mineralen bevat, moeten pollotariërs zich mogelijk nog steeds bewust zijn van het opnemen van voldoende plantaardige bronnen van ijzer en zink.

Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. Afhankelijk van hoeveel pluimvee een pollotariër ervoor kiest om in zijn dieet op te nemen, kan een B12-supplement worden aanbevolen.

Voor pollotarische diëten die geen zuivel bevatten, is het belangrijk om plantaardige bronnen van calcium op te nemen, waaronder boerenkool, witte bonen, sesamzaadjes en hele sojaproducten.

Ten slotte, als vis en zeevruchten worden beperkt, krijgt een pollotaris mogelijk niet voldoende hoeveelheden omega-3-vetzuren, die essentieel en belangrijk zijn voor de fysieke en mentale gezondheid.

Bronnen van de plantaardige vorm van omega-3 - alfa-linoleenzuur - zijn walnoten, maar ook chiazaad en lijnzaad.

Overzicht

Pollotarians lopen mogelijk risico op bepaalde voedingstekorten, met name vitamine B12, calcium en omega-3 vetzuren, afhankelijk van hun voedingskeuzes.

Voedsel om te eten

Een pollotarisch dieet is idealiter rijk aan plantaardig voedsel en bevat matige hoeveelheden gevogelte. Voedingsmiddelen die volgens een pollotarisch dieet mogen worden gegeten, zijn onder meer:

• Volle granen en graanproducten: quinoa, haver, gierst, farro, etc.
• Fruit: appels, grapefruit, bananen, bessen, peren, etc.
• Groenten: broccoli, spinazie, pompoen, aardappelen, paprika, etc.
• Peulvruchten: linzen, kikkererwten, zwarte bonen, bruine bonen, enz.
• Noten, notenpasta en zaden: pompoenpitten, amandelboter, walnoten, enz.
• Gevogelte: inclusief kip, kalkoen en eend
• Plantaardig eiwit: tofu, erwteneiwit, seitan, etc.
• Gezonde vetten: avocado's, olijfolie, kokos, kokosolie, etc.
• Niet-zuivelproducten: amandelmelk, kokosyoghurt, kokosmelk, etc.

Pollotariërs kunnen er ook voor kiezen om eieren en zuivelproducten op te nemen.

Overzicht

Een pollotarisch dieet omvat een verscheidenheid aan volledig plantaardig voedsel en een matige inname van gevogelte. Afhankelijk van het individu kunnen ook eieren en zuivelproducten worden gegeten.

Eten om te vermijden

Behalve gevogelte eten pollotariërs geen ander dierlijk vlees. Hoewel sommige vissen en schaaldieren bevatten, zouden ze technisch gezien als pesce-pollotarians worden beschouwd.

Te vermijden voedingsmiddelen op een pollotarisch dieet zijn onder meer:

• rundvlees
• varkensvlees
• lam
• vlees van wild, zoals bizons, elanden en hertenvlees
• vis
• schaaldieren

Bovendien moet de inname van gebakken gevogelte tot een minimum worden beperkt.

Overzicht

Bij een pollotarisch dieet worden alle vormen van rood vlees en varkensvlees vermeden. Hoewel de toevoeging van vis en zeevruchten technisch gezien een pesce-pollotarian dieet is, kunnen sommige pollotarians ze opnemen.

Voorbeeld maaltijdplan

Als u geïnteresseerd bent in het proberen van een pollotarisch dieet, kan dit vijfdaagse maaltijdplan u ideeën geven over hoe u de verandering kunt aanbrengen.

maandag

• Ontbijt: kokosyoghurt met amandelen, bessen en gemalen lijnzaad
• Lunch: mediterrane quinoakom met geroosterde courgette, kerstomaatjes en kikkererwten
• Diner: taco's met geroosterde flespompoen en bloemkool met pintobonen, guacamole en pompoenpitten

dinsdag

• Ontbijt: ontbijtburrito met volkoren tortilla, zwarte bonen, roerei tofu, plakjes avocado en salsa
• Lunch: gemengde groentensalade met gegrilde kipfilet, aardbeien en amandelen
• Diner: tofu en vegetarisch roerbakken met zilvervliesrijst

woensdag

• Ontbijt: twee sneetjes volkoren toast met amandelboter en bessen
• Lunch: linzensoep met volkorenbrood en een salade
• Diner: vegetarische paella met champignons, paprika, uien en artisjokken

donderdag

• Ontbijt: 's nachts haver met plakjes banaan, chiazaad, pindakaas en kaneel
• Lunch: zwarte bonenburger met avocado en zoete aardappelfrietjes
• Diner: gevulde paprika met gemalen kalkoen en een salade

vrijdag

• Ontbijt: ontbijtkoekepan met tempeh, zoete aardappelen, broccoli en kruiden
• Lunch: gehakte Thaise boerenkoolsalade met cashewnoten, edamame, mango en pindasaus
• Diner: gevulde volkoren pita's met gebakken falafel, hummus, tomaten, spinazie en gegrilde kip

Hoewel pluimvee deel uitmaakt van een pollotair dieet, ligt de nadruk nog steeds op het eten van een voedzaam dieet dat rijk is aan volledig plantaardig voedsel. Sommige mensen kiezen ervoor om meer of minder porties gevogelte te eten en zuivelproducten of eieren te gebruiken.

Overzicht

Dit vijfdaagse maaltijdplan biedt maaltijdideeën voor het volgen van een pollotarisch dieet. De hoeveelheid gegeten gevogelte kan echter per persoon verschillen.

het komt neer op

Een pollotarisch dieet concentreert zich op volledig plantaardig voedsel, met mate van pluimvee.

Omdat het rijk is aan vezelrijk, plantaardig voedsel en de inname van rood vlees en varkensvlees vermindert, kan het de gezondheid van het hart ten goede komen, helpen bij het afvallen en beschermen tegen diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker.

In vergelijking met het gemiddelde westerse dieet kan het ook goed zijn voor het milieu.

Over het algemeen kan een pollotarisch dieet een gezonde, meer realistische optie zijn voor vleeseters die minder rood vlees en meer plantaardig voedsel willen eten.