We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Hart van palm is een witte groente die wordt verkregen uit het centrum van specifieke palmboomvariëteiten. Het wordt gewaardeerd om zijn culinaire veelzijdigheid.
Bij het oogsten worden jonge bomen gekapt en ontschorst om hun eetbare, witte binnenkern bloot te leggen, die vervolgens in stukken wordt gesneden voor verdere verwerking.
Hoewel het meestal wordt toegevoegd aan salades, kan palmhart ook op zichzelf worden gegeten of worden gebruikt als veganistische vleesvervanger. Het heeft een lichte crunch vergelijkbaar met die van witte asperges, hoewel de smaak vergelijkbaar is met artisjokharten.
Deze unieke groente bevat ook verschillende heilzame mineralen en antioxidanten.
In dit artikel wordt alles uitgelegd wat u moet weten over palmhart, inclusief de voedingsstoffen, mogelijke gezondheidsvoordelen en manieren om het aan uw dieet toe te voegen.
Rijk aan voedingsstoffen en arm aan vet
Hart van palm heeft een opmerkelijk laag vetgehalte en bevat verschillende mineralen, zoals kalium, ijzer, koper, fosfor en zink.
Een rauwe portie van 100 gram bevat:
- Calorieën: 36
- Eiwit: 4 gram
- Vet: minder dan 1 gram
- Koolhydraten: 4 gram
- Vezels: 4 gram
- Kalium: 38% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Fosfor: 20% van de ADH
- Koper: 70% van de ADH
- Zink: 36% van de ADH
Vanwege zijn vrij lage koolhydraat- en vetgehaltes heeft deze veggie maar heel weinig calorieën. Bovendien biedt het kleine hoeveelheden van verschillende andere voedingsstoffen, waaronder ijzer, calcium, magnesium en foliumzuur.
OverzichtPalmhart bevat vrij weinig calorieën, maar zit boordevol belangrijke mineralen zoals kalium, fosfor, koper en zink.
Potentiële voordelen
Vanwege het gehalte aan voedingsstoffen kan palmhart verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Rijk aan antioxidanten
Hart van palm is rijk aan plantaardige stoffen zoals polyfenol-antioxidanten.
Deze verbindingen neutraliseren vrije radicalen, dit zijn onstabiele moleculen die oxidatieve schade kunnen veroorzaken wanneer de niveaus in uw lichaam te hoog worden. Oxidatieve schade houdt verband met tal van ziekten.
Antioxidanten kunnen op hun beurt het risico op bepaalde aandoeningen verminderen, zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen.
Diëten met veel polyfenolen worden ook in verband gebracht met verminderde ontsteking, waarvan wordt aangenomen dat het een sleutelfactor is bij veel van deze aandoeningen.
Boordevol essentiële mineralen
Palmhart is een overvloedige bron van verschillende mineralen, waaronder kalium, koper, fosfor en zink.
Kalium dient als elektrolyt en helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Verhoogde inname is gekoppeld aan een lagere bloeddruk bij gezonde personen.
Naast ijzer helpt koper bij de vorming van rode bloedcellen. Bovendien helpt het de zenuwcellen en de immuunfunctie te behouden. Omdat lage koperniveaus worden geassocieerd met een hoog cholesterolgehalte en hoge bloeddruk, kan een juiste inname deze aandoeningen helpen voorkomen.
Ondertussen bevordert fosfor sterke botten en tanden. Je lichaam gebruikt het ook om eiwitten te maken die cellen en weefsels laten groeien en herstellen.
Ten slotte ondersteunt zink de immuunfunctie, celdeling en wondgenezing.
Kan helpen bij het afvallen
Heart of palm kan gewichtsverlies bevorderen, omdat het minimale hoeveelheden vet en slechts 36 calorieën en 4 gram koolhydraten per portie van 100 gram bevat.
Aangezien gewichtsverlies vereist dat u minder calorieën eet dan u dagelijks verbrandt, kan het vervangen van calorierijke producten door deze groente uw inspanningen helpen.
Vanwege het hoge water- en vezelgehalte kan palmhart ook gevoelens van volheid bevorderen - wat er natuurlijk toe kan leiden dat u minder eet.
Als u bijvoorbeeld een palmhart in salades of roerbakgerechten hakt, kan uw gerecht voller worden zonder overmatige calorieën toe te voegen.
overzichtVanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en mineralen, evenals het lage aantal calorieën, kan palmhart helpen bij het voorkomen van verschillende ziekten en het bevorderen van gewichtsverlies.
Hoe wordt palmhart gegeten?
Hart van palm komt meestal in een pot of uit blik, hoewel het af en toe vers verkrijgbaar is. Als u het niet kunt vinden op een speciale markt of in uw plaatselijke supermarkt, probeer het dan online te kopen.
Het wordt meestal opgenomen in salades, maar het kan ook aan verschillende andere gerechten worden toegevoegd, zoals dipsauzen, roerbakgerechten en ceviche - een Zuid-Amerikaans gerecht gemaakt van gemarineerde zeevruchten.
Het kan ook op zichzelf worden gegeten of gegrild en gekruid om een uniek aperitief te maken.
Vegetariërs en veganisten gebruiken vaak palmhart als vlees- of zeevruchtvervanger, omdat het een vergelijkbare textuur geeft, hoewel het geen goede eiwitbron is.
Toch maakt het uitstekende veganistische carnitas, calamares, kreeftenbroodjes en vissticks.
Keto-compatibiliteit
Gezien het lage koolhydraatgehalte, kan palmhart veilig worden opgenomen in het keto-dieet.
Dit koolhydraatarme en vetrijke dieet kan gewichtsverlies bevorderen door uw lichaam aan te moedigen om vet te verbranden in plaats van koolhydraten voor energie.
Een typische portie van 60 gram van deze groente levert ongeveer 2 gram koolhydraten op. Aangezien het keto-dieet over het algemeen de inname van koolhydraten beperkt tot 50 gram per dag, zou een gemiddelde portie palmhart slechts 4% van uw dagelijkse hoeveelheid koolhydraten uitmaken.
Toch kan het aantal koolhydraten variëren, afhankelijk van het specifieke merk, dus het is belangrijk om het voedingsetiket te lezen wanneer je palmhart koopt.
overzichtHoewel palmhart meestal wordt toegevoegd aan salades, is het een veelzijdig ingrediënt dat in veel gerechten kan worden verwerkt. Bovendien gebruiken vegetariërs en veganisten het vaak als vleesvervanger. Het is compatibel met het keto-dieet vanwege het lage koolhydraatgehalte.
het komt neer op
Hart van palm is een witte groente die wordt geoogst uit palmbomen. Vaak in salades en dipsauzen, het is ook een populaire veganistische vleesvervanger.
Het rijke aanbod aan mineralen en antioxidanten biedt verschillende potentiële gezondheidsvoordelen, zoals ziektepreventie en gewichtsverlies.
Omdat het gemakkelijk is om variëteiten uit blik of pot te vinden, kunt u proberen om dit unieke ingrediënt vandaag nog aan uw dieet toe te voegen.
.jpg)
