Histamine-intolerantie (histamine-intolerantie)

Veel mensen hebben tegenwoordig last van voedselallergieën. Bij sommige mensen kan echter geen voedselallergie worden vastgesteld en toch vertonen ze een breed scala aan intolerantiereacties op voedsel. Het kan een Histamine-intolerantie of. Histamine-intolerantie handelen.

Wat is histamine-intolerantie?

De voorwaarde Histamine-intolerantie Kenmerkt een onbalans in het lichaam tussen de hoeveelheid histamine die wordt geconsumeerd en de hoeveelheid die wordt afgebroken. In het lichaam breekt het enzym diamineoxidase histamine af, dat in verschillende concentraties door de voeding wordt aangevoerd.

Als dit niet in voldoende hoeveelheden wordt geproduceerd, reageert het lichaam met verschillende intolerantiereacties zoals diarree, maagirritatie, vermoeidheid, astma, duizeligheid, huiduitslag, misselijkheid, enz. Dit is een verworven aandoening, genetisch bewijs ontbreekt tot nu toe.

oorzaken

Een van de belangrijkste oorzaken van een Histamine-intolerantie ligt in de concentratie van de inname van voedsel dat rijk is aan histamine. Veel voedingsmiddelen zijn van nature niet rijk aan histamine, maar worden dat wel door rijping en fermentatie.

Bijzonder hoge niveaus van histamine worden aangetroffen in voedingsmiddelen waaraan bacteriën zijn toegevoegd, b.v. B. in gerookt vlees, gerookte vis, rode wijn, kaas, zuurkool en witbier. Maar ook zogenaamde histamine-bevrijders (voedingsmiddelen die de afgifte van histamine in het lichaam stimuleren) zijn verantwoordelijk voor een intolerantie. Deze histamine-bevrijders zijn onder meer: een. Aardbeien, eiwitten en vis.

Alcohol bevordert ook de afgifte van histamine en vermindert de afbraak ervan. Medicijnen belemmeren ook de afbraak van histamine in het lichaam, bijvoorbeeld hoestremmers, slaappillen, pijnstillers en reuma medicijnen.

Symptomen, kwalen en tekenen

Histamine-intolerantie uit zich in zeer niet-specifieke klachten, waarvan de meest voorkomende spijsverteringsklachten, huiduitslag en migraine zijn. De symptomen kunnen direct optreden na het nuttigen van histamine-bevattend eten of drinken, maar ook uren later. Als het spijsverteringskanaal wordt aangetast, manifesteert histamine-intolerantie zich op een ongemakkelijke manier door buikpijn, maagkrampen, winderigheid, misselijkheid en brandend maagzuur.

Diarree en braken zijn ook mogelijk. In veel gevallen worden hoofdpijn en migraine veroorzaakt door een histamine-intolerantie. Ze gaan soms gepaard met duizeligheid, problemen met de bloedsomloop en hartkloppingen, maar deze symptomen kunnen op zichzelf ook tekenen zijn van histamine-intolerantie. Huidreacties treden op in de vorm van huiduitslag, ernstige jeuk, zwelling en de vorming van striemen.

Kenmerkend is de zogenaamde "flush", vooral na het drinken van alcoholische dranken: een plotselinge roodheid van de huid verspreidt zich over de nek en het gezicht, zelden verspreidt het zich ook over het bovenlichaam.Een histamine-intolerantie kan ook de luchtwegen aantasten: Mogelijke symptomen zijn irritatie van de keel, kortademigheid tot astma-achtige aanvallen van verstikking, toegenomen niezen en een verstopte neus of loopneus.

Af en toe wordt zwelling van de lippen en ogen waargenomen en kunnen slaapstoornissen, depressieve stemmingen, vochtretentie in het weefsel, vermoeidheid en gewrichtspijn in sommige gevallen worden toegeschreven aan histamine-intolerantie. Bij vrouwen kan histamine de hormonale balans beïnvloeden en menstruatiestoornissen veroorzaken.

Diagnose en verloop

Steeds meer mensen zijn van de Histamine-intolerantie getroffen, vooral vrouwen van middelbare leeftijd. Hoewel wijdverspreid en herkenbaar aan vele symptomen, is histamine-intolerantie nog relatief onbekend.

Veel mensen moeten van dokter naar dokter lopen voordat attente dokters hun symptomen als histamine-intolerantie herkennen. Het kan niet worden gedetecteerd door de gebruikelijke voedselallergietest, omdat het geen allergische reactie is.

Een diagnose kan vaak alleen worden gesteld door middel van een bloed- en urinetest en een reductiedieet dat de inname van voedsel dat rijk is aan histamine beperkt. Een provocatietest, waarbij opzettelijk histamine wordt toegediend, en een voedingsdagboek kunnen ook informatie geven.

Talrijke klachten na het nuttigen van histamine-rijk voedsel kunnen wijzen op histamine-intolerantie:

• Huiduitslag (jeuk, roodheid, brandnetels, bultjes, eczeem)
• Hoofdpijn, migraine, soms met duizeligheid en warmte
• Loopneus, ademhalingsmoeilijkheden, astma, keelpijn
• Winderigheid, opgeblazen gevoel, misselijkheid / braken, brandend maagzuur
• hoge bloeddruk, lage bloeddruk, hartkloppingen of extrasystolen
• Uitputting, overmatige vermoeidheid na het eten van voedsel
• Verergering van menstruatiekrampen, blaas- en urethrale infecties
• Irritaties van de slijmvliezen
• Water afstotend
• Gewrichtspijn

Complicaties

Histamine-intolerantie leidt tot veel verschillende complicaties en klachten die het leven en het dagelijks leven van de getroffen persoon extreem kunnen beperken en de kwaliteit van leven kunnen verminderen. In de regel leidt de intolerantie tot ernstige roodheid van de huid en de ontwikkeling van jeuk. Er is ook misselijkheid met duizeligheid en de patiënt lijdt aan hevig braken.

In de buikstreek zijn er pijn en krampen, wat in veel gevallen leidt tot prikkelbaarheid en beperkingen in het dagelijks leven. Niet zelden hebben de patiënten ook last van hoofdpijn en een loopneus en loopneus. Bij veel patiënten kunnen de symptomen ook leiden tot psychische beperkingen en depressie. In ernstige gevallen kan histamine-intolerantie ook leiden tot ademhalingsmoeilijkheden, waardoor patiënten last krijgen van kortademigheid en naar adem happen.

Er is meestal ook relatief ernstige gewrichtspijn en algemene uitputting. Bij acute noodsituaties kunnen de symptomen met medicijnen worden behandeld. In het algemeen moeten degenen die door histamine-intolerantie zijn getroffen, bepaalde voedingsmiddelen achterwege laten en worden daarom beperkt in hun dieet. Er zijn echter geen verdere complicaties als de patiënt afziet van deze voedingsmiddelen.

Wanneer moet je naar de dokter gaan?

Als de symptomen keer op keer optreden na het nuttigen van histamine-rijk voedsel, kan dit te wijten zijn aan histamine-intolerantie. Een bezoek aan de dokter is aangewezen als de symptomen uw welzijn aantasten of ernstige complicaties veroorzaken. Symptomen zoals misselijkheid en braken, ernstige huiduitslag en ademhalingsmoeilijkheden moeten door een arts worden opgehelderd. Vrouwen moeten medisch advies inwinnen als ze terugkerende menstruatiekrampen ervaren na het nuttigen van bepaald voedsel.

Mensen die kortademigheid, zweten of een verminderd bewustzijn ervaren na het eten, kunnen het beste naar een ziekenhuis gaan. Bij een schokreactie moeten de hulpdiensten worden gebeld. Over het algemeen moeten de getroffenen een vermoeden van histamine-intolerantie hebben opgehelderd. Met een medische diagnose kan de ziekte gericht worden behandeld en kunnen verdere complicaties worden voorkomen. Ouders die tekenen van allergie of intolerantie bij hun kind opmerken, kunnen het beste met hun kinderarts praten. Bij twijfel kan eerst de medische spoeddienst worden gecontacteerd. Als u andere symptomen heeft, moet u idealiter onmiddellijk een arts raadplegen. Naast de huisarts kan ook een specialist interne geneeskunde geraadpleegd worden.

Artsen & therapeuten bij u in de buurt

Behandeling en therapie

Omdat voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine de hoofdoorzaak zijn van de Histamine-intolerantie vorm, is de belangrijkste behandelingsmethode om histamine-rijk voedsel te kennen en ze in het menu te verminderen of, indien mogelijk, volledig te vermijden. De volgende voedingsmiddelen zijn bijzonder rijk aan histamine en moeten worden verminderd of vermeden:

• rode wijn
• Tarwe bier
• rijpe kazen zoals Emmentaler, Tilsiter, etc.
• Salami, ham
• Gerookte vis, ingeblikte vis
• Groenten zoals spinazie, zuurkool
• Beperking van de histamine bevrijders citrusvruchten, bananen, aardbeien, frambozen, peren, walnoten, chocolade, cacao, peulvruchten, tarwekiemen
• Vermijding of beperking van conserven

Daarnaast kan de afgifte van histamine in het lichaam worden gestabiliseerd met medicatie of kunnen antihistaminica worden toegediend. Veel artsen proberen de symptomen nog steeds symptomatisch te bestrijden, omdat ze de symptomen niet in context plaatsen. Maar dat helpt de getroffenen niet.

Outlook en voorspelling

Het vooruitzicht om grip te krijgen op typische symptomen van histamine-intolerantie of histamine-intolerantie hangt af van verschillende parameters en de genomen tegenmaatregelen. Het probleem zit hem in het feit dat verschillende influencers betrokken zijn bij histamine-intolerantie. Histamine is ook een rijpingshormoon dat in tal van voedingsmiddelen kan worden aangetroffen. Bijna niemand kan dit hormoon helemaal vermijden.

Histamine-intolerantie wordt veroorzaakt door voedsel dat histamine bevat, of door histamine-bevrijders en biogene aminen. Sommige voedingsmiddelen bevatten slechts één van deze triggers, terwijl andere er twee bevatten. Als dit laatste kan worden vermeden en de andere voedingsmiddelen zo min mogelijk worden geconsumeerd, is de prognose goed. Het vermijden van lang en kunstmatig gerijpt voedsel met hoge niveaus van het rijpingshormoon is een belangrijke maatregel.

Een andere optie is het rotatiedieet. Dit kan de prognose verbeteren met de aanvoer van veranderende en lage hoeveelheden histamine. Het is ook mogelijk om een ​​enzym te nemen dat diamine-oxidase of afgekort DAO wordt genoemd. Als dit wordt ingenomen vóór maaltijden die histamine bevatten, kunnen de symptomen verbeteren. Het is raadzaam om voedsel te bereiden met behulp van speciale kookboeken. Het bijwonen van geschikte zelfhulpgroepen kan ook nuttig zijn in het geval van histamine-intolerantie.

Het wordt problematisch als de histamine-intolerantie optreedt als gevolg van een langdurige lactose-intolerantie of gepaard gaat met andere voedselintoleranties. In dit geval zijn de vooruitzichten op volledige symptoomvrijheid aanzienlijk slechter.

preventie

De belangrijkste preventie in a Histamine-intolerantie bestaat uit het vermijden of beperken van voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine. Als de intolerantie eenmaal bekend is, is het voor de getroffenen relatief eenvoudig om vast te stellen voor welk voedsel ze bijzonder gevoelig zijn.

Er is geen directe preventie omdat de aandoening is verworven en afhankelijk is van de histamineconcentratie in het lichaam. Omdat de concentratie histamine in ingeblikt voedsel bijzonder hoog is, kan vers koken een van de belangrijkste preventieve maatregelen zijn.

Als getroffen persoon moet u conserven beperken of vermijden, omdat de histamineconcentratie afhankelijk is van de mate van rijpheid. Elke betrokkene moet individueel uitzoeken welke concentratie wordt getolereerd.

Nazorg

Getroffen mensen moeten zich houden aan de verandering in hun dieet en voedsel vermijden dat histamine en histamine-bevrijders bevat. In het begin helpen lijsten om alle verboden voedselingrediënten op te schrijven en neem de tijd om alle ingrediënten te bestuderen op hun tolerantie tijdens het winkelen.

Zodra symptomen als hoofdpijn, huiduitslag, kortademigheid of indigestie weer optreden, is het raadzaam een ​​eetdagboek bij te houden. Alle ingenomen voeding, medicatie en genuttigde symptomen worden hierin geregistreerd en na verloop van tijd geëvalueerd. Een goed bijgehouden dagboek toont dan parallellen in symptomen en maakt het gemakkelijker om ander ondraaglijk voedsel te identificeren.

Het is belangrijk om een ​​lijst met incompatibele medicatie-ingrediënten bij u te hebben en deze aan een behandelende arts te overhandigen. Desalniettemin is het raadzaam om voor elk recept en injectie vooraf zelf de lijst te raadplegen. Dit is vooral belangrijk bij aanstaande operaties, maar ook bij anesthesie-injecties bij de tandarts.

Het bij u dragen van een nood-ID-kaart in uw portemonnee kan helpen bij medische noodsituaties waarin u zelf geen informatie meer kunt geven over onverdraagzaamheid. Zo'n ID kan gratis via internet worden aangevraagd. Bij levensbedreigende symptomen kan de arts het voorschrijven van een EpiPens in noodgevallen bespreken.

U kunt dat zelf doen

Als er histamine-intolerantie is vastgesteld, moet het dieet worden gewijzigd. Omdat het van persoon tot persoon verschilt welke voedingsmiddelen en dranken worden getolereerd, moeten de getroffenen een voedingsplan opstellen. Als de typische klachten ontstaan ​​na het nuttigen van een bepaald voedingsmiddel, moet dit in de "rode lijst" worden vermeld en in de toekomst worden vermeden.

Over het algemeen moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine, zoals zeevruchten op lange termijn, verse vis, vlees en kaas, en gefermenteerd voedsel zoals zuurkool worden vermeden. Bij sommige mensen met allergieën geven bananen, avocado, tomaten, spinazie, aardbeien, ananas en noten histamine af in het lichaam. Het is raadzaam om veel voedingsmiddelen met vitamine B6, mangaan en zink te eten, omdat deze stoffen de symptomen verlichten. In overleg met de arts kunnen voedingssupplementen worden ingenomen.

Als er echter voedsel wordt geconsumeerd dat histamine bevat, moeten de symptomen worden genezen met bedrust en natuurlijke pijnstillers. De symptomen verdwijnen meestal na een paar uur en er is geen medische behandeling nodig. In ernstige gevallen kan medicamenteuze behandeling met diamineoxidasepreparaten ook nuttig zijn. Histamine-intolerantie moet in ieder geval worden vastgesteld, aangezien dit de enige manier is om een ​​gerichte behandeling te garanderen.